Esküvői vendéglátás megkeresése

Az esküvői ételek általában gumi csirke, vagy olyan jó, hogy a vendégek nem tudják abbahagyni a beszélgetést. Az esküvői étterme valószínűleg a legnagyobb költsége lesz , ezért azt szeretné, hogy csúcsminőségűek legyünk!

Kérdezze meg recepciós helyét, ha vannak olyan korlátozások vagy javaslatok, amelyeken az esküvői vendéglátók dolgoznak. Fotográfusod , virágüzleted vagy videográfusod lehet egy esküvői étteremmel, akivel a közelmúltban dolgozott.

Ha van étteremed, imádsz, nézd meg, vannak-e különleges rendezvények, vagy van egy esküvői étterme, amelyre utalni. És ne felejtsd el a Nemzetközi Vendéglátóipari Szövetséget és a Vendéglátóipari Vezetők Országos Szövetségét, akik a területed tagjaira hivatkozhatnak.

Miután megtalálta azokat a néhányat, akik úgy tűnnek, mintha dolgozni fognának, kineveznék, rendeznék, hogy egy interjúban megkérdezzék a következő kérdéseket és a kóstolást. Így tudni fogod, hogy profiként dolgozol, elkerülheted a csúnya meglepetéseket a végleges számlán, és a vendégek ízlelőbimbói boldogok lesznek.

Kérdezd meg az esküvői éttermet

Élelmiszer:

1. Tekintettel az esküvőem stílusára, idejére és dátumára, melyek azok a menüpontok, amelyeket javasolsz? Milyen lenne a személyenkénti költség?
2. Van különleges ételkínálata vagy különleges menüpontjai, amelyekre specializálódtak?
3. Tudnánk egy érzéki családi kedvenc receptet adni a menübe?

1. Adhatsz egy esküvői tortát , és talán egy grooms tortát? Ha biztosítjuk őket, díjat számítunk fel a sütemények vágásáért és a kiszolgálásért?
2. Hozzon élelmet a fotós, a videográfus, a zenészek és más "napi" értékesítők számára? Ha igen, van-e külön díj?
3. Különleges étkezést biztosít Önnek, aki részt vesz, és van-e kedvezményes díj?

Ital:

1. Ha saját bort, pezsgőt és szeszes italokat szeretnénk biztosítani, akkor díjat számol fel?
2. Ön fizet az italszolgáltatásért?

dísz:

1. Tartozik ágyneműket, poharakat, tányérokat, ezüstöt, asztalokat, széket, darabokat és dekoratív virágokat tálcákhoz? Nem lenne-e olcsóbb, ha saját magam kezelném ezt vagy sem?
2. Milyen színű és stílusos ágynemű, poharak, tányérok és kiegészítők állnak rendelkezésre?
3. Mennyi időre lesz szüksége a beállításhoz és a tisztításhoz?

költségek:

1. Hány más esküvőt fognak kezelni ugyanazon a hétvégén / nap / óra alatt?
2. Engedélyezett? (ez azt jelenti, hogy megfelelnek az egészségügyi osztályok szabványainak és felelősségbiztosítással rendelkeznek). Van licensz-engedélye?
3. Hogyan hasonlítható össze egy büfé-személyre vonatkozó költség a vacsorával?
4. Ez a személyenkénti költség csak az ételt fedezi, vagy olyan díjakat tartalmaz, mint például a személyzet, a bérleti díjak és a ágyneműk?
5. Milyen szolgáltatási költségeket tartalmaz és milyen költségekkel jár? Be vannak-e állítva és tisztításuk is? Mennyi a túlóra, ha a recepció hosszú ideig tart? Benne van a pletykák?

Szerződés:

1. Megtekinthetjük a szokásos szerződés másolatát?
2. Milyen betétre van szüksége a dátum megtartásához, és mikor lesz a hátralévő összeg?
3. Ön lesz az a személy, aki személyesen kezeli az esküvőmat az esküvőm napján? Ha nem, akkor mi az a személy neve, aki, és mikor találkozhatok velük?

1. Megtekinthetjük a korábbi események képeit, és beszélgethetünk korábbi ügyfelekkel az áttételekkel kapcsolatban?

Ha jól érzi magát a vendéglátóktól és úgy gondolja, hogy életképes jelölt lehet, kérje meg őket, hogy készítsenek vázlatot arról, hogy mit beszéltek, beleértve a költségeket, a menüpontokat és a díjat. És ne felejtsd el azt a kóstolást!