Mikor és hogyan szedni a szamócát?

Mikor kell szedni a szamócát?

Az eper a legédesebb, ha a növények teljesen érlelik. A legtöbb fajta esetében ez azt jelenti, hogy a bogyókat a növényen egy-két napig hagyják el, miután teljesen színezettek. Az egyetlen módja annak, hogy biztosan tudjunk, egy ízlés. A legtöbb fajta készen áll a szedésre 4 - 6 héten belül, miután virágzik, ezért figyeljen rájuk.

A szamóca egy-két hét múlva érlelődik.

Ellenőrizze naponta és szüretje meg mindazt, ami érett, de ne rohanjon. A zöld tippekkel ellátott eper nem készen áll a felfogásra, függetlenül attól, hogy vörös a szár vége. Várakoztál már régen, hagyd, hogy csúcsot érjenek el.

Másrészt ne hagyja túlságosan érettnek. Lágyabbak és esetleg rothadásra kerülnek, ha a madarak és más vadon élő állatok nem jutnak először hozzájuk.

Az éhes állatok megfékezése talán a legszélesebb része a szamóca betakarításának. Sajnos az állatok nem túl finomak az érettség miatt, és mi vagyunk. Elkezdenek kilyukadni nappal, mielőtt készen állunk a betakarításra, ezért készen kell állnunk.

Érdemes fontolóra venni, hogy a bogyók fölött egy könnyűsúlyú borítékot dobálnak, amikor közelednek a betakarítási időhöz. Szeretem erre a gyümölcsös ketreceket, különösen azokat, amelyek elég nagyok ahhoz, hogy bejussanak. Mindazonáltal lehetnek költségesek és kevésbé praktikusak a kis kertekben, ezért a sorozatok vagy a kerítés hajlított szakaszait a lehető legjobban meg kell improvizálni és lefedni.

Még mindig szeretné tudni, hogy bejusson a sorokba, hogy kiválassza a bogyókat, így nem akarsz semmit, ami nehézkes lesz felemelni.

Hogyan szedni szamóca

Az eper könnyedén zúz. Legyél finom, amikor kihúzza őket a növényekről. Nem akarod, hogy a szár teljesen fel legyen húzva a bogyóról, és nyitva hagyja a betegség betegségét.

Pattintsa be a szárat közvetlenül a bogyó fölé, ne pedig húzza maga alá a bogyót. Ez azt is megőrzi a bogyót, hogy kifújja a gyümölcslevet, és hosszabb ideig tompán és frissen tartja. Ez a fajta szedés egy kicsit trükkös lehet tanulni, de néhány sor után egy profi leszel.

Ha lehetséges, szüretelni a hideg napszakban. A meleg bogyók sokkal puhábbak és könnyebbek, mint a hideg bogyók. Tudom, hogy nem mindig van ilyen lehetőséged, de legalább tartsd a begyűjtött bogyókat egy hűvös, árnyékos helyen.

Eper tárolása

Sajnos a szamóca nagyon rövid eltarthatósági idő. Valójában a betakarítás néhány napján kell használni. Még akkor is zúzódhatnak, miután betakarítanak és óvatosan kell kezelni. Próbálj meg egy hűvös helyet találni, közvetlen napfény nélkül, hogy tárolja őket. Bár a hűtés csökkenti az ízüket, a pulton hagyja őket, amikor forró lehet még rosszabb is. Az is jó, hogy ne öblítse le őket, amíg használatra készen nem áll. Íme néhány tipp a bogyók biztonságos tárolására, hogy megőrizze mind az ízét, mind a textúráját, valamint hogy hogyan lehet leginkább befrissíteni a bogyókat a későbbiekben. Remélem, hogy elegendő bogyót szüretelsz, hogy a fagyasztóba eltároltuk a télen.