A hálaadás olyan étkezés, amely félelmet kelthet a legszervezettebb háziorvos szívében. Ezeknek a 15 ötletnek segíteniük kell nemcsak a hálaadás, hanem az ünnepi vacsorák megtervezéséhez.
Hozz létre egy játéktervet
Készülj ki egy jogi pad *, a naptár és egy éles penge (és talán egy merev ital) és a brainstorm hálaadás. A 20-30 perc elteltével sok stressz megtakarítható. Bízz bennem.
* Természetesen teheti ezt online a Google Dokumentumokban vagy a Microsoft Wordben, de a legtöbb ember könnyebben kézzel írt egy ilyen játéktervet.
Távolítsa el az ételeket, amelyeket nem kell készíteni
Az étkezés eltörlése mindig az első lépés az étkezés tervezésében . Ki hozza meg? Az anyósod hozza a tölteléket? Szeretem használni a "bárki, aki azt mondta, teszi" szabály. Ha egy vendég azt mondja, hogy szeretik az édes burgonyát, ez az étel, amit hoznak.
Egy másik lehetőség egy egész kurzus egy vendégre való átruházása, például: előételek, italok, desszert vagy első tanfolyam.
Döntse el, mely ételeket kell készíteni
Most, hogy tudod, mi maradt, elkezdheti megtervezni saját bevásárlását, előkészítését és főzését. Miután eldöntötte, hogy mit kell tennie, kinyomtassa a recepteket, és vágja össze őket egy vágólapra vagy egy mappába a könnyű letöltés érdekében.
Állítsa be, hogy ragaszkodjon az alapokhoz
Ha üdvözli a hálaadást, akkor jól ismeri az ételeket, amelyeket az emberek elvárnak: pulyka, burgonyapüré, töltelék, áfonyamártás és pite.
Gondoskodjon róla, hogy fedezze ezeket az alapokat, és ha egy kicsit kreatívabbnak szeretne lenni, akkor koncentrálhat az oldalak fűszerezésére. Íme néhány ötlet:
- A zöldbabos tányér helyett szicíliai stílusú brokkoli vagy pácolt zöldbab saláta.
- A párolt kukorica helyett próbálja meg grillezni a kukoricát.
A másik nagyszerű dolog, hogy grillezze a zöldségeket?
Ez kívül van, ezért átruházhatja valaki másra, aki nem fogja a konyhai kályhát elfojtani.
Készítsen egy élelmiszerboltlistát
Miután elkészítette a receptjeit, használja őket, hogy hozzon létre egy élelmiszerlista listát. A legegyszerűbb megszervezni a bevásárlási listát, ahogyan az üzletet lefektetik: termelés, hús, tejtermékek, konzerváruk, gabonák, édességek és rágcsálnivalók. A legjobb megoldás itt, hogy egy olyan listát tartson, amely rugalmas listát válthat ki, mivel ezek a villanykörte pillanatai vannak. "Ó, elfelejtettem az áfonyákat!" Ne feledje, hogy ez több utazás lehet, hiszen valószínűleg a liquorraktárakba, esetleg a gazdaságba kell vinni, ha turkey-t rendeltek.
Szerezd meg a készülékeidet és az ételek elkészítését
Milyen készülékekre van szüksége? Tároltak? Meg kell mosni őket? Hol fognak "élni" a nagy napig? Gyakran írok a projektcsomagokról, és azt hiszem, a Hálaadáskészítés nagyszerű használatuk számukra.
Döntse el, mit tehet az idő előtt
Milyen előkészítő munkát végezhet előre? Zöldségfélék vágása, péksütemények stb. A töröknek reggel kell mennie a sütőbe, de a desszertek többségét idő előtt elvégezhetik. Hasonlóképpen, a zöldségeket főzni kell a nap, de néhány nappal előre apróra vághatja és lemoshatja őket, és tárolhatja őket a hűtőszekrényben.
Ütemezze be vásárlási és előkészítő munkáit
Mikor csinálod ezt az előkészítő munkát? Mennyire előre tudod kezdeni az előkészületeket? Győződjön meg róla, hogy a naptárban, mint a vasárnap délután és a kedd este, a nagy nap előtt elhagyja a megfelelő időt. Próbáljon szabadon hagyni szerdán bármit, amit elfelejtettél, és akkor menj dolgozni azon az estén.
Van elég dolgod?
Leltárhely beállítások, ágyneműk, az asztal körül elhelyezkedő szoba és a székek. Van elég az elvárható vendégek számára?
Szerintem italokat
Hozzon létre egy külön területet a szódavízhez, a vízhez és a borhoz? Azt hiszem, érdemes hagyni a vendégek segítségét. Gondoljunk arra, hogy a palackokat tálcára helyezzük egy jégvödörvel. Ha nagy tömeged van, töltsön be néhány hűtőt jéggel, és hagyja, hogy az emberek megragadják a palackokat a szabadban. Talán csak néhány percig hagynak benneteket a konyhában!
Tervezési díszek
Minimális dekoráció: asztali ruhával, amely extra díjat jelent a virágok egy golyóstollban. Anyám díszíti az asztalt étkezési díszekkel, pl. Gyümölcsöt, dióféléket, kis sütőtök és tökök egy pohárban. Jól néz ki, és ehető.
Döntsd el a Hálaadás napi idővonalát
Ide tartozik legalább a következő elemek: reggeli, előételek, leült vacsora és desszert. Szeretem a következő ütemtervet:
- délelőtt 9:00. Reggeli . Ha egy éjszakai vendége van, egy tojás alapú egytálas ételt készítsen az idő előtt. Lásd az Omletákat, a Frittatákat, a Quiche-t és a Stratas-t néhány csodálatos recept ötletért.
- 13:00. Előételek és italok . A nap kezdete: 1 óra. azt jelenti, hogy senkinek nem kell ebédet készíteni, mert néhány előételhez segíthet. Ha aggódsz, ez nem elég, még nem találkoztam olyan emberrel, aki nem élvezi a jó étvágyat. Az emberek örömmel fogadják a spenót-articsóta ebédelését a szokásos szendvics helyett. Ha van egy ropogós lemez, annál jobb.
- 02:30 p.m. Vacsora . A fő esemény kezdődik.
- 05:00. Desszert és kávé . Ez biztosítja a vendégek számára a légzést a főétel és a desszert tanfolyam között. Ez garantálja, hogy nem kell további vacsorát készíteni. Bárki, aki később éhes lesz, saját szendvicset készíthet.
Természetesen nem kell ragaszkodnod ehhez, de úgy találom, hogy segít abban, hogy általános képet kapjon arról, hogy mi fog történni, ha előre tervezik és esetleg még le is írják.
Címkézési ételek.
Ez az egyik kedvenc időmegtakarítóm . Illesszen minden egyes receptet egy tálalóhoz, és címkével jelezze. Így ha valaki megkérdezi, hogyan tud segíteni (és hacsak a vendégek nem egy csomó rándulás, akkor * megkérdezik), a címkék megkönnyítik a feladatok átruházását.
Tartsa a Receptek belül könnyű elérni
A főzés közben szeretem kinyomtatni a recepteket, majd ragasztani őket egy szekrénybe. Így mindig ugyanabban a helyszínen vannak, és tudom, hol kell nézni, amikor segítségre van szükségem. Ha régebbi, finomabb papíralapú receptekből dolgozik, helyezze őket egy átlátszó műanyag hüvelybe, és szalagolja be a szekrénybe.
Anyám szeret használni az iPAQ-t, hogy a főzés során dolgozhasson. Bármi is működik az Ön számára, tegye meg. Ne gondold át.
A maradványok terve
Ahelyett, hogy átadná értékes Tupperware-jét, fektessen be néhány egyfunkciós fóliatartályba, hogy a vendégek visszavigyék a maradékot. Így nem kell aggódnia, hogy visszaadja Tupperware-jét.
Azt is tervezed, hogy másnap a másik pulyka egy másik ételbe kerüljön. Nem akarod elpazarolni. Az anyukám egy nagy csésze pulyka levest alkot, a többi pedig szendvicsekbe kerül; a tölteléket muffin kannákra dobják, és másnap tojással sütöttek reggelire. A hálaadás napja csak az év legkedveltebb étkezési napja lehet.