A Nesco 18qt rostélyos porcelán főzőlap tesztje
Meg akartam próbálni a Nesco Roaster Sütőt, hogy lássam, milyen praktikus lenne egy pulyka sütni valami más, mint egy forgalmas tűzhely sütőt, különösen a szabadság idején. Azonban kicsit szkeptikus voltam a kapacitással kapcsolatban, függetlenül attól, hogy egy nagy sütő nagy pulykát tartana-e. Nem tudtam megérteni, hogy a sütők mindegyikét meg tudják csinálni, tehát ez egy informatív tesztelési fázis volt. Olvassa el, hogy megtudja, hogy ez a Nesco® rostély hogyan járt az otthoni tesztemen.
termékleírás
- Nesco Az Eredeti Roaster Oven 18 Qt Roaster Oven, Ivory
- Porcelán bevonatú kivehető szakács
- Sült, gőz / poach, sült, lassú szakácsfunkció
- Állítható hőmérséklet-szabályozás 200-tól 450degF-ig
- Egy egész pulyka akár 22 lbs-ig tart, vagy nagy tételes ételekhez, sütéshez, cookie-khoz és más főzési igényekhez
- Egyedülálló HEAT® CIRCLE konstrukció, így az ételeket az oldalról főzzük, nem alul
- Automatikus hőmérsékletszabályozás az egyenletes, energiatakarékos főzéshez
- Hordozható sütő kialakítás a tornácra, a kabinban vagy fő vagy második konyhai sütőben
- Tartalmaz egy cserélhető krómozott acél állványt, melynek segítségével a könnyű átadást vagy a húst / baromfit megtartani lehet
- A cookwell és a hő jól ellenáll a karcolásoknak, a korróziónak, a forgácsoknak, a foltoknak
- Használat / Care and Recipe Guide
- 4818-14
- 1425 Watt, 120 Volt
- MSRP: 71,99 USD
- Vásárlás az Amazon-ból
- További információ a gyártótól; videót nézni
- Lásd a Nesco Főzési Chart Iránymutatásokat
- Keresse meg a Nesco Roaster Sütő Receptek
Hogyan hajtotta végre a Nesco Roaster Sütőt?
A kézikönyv olvasása elengedhetetlen ahhoz, hogy megértse mindazt, amit tehet ezzel a sütővel, ha ezt a nagyméretű készüléket szeretné kihasználni, mert szégyen lenne csak pörkölésre. Fő célom az volt, hogy nagy húsok, baromfi és ünnepi pulyka pörkölésére használják, de ahogyan a tesztelés során megtanultam, sokkal több ehhez a számláló berendezéshez, és szükség szerint kiegészítheti vagy kicserélheti az elsődleges sütőt.
Ennek a sütőnek a konstrukciója jó, bár számítottam egy nehezebb fedélre és jól főzni. De úgy tűnt, hogy ez nem befolyásolja a teljesítményt, és a borító kialakítása segít a bastálásban. Minden főzött / sült meglehetősen egyenletes, így a fűtési technológia úgy tűnik, hogy jól működik. Imádom a hőmérsékleti tartományt - megnyitja a főzési lehetőségeket. A sütőtök előkészítéséhez szükséges kezdeti kikeményedési folyamat nem jelent problémát. A garázsban körülbelül egy órára ajánlottuk üresen, és ez megoldotta az új készülék szagát.
Az első pörkölés csirke volt, és nagyon jól sikerült. Mivel nem rendelkezem egy barnítószerrel (a Nesco ajánlotta), könnyű fogmosást adtam a Heinz 57® szósznak. A bőrt szépen pirították, és a csirke finom volt és íze volt.
A pörkölési idő hasonló volt ahhoz, amit a sütőben lévő kemencében elvártam - körülbelül 1,75 óra egy három fontos madárért. Pörkölés után a csirkét könnyű felszedni a sütőben. A változó hõmérséklet mellett tudtam lángolni a csontokat és levest hozni ugyanabban a rostélyban. Egy másik csirkét főztem a vizsgálat során, barnító segédeszköz nélkül, és a bőr aranyszínű volt, de nem olyan barna, mint az első. Tehát a barnulássegítő opcionális, és nem döntő jelentőségű.
Egy másik kísérlet volt a sütőszekrény használata a tápanyagtartalom kiegészítéséhez, hús és almás pék sütéséhez. A tejszínt nem sütöttem meg, mint általában a barnítás fokozására. Két darab 8 "-es pite-tálcát helyeztem a sütőbe, és néhányat a sütőben sültem, az egyik a következő tételt várta, ahol érdekesnek találtam, s én sietve elfelejtettem a gyümölcspelyheket egy sütőlapra helyezni hogy elkapja a túlcsordulást, azt hiszem, a sütőem egy rendetlenség volt, és le kellett állnia néhány súlyos tisztításra a következő napon.Eközben a sütőtökben a sütemények sütés nélkül esettek, és a készülék az elsődleges sütővé vált, hogy az utolsó pite.
A sütéshez a sütő jó munkát végez. Amint láthatjuk a képen, tényleg nem tudjuk megmondani a különbséget a barnulásban, és az eredmények hasonlóak voltak a rendszeres kemencében sült korsókhoz.
Úgy tűnik, hogy a sütő körülbelül 8-10 percet vesz igénybe néhány sütéshez. De tartsd észben, hogy nehéz ellenállni a fedél felemelésével és a peekeléssel, ami hőveszteséget és késleltetést eredményez. A sütéshez újra használnám a sütőt. És használva, a bámészkodás (remélhetőleg) a lehető legkisebbre csökken, ami az összehasonlíthatóbb sütési időnek felel meg.
Az egyéb nagy étkezési elemek a várakozásoknak megfelelően csak kissé hosszabb főzési / sütési idővel kanyarodtak, mint a sütőben. Kíváncsi vagyok, meg kellett próbálnom kenyeret sütni benne is. Barna finom, jó textúrájú - tényleg nem tudta megmondani, hogy nem történt meg a rendszeres kemencében.
Két standard kenyérsütőt illeszthet a sütőben (egy racken), de csak egy, ha széles fogantyúval rendelkezik. A polcokat, a kenyérsütőket és különösen a húsokat / baromfit, amit a drippingsből akartam emelni, használtam. A rack jól elkészített, könnyedén felemelkedik, és alapvető eszköz. De permetezze vagy zsírozza, hogy megkönnyítse a tisztítást. A tervezés miatt gyorsabban tisztít, mint a szokásos baromfiemelő. Ne feledje, hogy sütőszalagot használ a sütés vagy pörkölés eltávolításához; a sütőtojó oldalfalak nagyon forróak.
A végleges és döntő fontosságú vizsgálatban 17 font pulyka pörkölt. A fontonkénti 13-18 perces útmutató használatával kb. 5-7 órát vártunk, és első óránkénti 400 ° C-on kezdtük, majd 350 ° C-on. A Norpro Törökország és a baromfi időzítő azt jelezte, hogy körülbelül öt órán keresztül történt a vártnál korábban volt, és jelentősen csökkentettem a hőmérsékletet, mivel még mindig volt néhány óra a kiszolgálás idejére.
A pulyka nem volt kitömött; Most inkább a lassú tűzhelyben készült öltözék. A pulykahéjat masszíroztam margarinnal és fűszerekkel. A bőr aranybarna volt, megerősítve, hogy nincs szükség barnítószerre. A pulyka nedves volt és gyengéd volt, még a kényszeridő késleltetése után is. A pulyka pörköléshez újra használnám a sütőt. Nagyon szerettük az ellenséges főzőkészülék kényelmét is, melyet könnyebb megfigyelni és átvinni a madár elkészítésekor.
Ne feledje, hogy a szakácsos rack használata esetén valóban nem tud egy kanállal lógni egy pulykát, és szüksége van egy kisegítőre. Azt is meg kell győződnie arról, hogy a zsinórt nem kötötte le a rostély, mert a külső falak is forróak. A fedél elhelyezéséhez sütőhéjat vagy forró padot kell használni; a fogantyú viszonylag hűvös marad, de túl egyszerű ahhoz, hogy érintkezzen a forró fedéllyel. De a forró betétet a fedél fogantyúján hagyni nem tanácsos; könnyen lefedheti / bezárhatja a gőznyílást. A fedél eltávolításakor emelje fel egyik oldalát, hogy elkerülje a gőzégetést, és tartsa a nedvességet a fedél belsejében, hogy a pultra csöpögjen.
A számláló védelme érdekében a sütőszekrény alatt egy fából készült táblát használtam, mivel sok hőtermelő készülékkel dolgozom. A szakács porcelán bevonatú, és jól tisztítja egy kis bozót. A tisztításhoz könnyű olajpermetet is adhat. A porcelán bevonatú acélnak hosszú ideje van, szóval nem tudom, hogy a sötét szakácsot kedvelem, bár ez még könnyebbé teheti a tisztítást.
Teljes benyomás
Ez a teszt tanulási élmény volt, és örültem az eredményeknek. Miközben tudtam, hogy egy nagy sütőhelyet használhat nagy adag lasagne vagy chilipaprika és baromfi / hús sütéshez, nagyon szkeptikus voltam, hogy sikeresen le tudnál sütni. Ez a teszt biztosította nekem, hogy sütni vagy főzni leginkább bármit, amit általában a sütőben használsz, kivéve, természetesen, a broil. Ez növeli az előnyöket, hogy a sütővel kiegészítheti a sütőt vagy a különálló hordozható sütőt.
Ez a rostély sütő hihetetlenül kényelmes lenne a nyári főzéshez a verandán, hogy a konyhát lehűljük. Nagyon jól működne számos nagy feladat elvégzéséhez, mint például főzés több kiló sült burgonyát, nagy tételek ételkülönlegességek, vagy akár melegebbek a büfé szolgálatában. A sütés, főzés, lassú szakács, párolás, gőz és sütés széles hőmérsékleti tartomány mellett, ez sokoldalú készülék.
Ezt a sütőt szándékosan teszteltem az ünnepek idején, mert ez általában akkor következik be, amikor a sütő nehézséget okoz a főzési / sütési terhelés kezelésében, és bizonyította annak érdemét, bár ez egy nagy készülék, amely megfelelő tárolást igényel az állásidő alatt. Azok számára, akik gyakran nehézséget okoznak egy nagy madár eltávolításával a tűzhely sütőjéből, ezt a főzőberendezést egy magasabb stabil számlálóval vagy asztallal lehet elhelyezni, és a csukott pulyka elhajlása nélkül eltávolítani.
Ez a sütő a Nesco eredeti rostélyos sütőjének része, és kisebb méretű rostélyos kemencékkel rendelkezik. A sütőkamra méretének kiválasztásakor az Ön igényeinek megfelelően vásároljon, de ne feledje, hogy esetleg nagy mennyiségű pulykát is szeretne. A felülvizsgált modell magas domború fedéllel rendelkezik, amely véleményem szerint elengedhetetlen a nagy pulyka befogadásához és a fedél megfelelő felhordásához. Ami a kapacitást illeti, elegendő volt a pulyka számára, ahol egy kis hely maradt. Szeretnék hallani azokról az olvasókról, akik 22 literes madarat főztek a sütőben.
A nagyméretű sütő főbb hátránya, hogy nem használja a tárolót, ezért ezt kell figyelembe venni, ha meg akar vásárolni. Ami az árat illeti, a Nesco rostélyos kemencék nagyon kedvezőek és a legtöbb kiskereskedelem kevesebb, mint 100 dollár. A szakácsot akkor is cserélheti, ha szükség van, vagy felveheti az opcionális svédasztalos kiszolgálót, hogy egy 18 qt-es sütőlapot egy svédasztalos melegebbé alakítson.
A Nesco Roaster Oven ideális azok számára, akik sokat főzni vagy sütni, azok számára, akik gyakran sporteseményeket szerveznek, vagy részt vehetnek a vacsorákon és a társasoknál. Ideális esküvői ajándék lenne a nagy családok számára is. A rostély sütő nagyon hasznos lenne az egyházi konyhához, vagy az RV-hez vagy a házhoz.
- Vásárlás az Amazon-ból
A Társaságról és a kapcsolódó forrásokról
A Nesco már évek óta népszerű sütőipari termékeket gyárt. A legszélesebb skálájuk van a sütőkemencék méretének, kivitelének és tartozékainak, és a modellek általában magasabb kupola alakú fedéllel rendelkeznek, mint más márkáké. Jó választékot kapnak a tippjeikről, GYIK-kről és receptjeikről a készülékeikről; látogasson el a webhelyére, hogy többet megtudjon.
Kapcsolódó források
Ellenőrizze a Nesco árait az Amazon-ból
Ellenőrizze az árakat a sütőkemencék az Amazon
Rostosvásárlási tippek
Must-Have Törökország eszközök
Alapvető főzőeszközök
A termékbiztonságot prioritássá kell tenni
Közzététel: A mintákat a gyártó biztosította. További információért olvassa el az Etikai szabályzatot.