A vágóhidakat, egyesek szerint, a modern amerikai konyha tiltakozásának tekintik. Nem számít, mennyire ízletes az étel, ha van húsa rajta, az életet vigyék, hogy biztosítsák. Sokan magától értetődőnek tartják, vagy elmondják, hogy ne kelljen szembenézniük azzal az ellátási lánccal, amely ahhoz vezetett, hogy az asztalukon van. Számos dokumentumfilm mutatta be a húsipar nagy vállalkozásainak mögött rejlő igazságokat.
Az állatokat gyakran szűk helyeken tartják, néha képtelenek felállni kényelmesen, vagy akár elkerülni, hogy saját fajtájukkal tapogassák. Valószínűleg csak a "tárolás" helyett lehetne említeni. A dolgok rosszabbul rosszabbra fordulnak, mivel ezek a rosszul kezelt állatok vágóhídra vezetnek - gyakran embertelen körülményekhez és módszerekhez, amelyek határoznak vagy átlépnek a vonalon. Több ezer állatot halálra vetnek, és néha a mészárlás elkezdődik, még azelőtt, hogy az állat még a légzést is abbahagyta.
Az etikai dilemma mellett figyelembe kell vennünk azt a hatalmas, negatív hatást is, amelyet a gyárgazdaságok a környezetünkre gyakorolnak. a Farm Sanctuary szerint: "A gyárgazdaságok viszonylag kis mennyiségű húst, tejet és tojást termelnek ehhez a behozatallal szemben, és ezzel ellentétes mennyiségű hulladékot és üvegházhatású gázokat termelnek, szennyezik földünket, levegőt és vizet, és hozzájárulunk az éghajlatváltozáshoz. " Összetett, hogy az élelmiszer-hulladék mennyisége egyedül Amerikában (az élelmiszerellátás kb. 31% -a), és egyértelmű problémát tapasztal.
Miért történik ez?
Az egyik probléma a munkavállalók iránti kereslet. A gyárgazdaságoknak menetrendjük van, és mindegyiküknek várhatóan napról napra egy bizonyos mennyiségű húst kell elfednie. Objektív szempontból ezek az állatok csak számok egy táblázatban, amely egyenlővé teszi a nyereségüket. Valaki, aki szilárdan hisz az állatok humán bánásmódjában, vagy nem működne ezeken a létesítményekben, vagy megpróbálná megtenni azt, hogy az állatokat - annak ellenére, hogy ölték meg őket - a legőszintébb módon ölték meg, annak ellenére, hogy kvóta van.
Sajnos sok mindent lemerél az időre, a keresletre és a profitra.
Mit lehet tenni?
Ez egy nagy kérdés bonyolult válaszokkal. Kezdőknek, kevesebb húst fogyasztanak és humán eredetű húst választanak két nagyszerű lehetőség arra, hogy a vállalatok tudják, hogy Ön, a fogyasztó gondoskodik arról, hogy honnan származik az étel. A takarmány nélküli húsok egy egyszerű módja annak, hogy jelentősen csökkentse fogyasztását az év folyamán.
A vállalatok számára, amelyek megfelelő teret és életkörülményeket biztosítanak az állatok szükségleteinek kielégítésére, a szenvedélyesebbek fontosak - ugyanúgy, mint az állatok táplálására olyan étrendet, amelyet könnyedén megemésztenek (szemben azzal, amelyiket úgy választják, hogy segítsenek hízlalni őket). Emellett olyan emberek alkalmazása, akik egészséges tiszteletben tartják az élet ajándékát, és akiket az állatok méltóságának megőrzésére szánnak, kezdetük lenne. Ez hatással lehet az iparágra, ösztönözve egy könyörületesebb és egészséges folyamatot. Ez nehéz, ha nem lehetetlen, a nagyvállalatoknál a drasztikus és átfogó változások nélkül. Ennek eredményeként az emberek, akik nem foglalkoznak, vetették magukra a kihívást saját gazdálkodásuk elvégzésére, és sokan azon a ponton haladtak előre, ahol humánusan elkészített húsukat helyi területükre adják.
Támogassa őket, és nagy része lehet a megoldásnak.
Hogyan tudhatja meg, hogy a hús humánus?
Egyes üzletekben különleges címkék vannak, amelyek meghatározzák az állatok kezelését, de ne tévesszen meg szándékosan félrevezető címkékkel! Míg a "farm fresh" címkék bőségesek, a vállalatok kihasználták a definíciót; egy gyárgazdaság, ahol egy állat soha nem látja a napvilágot, még mindig műszakilag "farm". És a "szabad tartomány" nem ugyanaz, mint a "legelő", egy hosszú felvétel, bár a két hang szörnyen hasonló. Itt található egy határozott útmutató a címkék előállításához.
Nyilvánvaló, hogy nem tudod csak megnézni a húst, ha az állatot felemelték és emberesen levágták. A vidéki területeken számos aktivista meglátogatja a helyi gazdaságot, hogy megismerje a gazdálkodókat, és megtudja, hogyan készülnek a dolgok. A fűfélék táplált és a legelősített tehénnek egészségesebb és változatosabb étrendje van.
Néhányan olyannyira mennek, hogy kisebb állatokat, például sertéseket és csirkéket emelnek az otthonukban, fészkelődobozokat és szénafűzőket csatolnak számukra, hogy kényelmesen éljenek. A humánus vágásra is vannak iránymutatások, amelyek minimális szenvedést biztosítanak az állatok számára. Ezeket a gyakorlatokat a Certified Humane és a Certified Animal Partnership tanúsítja és hagyják jóvá. Ezek a szervezetek viszont megadnak olyan címkéket, amelyeket megnézhet és megbízhat.
A táplálkozást is figyelembe kell venni a forrásból.
Ha egy állatot stressznek vetettek alá, a teste szenved, és ennek hatása a biológiájára oly módon történik, hogy kevésbé tápláló - és még kevésbé ízletes is. Vegyük például a szarvakat. A vadászat világában ideális a lövés azonnali elpusztítása. Nemcsak fájdalmatlan halál, mert azonnali, hanem megakadályozza az állatot a félelemtől és a sokkhatástól. Ezzel szemben, ha szarvasokat lőnek a bélben vagy egy lábszáron, akkor válik hangsúlyossá, és elárasztja a szarvakat hormonokkal. A vér elkezdődik; ösztönök indulnak, adrenalin és tejsavok szivattyúzása a szervezeten keresztül. Ha egy szarvas ebben az állapotban meghal, akkor a hús készen állhat, kemény vagy száraz, ha elkészül. Ez a folyamat általában egy órán belül megtörténik, attól a pillanattól kezdve, hogy a lövés az állatok haláláig tartott.
Most képzeljük el, milyen hatással lehet a stressz és a rossz kezelés élettartama a húsra, amelyet az állatok a nagy névjegyekkel ellátott takarmánytételekkel és hatalmas "istállókkal" tudnak biztosítani, ahol a csirket olyan ketrecekben tartják, ahol még nem is tudnak befordulni. Hús egy olyan csirkéből, amelyet szteroidokkal szivattyúztak, és élettartamot élt a székletben leragasztott és szétszórt madarak között, lényegesen kevésbé tápláló, mint egy jól kezelt csirkehús, amelyet változatos és egészséges táplálékkal tápláltak, majd humánusan levágva.
Ha az állatok kegyetlen bánásmódja és embertelen levágása a fogyatékosság megváltoztatásáig megzavarja, számosféle étrend áll rendelkezésre, például a vegetáriánus és a vegán.
Még a Paleo is, amely jellemzően a fogyasztás fogyasztására támaszkodik, megköveteli a forrás minőségét. Sok ember lelkiismerete megengedi számukra, hogy hús fogyasztanak mindaddig, amíg az állatokat gondosan ápolják és halálra halasztják, gyors és humánus módon. Akárhogyan is, ahogy elfogyasztja, meg kell választanunk, mit kell enni, és képesek vagyunk élni ezzel a döntéssel. Nincs semmi helyes válasz, de a választás, hogy nem tudom, egyszerűen nem olyan lehetőség, amelyet elfogadnunk kell.