A salátaégetés egy vonzó évelő növény, amelyet mind ehető levelei, mind gyógyászati tulajdonságai számára termesztenek. Gyógyszerészetben egyszer használatosak a pestis ellen és vérzéscsillapítás ellen, de ma már többnyire fanyar tulajdonságokról ismert. Saláta égetés tagja a rózsa (Rosaceae) családnak. Megjegyzés: A gyógyászati felhasználások nem szolgálnak orvosi tanácsadás helyettesítőjeként. Kérjük, forduljon orvosához, ha egészségügyi problémája van.
Gyógynövényként a salátaégetés tiszta, uborkaszerű ízű. Ez egy könnyen növekvő növény, amely a szezon elején jelenik meg, és jól felmelegszik. Csomósodik, és meglehetősen zárt és szabályozott marad, laza rozettaban. Azonban a saláta égetése rizómákkal terjedhet, és önmagát vetíti. A fiatal palántákat könnyű kihúzni, így nem szabad kellemetlenné válnia.
- Levelek: lekerekített, fogazott élekkel. 4 - 12 pár levélenként.
- Virágok: Kis, sűrű, lila virágok alakulnak tüskék
Botanikai név
Sanguisorba minor (Syn. Poterium sanguisorba
Közös nevek
Burnet, Salad Burnet, Small Burnet, Garden Burnet
Keménységi zónák
A salátaégetés egy rövid élettartamú évelő az USDA Hardiness Zones 4 - 8. Évente is kezelhető.
V. expozíció
Salátaégetés jól teljes napsütésben vagy részleges árnyékban. Részleges árnyékolás előnyös, ha száraz körülmények között növekszik.
Érett növénymagasság
Ha folyamatosan betakarítod, a növények soha nem érik el az érett méreteket, de a saláta égetése 12-18 cm (h) x 12-24 hüvelyk (w).
Bloom Period / Days to Harvest
70 - 100 napig tart, a salátaégetés elérése érdekében. Azonban a fiatal, pályázati levelek a legjobb ízűek, és elkezdheti betakarni őket, ha a növények eléri a körülbelül 4 cm magas. A növények bármikor virágozhatnak tavasszal ősszel, és egyáltalán nem virágozhatnak, ha továbbra is visszaveszik a betakarítást.
Javasolt fajták
Jelenleg nincsenek neves salátaégési kultúrák, de a Sanguisorba minornek van egy nagyobb unokatestvére, a Sanguisorba officinalis , más néven Greater Burnet vagy a Hivatalos Burnet, amely hasonló ízű, kerek, vörös virágokkal.
Saláta begyűjtése
A betakarítás a szükségleteket igényli, de egynél többet ne vegyen ki több mint egy harmada egy növényből, ha azt szeretné, hogy újra gyarapodjon. A fiatal, gyengéd levelek a legjobb ízűek. A meglévő növények külső leveleinek betakarítása ösztönözni fogja az új növekedést. Csíkolja be a leveleket, és dobja el a kemény szárakat.
Saláta égő használata
Használjon salátaégetést, amikor hűvös, uborka ízeket szeretne hozzáadni. Amint azt a név is sugallja, a leveleket salátákba lehet dobni. Jóak a szendvicseken is, akár a saláta helyett, akár együtt. Jó melléket adnak a hideg italoknak, mint a limonádé és a borospitárok. Használja a saláta éget ízes dips és palack ecetet. Az utolsó pillanatban a leveleket, a tojásokat és más forró ételeket dobálják.
A salátaégető ízét nem tartja jól, ha a leveleket szárítják, de lefagyhatják a leveleket és forró edényekben használhatják őket.
Saláta égő növekvő tippek
Talaj : A salátaégető a rossz talajról megbocsát, de a közepes nedvességtartalmú körülmények között növekszik.
Ültetés : A magokat belsőleg lehet elkezdeni , kb. 4 héttel az utolsó fagyos napja előtt, de a vetőmag akkor is jól megy , amikor közvetlenül a kertbe vette magát, 2 héttel az utolsó fagy előtt. Fedjük le enyhén, 1/8 cm-es talajjal és nedvesen tartsuk, amíg csírázik.
Átültetik a palántákat, minden fagyveszélyt követően. Vékony, közvetlenül vetett növények 1 láb távolságban egymástól, és használja a higgadt saláták.
Az első év növények 8-10 hüvelykre nőnek. Az elkövetkező évek nagyobb virágzó növényeket termelnek.
A salátaégetést tavasszal vagy ősszel is fel lehet osztani , hogy új növényeket hozzanak létre.
Saláta égető növények gondozása
A fő karbantartási munka a saláta égetése és a betakarítás. Az érett növényeknek kissé keményebb levelek lesznek.
Rendszeres víz, hetente legalább 1 hüvelyk, a nyáron a hűvös és produktív növényeket tartja meg.
A virágok és a virágszárak eltávolítása több levélre ösztönöz, és csökkenti az önbevágást.
A saláta növekedése a konténerekben
A salátaégetés kellemes választás a tartályok számára és az ültetésre más növények között. Mivel az USDA 4. zónához szívós, túladagolni kell a konténerekben az USDA 6. zónához képest. A védelem miatt túlélheti a hidegebb éghajlatokat.
Kártevők és problémák
Kevés probléma pusztítja a saláta égetését. Lehetséges a levélfoltos betegségben, nedves vagy nedves időben. Segíthet megakadályozni, hogy jó légáramlást biztosítva és eltávolíthassa az érintett leveleket, mielőtt a probléma esélyt terjesztene.
Forrás:
- AZ Kertészeti növények enciklopédiája, Christopher Brickell és H. Marc Cathey, főszerkesztők; Megjelent 2004 - Covent Garden Books.
- Kulináris gyógynövények az Illinois-i kertekhez, az Illinois-i Egyetem meghosszabbítása
- Utah Utah Állami Egyetemi Együttműködési Kiterjesztés.