A főzéshez használt ízesített olajok széles körben elérhetők a csúcskategóriás élelmiszerüzletekben és speciális szaküzletekben, de nagyon drágák. Szerencsére nagyon könnyű öntözni a gyógynövényekből, amelyeket nő vagy vásárol. Csodálatosak, hogy főzni és ajándékokkal mindig üdvözölni.
Figyelem: A házi olajok nem maradnak frissek, amíg feldolgozott olajok, és néhány hónapon belül használni kell őket.
Mindig tiszta, száraz gyógynövényekkel és sterilizált üvegekkel vagy palackokkal kezdjük. És ne felejtse el: Mindenféle étel megőrzése során mindig kövesse a receptben megadott feldolgozási utasításokat, és tartsa be az USDA irányelveket a sterilizálásra szánt termékek konzerválásához.
Nehézségi szint
- Átlagos
A szükséges idő
- Körülbelül 1-2 óra ahhoz, hogy 1 hét meredek
Anyagok, amire szüksége lesz:
- Sterilizált üvegpalackok vagy edények (minél vonzóbbak, annál jobbak)
- Palack dugók vagy jar fedők
- Fűszernövények kívánság szerint
- Főzõolaj (az extra szûz olívaolaj jó választás, de mindenféle étolaj dolgozik)
- Nagy üst a sterilizáló edényekhez.
- Mártás serpenyő fűtőolajhoz
- Jar címkék és dekoratív szalag
Hogyan kell csinálni
- Öblítse ki friss fűszernövényeit, és hagyja alaposan kiszáradni őket.
- Sterilizálni vonzó üvegpalackokat vagy edényeket néhány percig vízben forralva.
- Hagyja alaposan kiszáradni a palackokat és az edényeket.
- Enyhén csiszolja a fűszernövényeit egy fából készült görgővel, majd tegye be a palackba. Nem kell nagy mennyiségű gyógynövény. Egy apró vagy kettő kellően beolvasztja az olajat.
- Melegítsük fel a főzőolajat alacsony hőmérsékleten, amíg meleg, majd öntsük az olajat a palackokba, a gyógynövények fölé. Hagyja a tartalmat lehűlni.
- Minden friss gyógynövényt kifújva öntsön az olajból az olajat egy szűrőn vagy kávésszűrőn, és egy új palackba. A szárított fűszernövények maradhatnak az olajban, de az olaj tovább marad frissen, ha ezeket is kifújják.
- Zárja le a palackot fedéllel vagy parafával, és hagyja, hogy a közvetlen napfénytől hűvös helyen, körülbelül 1 hétig használjon.
- Jelölje meg az üvegeket, és díszítő szalagokat csatoljon, ha ajándékba kívánja adni őket.
Az ízesített olajokat legfeljebb két hónapon belül kell használni. A fűszernövények kímélése és a hűtőkészülék segít az olaj hosszabb élettartamában. Sok ajándékbevevő nem szeretne valami oly szépet használni, ezért emlékeztesse őket arra, hogy az olaj nem marad sokáig, és ígéretet tesz jövőre.
tippek
- Minél könnyebb az olajos íz, annál hangsúlyosabb a gyógynövény íz.
- Jó választás a gyógynövényinfúzióhoz: bazsalikom, öböl, metélőhagyma, koriander, kapor, menta, nagyagyma, oregán, rozmaring , sós, tarragon és kakukkfű.
- Adjon ajándékba nyomtatott kedvenc recepteket.