Íme, hogyan lehet tiszta, egészséges, biztonságos csirkék
Ha újak vagytok a csirkék tartására az általuk termelt tojások számára, akkor a tojások megtisztítása, mielőtt evés előtt vagy eladásra kínálnának, valószínűleg nagy kérdés a fejedben. És ha ezeket a tojásokat a mezőgazdasági termelők piacán vagy a fogyasztók felé kívánja értékesíteni, biztosnak kell lennie abban, hogy tiszta, biztonságos és vonzó a vásárlók számára.
Az automatikus válasz néha csak mossa le őket, de mielőtt a frissen összegyűjtött tojásokat a jeges vízbe merítené, várjon!
A hideg víz valójában a tojáshéj pórusait okozza, hogy baktériumokat húzzon fel a felületről a héjból és a tojásba, ahol nem akarja. Mi több, a mosatlan tojásnak van egy természetes antibakteriális bevonata, amit virágnak neveznek . A tojások hagyományos módon történő mosása megszünteti a virágzást és ténylegesen baktériumokat bátorít
Tisztító Tojás
Ha lehetséges, szárítsa meg a tojásait. Ez azt jelenti, hogy valami száraz és enyhén csiszolóanyagot kell használni, hogy leválassza a piszkot vagy a székletet, amíg a tojás tiszta. Ez a módszer megőrzi a legtöbb virágot érintetlenül. Használjon csiszolószivacsot, lufát, finom csiszolópapírt vagy valamilyen csiszoló szivacsot a tojás tisztítására. Időnként tisztítsa meg a szivacsot vagy a luffa-t, vagy dobja ki a régiet egy újabb javára.
Nedves tisztítás
Ha a tojása túlságosan zavaros vagy kellemetlen a tisztításhoz (ha ürülék vagy a tojássárgája egy törött tojásból száraz lesz, szinte lehetetlen tisztítani őket). Ebben az esetben a nedves mosás az opció.
Győződjön meg róla, hogy olyan vizet használ, amely melegebb, mint a tojás hőmérséklete: közepes meleget - nem forró, de nem keserű.
Ne merítse vízbe a tojásokat, ne hagyja vízben állni. A legjobb módszer az, hogy a tojásokat folyó víz alatt mossák ki a csapból. Egy másik módszer az, hogy a tojásokat meleg vízzel melegítjük az alátétlakókban vagy a drótkosarakban, hagyjuk őket ülni, majd szárazra töröljük egy száraz papírtörlővel.
Helyezze a tiszta tojásokat egy másik kosárba vagy laposba. Kövesse ezt a lépést egy fertőtlenítő spray-vel, vízzel hígított fehérítőt használva. Ezután hagyja a tojásokat kiszáradni egy állványon vagy egy kosárban vagy egy lapos mosógépben.
Ha eladásra kész tojásokat készít, keresse meg a megyei meghosszabbítási irodát, hogy megtudja a megfelelő eljárásokat az Ön országának a tojások mosására vonatkozó előírásaival kapcsolatban.
Tippek a tojások tisztítására és tárolására
- A makacs foltokat eltávolíthatjuk a tojások meleg ecetben történő bemártásával.
- A főzőolajjal nedvesített ruhát tisztíthatja a tojáshéj, és vonzó látványt nyújt. Ezenkívül meghosszabbítja a nem hűtött tojások eltarthatóságát a pórusok lezárásával.
- Tárolja a tojásokat hegyével lefelé, hogy tovább tartsa őket.
Tojás tárolása
Mosás után győződjön meg róla, hogy a tojásokat tiszta dobozokban vagy állványokban tárolja. A mosott tojásokat több hétig tárolhatják a pulton, majd azonnal mosogatják. Vannak, akik nem hűtött tojásokat találnak jobb ízlésükre. Azonban, miután lemossa őket, azonnal hűtsük le a tojásaidat, ha nem főzöl őket azonnal.