A CSA indítása

A közösségi támogatásban részesülő mezőgazda- sági részvények, amelyeket gyakran neveznek a CSA-k, a gazdák és a fogyasztók számára lehetővé teszik, A CSA-előfizetők a termesztési időszakban vásárolják meg a termelést, a készlet erejéig, a szezon több hete alatt. Egyes gazdaságokban tavasszal, nyárral, ősszel, sőt téli részvényekkel is rendelkeznek. Jellemzően van egy lemorzsolódási webhely vagy olyan helyek, ahol a CSA tagjai felveszi heti részvényeit, vagy közvetlenül a gazdaságba kerülnek.

Néha a CSA-k munkadarabot tartalmaznak, ahol a tagok segítséget nyújtanak a gazdaságban. Néhány olyan hozzáadott értékkel rendelkező termékeket tartalmaz, mint a csirkeállomány, a kimchee vagy a kenyér. És egyes CSA-k közé tartozik a hús, a tojás és a tejtermékek.

Miért indítson el CSA-t?

A CSA elindítása mind a mezőgazdasági termelő, mind a fogyasztó számára előnyös. Önnek, a kisgazdának, töltheti el az ételeit télen, az off-season-ban, mielőtt szezonális munkafolyamata intenzív lesz. Ön is kap fizetett korai szezonban, mielőtt sokat kell költeni a vetőmagok és a munkaerő, így a pénzforgalom jobb. A CSA-k lehetővé teszik, hogy mélyen csatlakozzanak a közösségéhez, és tényleg ismerkedjenek azokkal, akik szeretnék az ételt. Beállíthatja ajánlatait vágyaival és igényeivel, és sikeresebb, érzékeny üzleti tevékenységet teremthet.

Miért csatlakozhat a CSA-hoz?

A CSA hatékony forgalmazása érdekében érdemes megértenünk, hogy potenciális ügyfelei miért szeretnének fizetni egy egész szezonban értékes termékért.

A CSA részvényesei számára a legfrissebb, legelterjedtebb helyi élelmiszereket keresi. Sokan törődnek azzal, hogy vegyszereket használnak-e termékeiken, ezért kémiai mentes ételeket keresnek. Kedvező áron élvezik a zöldségeket, mert a részvényt vásárolják. És ha minden héten egy nagy zöldségkertet kap, ösztönözné őket arra, hogy enni egészségesebb legyen.

A legtöbb CSA-részvényes értékeli a kapcsolatot a mezőgazdasági termelővel, amelyet a CSA-hoz való csatlakozással is értékel. Előfordulhat, hogy érdeklődnek a gazdaság működésétől, vagy kedvezményt kapnak a munkaerő önkéntes munkájáért.

A CSA elindítása

Miután eldöntötte, hogy CSA-t szeretne elindítani, itt az ideje felállítani. Feltételezem, hogy már van egy farmja, és zöldségeket állít elő, talán a mezőgazdasági termelők piacán és / vagy egy helyi élelmiszerboltban vagy élelmiszer-együttesben vagy éttermekben. Talán még nagykereskedelmi zöldségeket is. A CSA elindításának első lépése, hogy keményen gondolkodjon arról, hogy hogyan kívánja felosztani a részvényeket. Hány hét lesz a szezonban? (Valószínűleg jó ötlet, hogy csak a nyári szezonban kezdődjenek, és a kereslet növekedésével bővítsük a többieket.) Milyen zöldségeket kedvelnek az ügyfelekkel és nőnek jól az Ön területén? Használsz egy magas alagút vagy más szezon-kiterjesztési módszereket, amelyek hetekkel növeled a részvényeket?

Ezt követően fontolóra veszi a logisztikát. Számos CSA-t igényelnek a teljes kifizetés előtti, de egyesek most lehetőséget adnak arra, hogy több hónapon keresztül fizetési felárat küldjenek valamivel magasabb költségért. Annak ellenére, hogy nem kapsz annyit a cash flow előnyökhöz, ez különbséget tehet a részvény eladása vagy sem, ezért alaposan fontolja meg, hogy potenciálisan több ügyféllel cserélheti a cash flow különbséget.

Azt is meg kell találnod, hogy az ügyfelek hogyan fogják felvenni részvényeiket. Vajon jönnek a gazdaságba? Lebonyolítja a leendő webhelyeket? Megosztja részvényeit az előfizetők otthonába? Lehet, hogy a mezőgazdasági termelők piacán is a pick-up spot.

Ki fogja csomagolni a dobozokat vagy zsákokat, és mikor fogják ezt tenni? Meg kell győződnie arról, hogy termékeit a lehető legrövidebb időn belül felveszi. Lehet, hogy a CSA dobozokat hűteni kell a pickupig. Gondold el, hogy megkérnéd-e a részvényesek számára, hogy visszatérjenek az előző héten üres dobozba, hogy minimalizálják a csomagolásba való befektetést, vagy hogy a részvényesek saját táskájukat adják-e és csomagolják-e saját részvényüket, amikor megérkeznek.

Egy jó alkalom azoknak a részvényeseknek, akik a részvények árengedményét kívánják a kereskedelemben részesíteni, felajánlani, hogy megosztják és csomagolják a frissen kivett termékeket a részvénydobozba vagy zsákba.

Legyen kreatív

Amikor eldönti, hogyan kell felépíteni a CSA-t, ne korlátozza magát az előre kiválasztott zöldségek egy egyszerű dobozában minden héten. Hozzáadhat olyan hozzáadott mezőgazdasági termékeket, mint a tinktúrák és a saléták. Lehet, hogy van egy "piaci stílussal" rendelkező CSA, ahol a részvényesek saját részvényüket vagy egészét kiválthatják. Csinálhat téli CSA-kat, amelyek tartalmaznak előre elkészített ételeket, mint a csirke leves, a zöldségek előkészítése és készen áll a párolásra, és még a húsokat is. Az egyetlen korlát a képzelőerőd - és természetesen az időd, az energiád és az alkalmasság. Hozzon létre több kreatív ötletet a CSA-hoz:

• Kreatív ötletek a CSA-hoz