Áttekintés és leírás
Két fűszernövényt kapsz egy ilyen árért. Bár az egész növényt általában koriandernek nevezik, a leveleket frissen fogyasztják és az Egyesült Államokban cilantrának nevezik. A magok teljesen más ízűek és koriandernek nevezik. Ne hagyd, hogy ez összekeverni téged.
A levelek népszerűek számos etnikai ételben, különösen Indiában, Mexikóban és Kínában.
A legtöbb ember úgy véli, hogy az ízhűtés és a füves, de valamilyen oknál fogva sokan szappanosnak érezzék magukat. Még Júlia Gyermek utálta a korianderet.
A magok egészben vagy talajon használhatók, és gyakran használhatók curryban, savanyúságban és kolbászban. Ízük inkább egy musky virágos, citrusos fényességgel. Igen, tudom, hogy nevetséges, hogy elmagyarázza neked az ízeket. Remélem, mindkettőnek és koriandernek egyaránt ínyre van, mielőtt megítélné őket.
A koriander a családi sárgarépában van, és az ismerős lapos, umbel virágokkal rendelkezik.
- A levelek - A növény alján levő levelek fan alakúak és rózsaszínű petrezselyemlevélhez hasonlítanak. Ahogy a szár növekszik, a levelek sokkal vékonyabbá és tompává válnak.
- Virágok - A virágok umbelben nőnek és általában fehérek, de bizonyos fajták rózsaszínek. A mag kerek és kemény.
Botanikai név
Coriandrum sativum
Közös nevek
- Levelek: Cilantró, kínai petrezselyem, mexikói petrezselyem, friss koriander, koriander levél
- Magok: koriander
exponálás
A koriander kedveli a hűvös időjárást, és a legjobb a részleges árnyékban . A korai tavaszi és ősszel több napot képes kezelni, különösen ha nedves marad.
Edzettség
A Cilantró éves . Gyorsan csavarja a vetőmagot, amikor napok meghosszabbodnak és a hőmérséklet emelkedik.
Érett növényméret
- Magasság: A legtöbb változat 6-10 inches magas
- Spread: A növények a betakarítás során elágazódnak, és szélessége 4 - 10 in
Napok a lejáratig
Lehetőleg 50 - 55 nap alatt el kell kezdeni a levélszedést. A magvak hosszabb ideig tartanak, általában kb. 100 napig, érett és száraz.
Javasolt Cilantro fajták
Gyakran megtalálja a "Cilantro" jelzésű magot. Azonban ahogy a gyógynövény népszerűbbé válik, van néhány megnevezett fajtája, amelyet érdemes megkeresni.
- "Santo" és "Marino" - ízletes és lassú a csavar
- "Fesztivál" - gyors növendék nagy levelekkel. Május télen az USDA Hardiness Zones 8 és 9 között
Betakarítás és Cilantró és Corriander használata
Mind a koriander, mind a koriander sokoldalú fűszernövények. Betakaríthatja a koriander leveleit, ha a növények körülbelül 6 inches magasak. A felső szárnak és a növények csiptető részeinek ki kell terjedniük és még több levelet kell termeszteniük. Ha a növények virágba mennek, ne pazaroldd el őket. Még a virágok is ízletesek és ehetőek.
A Cilantró nagyon finom, és frissen, a főzés végén kell használni. A koriander legfrissebb tárolási módja a fagyasztás.
A magokat zölden lehet betakarítani, vagy várhat, amíg megszáradnak. Az íz egy kicsit még friss a zöld színpadon. A hűtőszekrényben több hétig tárolhatja őket, vagy fagyaszthatja őket .
Azt is várhat, amíg a magok nagy része kiszáradt és barna színűvé válik. Vágja le az egész vetőmagot és tárolja azt egy papírzsákban, amíg a magok el nem tűnnek. Ezután tárolja egy légtartós tartályban, és ne csiszolja meg őket, amíg nem használja őket.
A magok curry és etnikai pörköltek. Gyakran pácolják a köményt, de kísérleteznek. A koriander a babból a sertéshúsba, a gyümölcsökbe a vodkába dolgozik.
Cilantró növekvő tippek
Talaj: A semleges talaj pH-értéke 6,2-6,8 a legjobb, de a koriander mindössze egy gazdag talajon fog növekedni. Mivel olyan gyorsan növekszik, sok szervesanyag van .
Vetés : Néha megtalálhatjuk a koriander csemetékét, de általában vetőmagról indulunk. A vetőmagvetést 4-6 hét múlva indíthatja el, de a koriander nem jól átültetett, és az utolsó fagy időpontja előtt 1-2 héttel várni és irányítani a vetőmagot .
Az öröklés új hektárt állít elő minden második héten, meghosszabbítja a betakarítást és kihasználja rövid szezonát.
A cilantro / koriander mag valójában olyan gyümölcs, amely 2 vagy több magot tartalmaz. Ez azt jelenti, hogy mindegyik magból több mint egy növény lesz. Vághatja a palántákat, vagy hagyhatja, hogy minden nő. Nem élnek elég hosszú ideig ahhoz, hogy egymásra szorítsák egymást.
Bár a koriander hűvös időjárási fűszer, még mindig fagy érzéki. Tartsa a sorok takaróit, és védje a növényeket, ha szélsőséges időjárás várható.
Kertészek az USDA 8-as és újabb zónákban lesz jobb szerencsés az őszi vetések, utódlás vetés télre. Még a hűvös szezonban a kertészek nyár végén elkezdhetik a magot, hogy betakarják a fagyot.
Karbantartás
A legnagyobb kihívás a fokhagymás növesztés, hogy úgy tűnik, hogy csavarja a percet, amikor készen áll a betakarításra. Ez azért van, mert a koriander felel a napfény hosszának. Az idejét a tavaszi vagy őszi rövid napokon fogják át, de a nyári hosszú napok azt jelzik, hogy virágokat állítanak és magokat vetnek. Megállíthatja egy kicsit, árnyékolva, megtartva jól itatni, és a betakarítás gyakran elhagyja, de végül el fog vetni.
Az egyetlen módja ennek a nyárnak a csavarozásánál gyakran az örökös növény. A vetőmagot kényeztetni kell, ha a talajt nedves és hűvös állapotban tartja, vagy egyáltalán nem csíráz. Ezek a növények továbbra is magvakkal fognak menni, de ha tántorogatják az ültetvényeiket, akkor mindegyikből jó néhány betakarítást kell kapnia.
Lehet, hogy könnyebbé válik a vetőmag beltartása szabályozott körülmények között. Csak ne hagyja, hogy a növények túlságosan nagyok legyenek, mert a koriander nem szereti, hogy a gyökérzete zavart lesz, és jobban alkalmazkodik ahhoz, ha még mindig fiatal csirke.
A Cilantro kártevők és problémák
A növények nem elég hosszúak ahhoz, hogy a betegségek problémát okozhassanak. Lehet, hogy levéltetvek vagy fehérvirágok, ha a növények zsúfolt vagy stresszes. De várják, hogy a növények gyakorlatilag problémamentesek legyenek. Még a szarvas sem kedveli a korianderet.