Honnan tudod, hogy mikor van a megfelelő idő, hogy felszedje a csemegekukorica füvet a kis gazdaságodon vagy a kerteden? Ez az útmutató megmondja.
Hogyan keressünk érett kukoricát
Először is győződjön meg róla, hogy tisztában van azzal, hogy hány napot kell betakarítani az adott fajta kukoricához. Ellenőrizze a vetőmag-csomagot vagy a vetőmag szállítóját, hogy megtudja. Egy másik iránymutatás 20 nappal kezdődik, amikor a kukorica füle végén megjelenik az első csizmadarab.
Ha megnézed a kukorica fülét a kertben, akkor láthatod a fül végén lévő bojtokat. Ezek a csizmák alkotják azt a növényrészt, amely mindkettő viseli és fogadja a pollent.
Amikor a kukorica készen áll a betakarításra, a kukoricaszelet könnyű szőke színűvé válik sötétbarna színűvé. Amikor a kukoricaszem sötétbarna egészen a héjig, akkor feltételezheti, hogy a kukorica készen áll enni.
A kukorica érlelésének kettős ellenőrzéséhez húzzuk vissza egy kicsit a kagylót, és vigyázzunk a kernelekre. Győződjön meg róla, hogy a magvak teljesen fel vannak töltve a kukorica füle aljától a növény legmagasabb csúcsáig. Dörzsölje az indexképet a rendszermagok mentén. Meg kell érezniük a nyájukat, és egy kis tejet kell szétkennie, miközben a körömét lökdösed.
A szívós kukoricának szilárd, sötétzöld héja lesz. A selyem sötét lesz, de szorosan a fülhöz tapad. Ön képes lesz arra, hogy az egyedi kerneleket a kagylón keresztül érzékelje.
Hogyan válasszuk ki a kukoricát
A kukorica megfelelő kiválasztásához érdemes megfogni a fület, és a hüvelykujját a fül tetejére helyezve, a középső ujját pedig közelebb kell a fülhöz rögzíteni.
Csúsztassa a fület a száron és húzza felfelé. Ez az! Most a kukoricája készen áll a főzésre és az étkezésre.
Hogyan készítsünk friss kukoricát
A lehető leghamarabb frissen felszedett gabonát kell főznie, mert amint felveszi, a kernelben lévő cukor keményítőre vált. Az első 24 óra alatt a kukorica a cukor 25% -át keményítővé válik.
A leginkább frissen felszedett, főtt és fogyasztott kukorica a legjobbat ízli!
Ha a kukoricát a mezőgazdasági termelők piacán vagy közvetlenül a gazdaságból értékesíti, áztassa a kiválasztott kukoricát langyos vízben, amíg eladja. A kukorica áztatása segít frissen tartani.
A friss kukorica forrása a legkedveltebb módja annak, hogy előkészítse. Válasszon olyan edényt, amely elég nagy ahhoz, hogy megtartsa a kukorica mennyiségét, amit felfogyaszt, és elegendő mennyiségű vizet használ, hogy teljesen lefedje a füleket. Hozd a forró vízzel, mielőtt felszedsz és felszeleted a kukoricádat, hogy a lehető legfrissebb legyen. Húzza le a héjat és a selymet, és dobja le a kukoricát a forró vízbe. Amikor a víz forrni kezd, távolítsa el a kukoricát - ez kész!
Friss kukoricát is grillezhet. Húzza vissza a faggyút a fül aljára, de hagyja azt rögzíteni. Távolítsa el a selymet, és öblítse le a fület. Szárítsd le őket és dörzsölje a lágy vajat a magok mentén, ha akarod. Vagy grillezni a héjban, először áztatni a vízben, hogy megakadályozzák a héja égését. Egy másik lehetőség az, hogy sütjük 375 F-on 20-25 percig egy sütőedényben vagy közvetlenül a sütőtálcán.