Elõször azt gondolom, talán még egy jobb kérdés az, hogy miért nem termesztitek ökológiai konténereket? Tekintettel az összes rendelkezésre álló információra, a józan ész alapján, választási lehetőséget adva, miért akarna lenyelni olyan élelmiszereket, amelyeket kémiai trágyákkal és növényvédő szerekkel termesztettek? A saját élelmiszernek való termesztés egyik legfontosabb szépsége az, hogy ellenőrizheti, hogy mi jár belőlük, és mivel ez a kontroll, és hogy olyan egyszerű és potenciálisan biztonságosabb peszticid-mentes ételek fogyasztása, miért nem termelnének szervesen?
Számomra az oka, hogy növények termesztése szervesen sok. Úgy gondolom, hogy a növekvő élelmiszerek fenntarthatósága fontos cél, és úgy vélem, hogy különösen a kisebb méretű kertészkedésnél ugyanolyan könnyen fenntartható kertet tudunk kialakítani, és minimalizálhatjuk a vegyi anyagok és peszticidek, valamint a műtrágyák használatát. Nem hiszem, hogy bármilyen oknál fogva létezne kis méretű kertészeti, tartályos vagy hagyományos növényvédő szerek vagy vegyszerek használata.
Miközben sok olyan tanulmány található, amelyek vitatják az ökológiai termesztésű zöldségek táplálkozási előnyeinek mindkét oldalát, úgy tűnik, egyetértés van abban, hogy az ökológiai termelésű termények aránya magasabb, mint a vitaminok és a fitokemikáliáké. Az ökológiai termesztésű termékek akár 40 százalékkal több antioxidánst is tartalmazhatnak, mint a hagyományosan termesztett termékek. Míg egyesek azt mondják, hogy nincsenek bizonyított előnyei az antioxidensek elfogyasztásához, ismét, miért nem akarná az élelmiszert ezzel a potenciális felfelé, hátrány nélkül?
Bár sokan nem értenek egyet, úgy vélem, hogy a táplálék jobb ízű, ha ökológiai termesztésük van. Ezen állítás alátámasztására további bizonyítékok is vannak. Egy nemrégiben készült tanulmány szerint, amikor a patkányok megkapták az ökológiai és a hagyományosan termesztett búzából készített kekszek választékát, lényegesen többet ettek az organikus kekszekből.
Ráadásul (ha az ördög ügyvédje játszik itt), akkor is, ha csak az az érzésem, hogy az étel jobban megízlel, hogy egy vak ízesítő teszt során talán nem tudom a különbséget, és az az érzés, hogy az étel jobban ízlik, egy placebo-hatás (azt hiszem, az étel jobban ízlik, ezért így van), még mindig élvezem többet!
Emellett bizonyíték van arra, hogy a konténer kertjeinek termesztése szervesen, olcsóbb és kevésbé munka. Pete Bottomley, a Coast of Maine, az ökológiai kertészeti termékek készítője szerint öt évig a szerves anyagok drágultak. Most valóban olcsóbb a bio zöldségkertészet.
Egy másik fontos tényező az ökológiai gazdálkodás döntése szempontjából az, hogy nem akarok otthoni vegyi anyagokat vagy peszticideket tárolni. Míg gyermekeim túlságosan idősek ahhoz, hogy veszélyes vegyi anyagokat vegyenek fel, háziállataim továbbra is veszélyben vannak, ahogy a gyermekeket is.
A szerves anyagok másik nagy előnye, hogy táplálja a hasznos tápanyagokat a talajban. Míg egy műtrágya, mint a Miracle-Gro fog működni, és megfelelően táplálja a növények, akkor megöli az összes kedvező mikroorganizmus a talajban.
Nyilvánvalóan az Ön választása, hogy hagyományos műtrágyákat és növényvédő szereket használnak, de arra ösztönözném Önt, hogy legalább próbálja meg a biogazdálkodást.