Miért süllyednek a sütőüveg bakeware és hogyan használják biztonságosan?
Néhány fogyasztónak esetleg üvegcsomagolásai vannak a sütőben, vagy amikor a pultra hűlni kezdett. Bár az Egyesült Államokban és Kanadában értékesített több millió üvegburokhoz képest a bejelentett incidensek száma kicsi, minden bizonnyal aggodalomra ad okot, és a fogyasztóknak lépéseket kell tenniük a kockázat minimalizálása érdekében.
- Ellenőrizze az üveg bakeware árait az Amazon-tól
Miért lehet az üvegszekrény sütőformája megrázni?
A Pyrex pite lemezek találmánya szerint az 1900-as években az USA-ban bevezették a sütőkemencés hőálló üvegedényeket.
Olyan népszerű volt, hogy a piac gyorsan bővült a megfizethető, hőálló bakeware egyéb stílusaira, és a háztartás kedvenc étele lett a sütőben vagy a hűtött desszertekben.
Alapvetően két nagy üveggyártó gyártó van az Egyesült Államokban - az Anchor Hocking és a World Kitchen. Az üvegburok előállításához használt egyik eredeti összetevő a boroszilikát.
Az Anchor Hocking site szerint a nátrium-kalcium (boroszilikát) változása körülbelül harminc évvel ezelőtt történt, hogy biztonságosabbá tegyék a sütőipari termékeiket. A World Kitchen is követte a játékot, de meglepő módon néhány európai gyártó továbbra is boroszilikátot használ a bakewareben.
A recept megváltoztatásának oka a biztonság, ezért a gyártók azt akarták, hogy a bakeware kevésbé veszélyes módon törjön meg, ha egyáltalán megtörik. És igen, a kockázat mindig is ott volt - végül is üveg, temperált vagy nem.
A boroszilikát tartalmazó üvegáru hajlamos összetörni és szétszórni az éles üvegszilánkot, ahol a szóda mésze üveg nagyobb, vastagabb darabokban tör ki.
Az Anchor Hocking szerint a nátrium-mész üveg jobban ellenáll a törésnek, ha érintkezésbe kerül a kemény felületekkel vagy éles eszközökkel. Tehát az anyagok cseréje biztonsági okokból indokolt, és mindkét gyártó azt állítja, hogy a bakeware biztonságosan használható.
Fogyasztói jelentések tesztelése
A fogyasztói jelentések 12 hónapos vizsgálatot folytattak, amely magában foglalta az amerikai és európai sütőipari termékek tesztelését, valamint az információk gyűjtését a gyártók, a szakértők és a fogyasztók részéről. Elolvashatja a teljes jelentést, de rövid időn belül az Egyesült Államokban gyártott sütemények hajlamosabbak a megdöbbenésre, mint a más országokban készültek, bizonyos körülmények között.
Megállapításuk aggodalomra ad okot, és sürgette a Fogyasztóvédelmi Biztonsági Bizottságot (CPSC), hogy vizsgálja meg az üveg bakeware biztonságát, különös tekintettel a boroszilikátról a szóda mészre történő átalakításra. A teljes tesztelési adatok megtekintéséhez olvassa el a fogyasztói jelentések cikkét.
Üveg bakeware biztonságos használni?
Az amerikai gyártók szerint úgy érzik, hogy termékeik biztonságosan használhatók, de el kell döntenie, hogy megéri-e a kockázatot. Teljesen érthető, hogy az edzett üvegtermékek alkalmanként megtörhetnek és megszakadnak, különösen akkor, ha az üveg bármilyen okból gyengül.
A kockázat akkor jelentkezett, amikor az első üveg Pyrex pite lemez boroszilikát alkalmazásával készült; csak nem volt probléma. De a megfelelő gondossággal minimálisra csökkentheti a kockázatot és megértheti, hogy bizonyos körülmények miatt jobban érzékelhető a megrázó.
Ne feledje, hogy a legjobb gondossággal, a hőálló üvegtál vagy bakeware még mindig megtörni vagy összetörni - nincs semmi garancia arra, hogy nem fog. Ha kellemetlenül érzi magát a pohárban található sütőben a sütőben, tartsa meg a nem sütött desszertekhez, és használjon fém bakeware-t minden mást.
Hogyan lehet minimalizálni az üveg bakteriális összetörésének kockázatát
Az új sütemények használati és gondozási utasításokat tartalmaznak, és a márkáktól eltérőek. Sajnos gyakran elvetjük ezt a címkét, és hamarosan elfelejtjük. Íme néhány általános tipp az üveg bakeware biztonságos használatához, és kövesse az Anchor Hocking vagy a World Kitchen Pyrex márkájú termékekre vonatkozó konkrét utasításokat.
- Kerülje a hőmérséklet változását; nem a fagyasztóról a sütőbe, sem a sütőből a mosogatóba
- Ne adagoljon folyadékot forró üvegáruhoz
- Nem magasabb hő, mint 350 F (ez mindig az én standard)
- Ne tegyen forró süteményt hideg vagy nedves felületre, vagy pultra, tűzhelyre; helyezze ahelyett egy törülközőt vagy vágódeszkát, hűtőtartót
- Ne használja tűzhelyen, broileren vagy kenyérpirító kályhában
- Hagyja teljesen lehűlni a edényeket, mielőtt vízbe merülne
- Gondoskodjon arról, hogy ne ütögesse meg, ne piszkálja vagy karcolja meg az edényekkel
- Engedje meg, hogy a sütő előmelegítse a sütemény hozzáadása előtt