Nincs közel annyi pulyka fajtája, mint csirkefajták , de még mindig elég fajtájú pulyka létezik ahhoz, hogy döntést hozzon arról, hogy milyen fajtájú vagy tenyésztett fajtákat hoz létre, mint egy kis gazda vagy tanya.
Szélesfehér fehérek
Ez a "modern" pulykafajta, amelyet a gyárgazdaságban az Egyesült Államokban emeltek fel. A lehető legrövidebb idő alatt maximalizálják a takarmány fehérnemű húsokká történő átalakítását.
De ez a hatékonyság nem nélkülözhetetlen. A széles mellű fehérek nem tudnak járni vagy repülni, hajlamosak betegségre, és nem képesek mesterséges megtermékenyítés nélkül reprodukálni. Nem is túl finomak.
Örökség török fajták
Szóval azt gondolhatja, hogy mi van az örökséggel ? Ha meg akarsz menni a természetesebb útvonalon, amelyet a legtöbb kistermelő és a tanyavezető csinál, elkerülje a széles mellű fehéreket. Van néhány örökségű pulyka fajtája közül választhat. Ezek a legnépszerűbb és legelterjedtebbek a tizenhárom elismert örökségű pulykafajtának.
Bourbon Reds
A Bourbon vörös pulyka meg van jegyezve - igen, kitaláltad - gyönyörű piros tollazatát. A "Bourbon" eredetük Bourbon megyei Kentucky-ból származik, ahol először az 1800-as években tenyésztették őket. Ők is ismertek egy finom, teljes ízű és tartják az egyik legjobb kóstoló örökség pulyka fajták. Bourbon toms eléri a 23 fontot és a tyúkok 12 fontot érhetnek el.
Narragansett
Eredetileg a Rhode Island-től (amint azt a névből is feltételezhetjük) a Narragansetts volt a New England-i pulyka jelenete, mielőtt a gyárilag tenyésztett pulykák lettek a normák. Tipikus méretek: 18 font a tyúkoknál és 30 kg a tyúkoknál.
Midget White
A fészekfehérke egy viszonylag új örökségfajtája, amelyet a Massachusetts University of Massachusetts kutatói 1960-ban fejlesztettek ki.
Ők a Royal Palm és a széles mellű fehérek keresztje. Bár a kicsi, a Midget Whites a mély, finom ízükről ismeretes. Toms súlya 16-20 font és a tyúkok súlya 8-12 £.
A fészekfehérek nyugodt és jól felemésztik a poolt . Mivel a tyúkok kicsiek, jó kerítéssugarakká válhatnak.
Beltsville kis fehér
Az 1930-as években kifejlesztett madarak nagyjából ugyanakkora méretűek, mint a farkasfehérje, de szélesebb mellekkel. Gyönyörű asztali madarat csinálnak, de őrültebbek, mint a Midgets vagy más örökségi madarak. Ezek azonban szaporító rétegek. Az érett tyúkok jó lazítók lehetnek, és jól keltethetik a tojásokat. Ők nem nagyon társadalmiak, mint más örökségfajták.
Fehér Hollandia
Fehér holland volt, igen, eredetileg Hollandiában tenyésztett. Vándoroltak korai telepesek a telepek és népszerű hús madár az Egyesült Államokban az 1800-as években. A Toms akár 30 fontot és tyúkot tud megtenni, akár 20 fontot. Nyugodtak, jó szülők és anyák, de néha megszakítják a tojásokat, mert a tyúkok olyan nehézek.
Szabványos bronz
Az örökségi pulykák egyik legnagyobb fajta, a Bronzes szintén az amerikai történelem legnépszerűbb törökországi fajtája. A bronzok eredetileg keresztet hoztak az európaiak és az őshonos vad pulykák által Amerikában felfedezett pulykák között.
A széles mellű bronz egy olyan változat, amely sokkal kereskedelmibb és a legtöbbet a 60-as évek óta mesterséges megtermékenyítéssel tenyésztik. Azonban a szélesvásznú bronzot a szélessávú fehér váltotta fel akkor, mert a fehér tollak egy tisztább kinézetű, kereskedelmi szempontból elfogadható pulykához vezettek.
Toms eléri a 25 fontot és a tyúkok elérhetik a 16 fontot, bár a ma rendelkezésre álló madarak esetleg kisebbek lehetnek.
Fekete
Néha fekete spanyol vagy norfolk fekete pulyka, ez a fajta háziasított mexikói vadtörölkök, amelyeket az első spanyol felfedezők Európába vittek vissza Európába. Tollazatuk nyilvánvalóan fekete, és az 1500-as évektől kezdve már ott vannak.
Royal Palm
A Royal Palm pulykait a jó megjelenésük érdekében tenyésztették, és gyönyörű, feltűnő madarak fekete-fehér tollal.
Mindenesetre ezek a madarak kicsiek és nem rendelkeznek a legtöbb más örökségfajták kereskedelmi lehetőségeivel, amelyek többnyire kiállításokon jelentek meg. Mindazonáltal alkalmasak a hús házi előállítására, és olyan aktív pulykák, amelyek nagymértékben takarmányoznak. Ők is jó szórólapok és kontroll rovarok is. A standard súlyok 16 fontot tesznek ki a tyúknak és 10 kilót a tyúkoknak.