A sütemények, edények és készülékek nem tapadó bevonata nem egyenlő, és mennyi ideig tart a nem tapadó bevonat, főként az Öntől függ. Míg egyes gyártók ösztönözni fognak egy bizonyos felhasználást és gondoskodást, mások javasolhatják a teljes elkerülést, ezért ezek a vegyes irányelvek nagyon zavaróak lehetnek, de kibővítheti a nonstick kádak és a készülékek élettartamát az alapvető nonstick gondozás és tippek követésével.
01. oldal, 11
A nonstick edények, edények és bakeware előnyeiKathrin Ziegler / Getty Images Egy kis gondossággal hosszabb ideig élvezheti a nem tartósító edényeket, és az ilyen típusú edények és sütemények általában nagyon kedvezőek, könnyűek a kezelésre, könnyen moshatók és az élelmiszerek legegyszerűbb kiadását biztosítják.
Az ilyen típusú bevonatoknál kisebb mennyiségű olajra van szükség a főzés során, ezért ez jó választás az egészségügyben. Meg lehet vitatni, hogy a nem tartósító edények felhasználóbarátabbak, mint más típusú edények és sütemények.
Röviden, a nonstick időmegtakarítást jelent a forgalmas szakács és pék számára, még akkor is, ha gondoskodnak arról, hogy szükségük van arra, hogy a nem-tapadó bevonat jó állapotban legyen. Van is egy szép változata méretek és stílusok nonstick bakeware és főzőprogramok a piacon.
02. oldal, 11
A megjegyzések a nonstick pan minőségről és árkategóriákrólA nem sztatikus edények árkategóriája meglehetősen széles, mivel a gyártók különböző folyamatokat és anyagokat használnak nem sztenderd edényekben és bakeware edényekben.
Néhány gyártási eljárás meglehetősen különbözik a hagyományos nem tapadó bevonatoktól, mint pl. Az anódos edények, amelyek általában tartósabbak a hagyományos nem sztatikus edényeknél, de drágábbak is. Miután a konyhai edények legkevésbé költséges típusát tekintették, a nem tartós főzőedények magas árcédulákkal rendelkeznek, hasonlóak a más típusú edényekhez.
Általánosságban elmondható, hogy a legmagasabb áron történő fizetés nem garantálja a hosszú élettartamot, amikor nem sztatikus edényekről van szó, bár a kemény, eloxált és kerámiaalapú bevonatok általában tartósabb főzőfelülettel rendelkeznek. Ez azt jelenti, hogy a legolcsóbb pánttal nem feltétlenül lesz a legrövidebb élet.
A nonstick, ez az ápolás, amit megad, ami kiterjeszti vagy lerövidíti a pán-életet. Ha azt szeretné, hogy a serpenyőbe hosszú ideig tartson, gyakoroljon alapvető gondozási tippjeimet, és élvezze ezt a fajta edényt és süteményt.
Várja meg, hogy a nem tartósító edényeket kicserélni kell valamikor - a bevonatok idővel elhasználódnak. Meddig tartanak attól függően, hogy mennyit használnak a serpenyőben, a bevonat minősége és az ellátás, amit adsz.
03. oldal, 11
A szó a nonstick bevonat biztonságáról
A múltban aggodalomra ad okot a nem sztatikus edények egészségkárosodásáról és biztonságáról, de a gyártók gyorsan átvizsgálták az építőanyagokat, hogy betartsák a biztonsági irányelveket, amikor a nem tapadó bevonatokról van szó.
Ez azt jelenti, hogy a vegyszereket felszabadították, ha a tartályt felmelegítették, elfogadható biztonsági előírásokon belül. A mai gyártók hangsúlyozzák, hogy edényeik biztonságosan használhatók és megfelelnek a biztonsági irányelveknek.
A biztonsági aggodalom a káros vegyi anyagok kimosódása volt, amelyek a tartályban magasabb hőmérsékleten melegítették az élelmiszer tartalmát. Rendeltetésszerűen használják, a nem taposó edények nem jelenthetnek egészségügyi veszélyt. Még az apró vegyszerek is veszélyt jelenthetnek azok számára, akik hajlamosabbak. Az ilyen típusú edények használata személyes választás.
Ne feledje, hogy nem minden gyártási folyamat használ fel olyan anyagokat, amelyek aggodalomra adnak okot. Néhány nem tartós edény keményen eloxált . A kerámia alapú nem tapadó bevonatok, mint például a Thermolon, nem bocsátanak ki ilyen káros vegyi anyagokat, és a zöldebb választéknak számítanak.
Ha nincs teljes tartálytálca-előírás a biztonsági előírásoknak való megfelelés érdekében, csak alacsony hőmérsékleten használja őket. Ha a nem taposó tányéros bevonat megsérül és elkezd hámozni, hagyja abba a serpenyőt, hogy elkerülje, hogy a bevonat darabjai ne kerüljenek élelmiszerekbe.
04/11
Mosás előtt használjon egy nem sörétes serpenyőtKézi mosogatószeres mosogatószeres mosogatószeres mosogatószeres mosogatószeres mosogatószeres mosogatószeres mosogatószeres mosogatószeres mosogatószeres mosogatószeres mosogatószeres mosogatószeres mosogatószeres mosogatószeres mosogatószeres mosogatószeres mosogatószeres mosogatószeres mosogatószeres mosogatószeres mosogatószeres mosogatószeres mosogatószer használatával. Öblítsük le és teljesen megszáradjon. Nincs szükség a "primer" vagy a "cure" nonstick. Készen áll a használatra a kezdeti mosás után.
05. oldal, 11
Csak biztonságos edényeket használjon a nem tartósedényekbenEgyes gyártók azt mondják, hogy fém edényeket használhat a serpenyőben. Őszintén szólva nem minden fém edényt készítenek. Egyesek durva vagy éles szélekkel rendelkezhetnek, ami károsíthatja a serpenyőket.
Ügyeljen a biztonságos oldalra, és mindig használjon műanyagot (durva élek nélkül), fából készült kanalakat vagy hőálló szilikon edényeket, kanalakat és spatulákat a nem tartós edényekben. Megmented a bevonatot.
Ha a bevonatnak van egy kis karcja vagy nickje, az élelmiszerek ragadnak, és végül a bevonat elkezd hámozni. A biztonságos edények használata nagymértékben megnöveli a serpenyő élettartamát.
06. oldal, 11
A kisméretű olajra szükség van a tartósedényekbenAnnak ellenére, hogy egyes edények hordoznak egy címkét vagy forgalmaznak, ami arra utal, hogy nincs szükség olajra vagy zsírra, elősegíti, hogy az ételeket kezdetben ragadja meg, ha apró olajat, margarint vagy vajat használ. Kerülje a sütőolaj permetek használatát, mert ezek általában olyan adalékanyagokat tartalmaznak, amelyek túl kemények lehetnek a nem tapadó bevonatokhoz.
Mindezek ellenére léteznek néhány csúcskategóriás nemszálas, különösen kerámia tapadásmentes edények, amelyek fokozott bevonattal rendelkeznek, és amelyek nem tartalmaznak hozzáadott olajat. Megállapítottam, hogy az idő múlásával még a legjobb edények is elveszítik a nem természetes jellegüket, mert a kis élelmiszer-maradványok befolyásolják vagy megrongálják a bevonatot.
Tehát, mit kell tennie a nem sztatikus edényekkel? Az olajat kissé használjuk a használat előtt, hogy a bevonat tovább tartson, és ne használjon olajspektrumokat.
07/11
Használjon alacsony vagy mérsékelt hőt a nonstick tartályokhozMindig csak alacsony vagy mérsékelt hőt használjon tartós korsó vagy serpenyővel. A legtöbb bevonat nem tud magas hőt produkálni, még a főzés kezdetén sem. Bizonyos kerámia alapú nem tartós edények bizonyos mennyiségű hőt érhetnek el a húsok megfékezéséhez, azonban el kell kerülni a hosszabb időtartamú magas hőt. Általános szabályként, ha egy kis vaj elkezd égni, a hőmérséklet túl magas.
08, 11
Soha ne tárolja az élelmiszert egy nonstick panbanA tartós edények nem élelmiszer tároló edények. Szánjon időt arra, hogy az ételeket megfelelően helyezze el a tárolóedényekbe főzés után. A savas ételek szintén károsíthatják a bevonatot, ha hosszabb ideig tartanak a serpenyőben.
09. oldal, 11
Kerülje a drasztikus hőmérsékletváltozásokatEngedélyezze, hogy a nem tartós edény vagy bakeware edény teljesen lehűljön, mielőtt vízbe merülne. A drasztikus hőmérsékletváltozások miatt a serpenyő elhajlik, ami később befolyásolja a főzési teljesítményt, és károsíthatja a nem tapadó bevonatot.
10/11
Mindig kézi mosogatású, nem szivacsos edényekA mosogatószerek túl kemények a nem tapadó bevonatokhoz. Vegyünk néhány percet a kéz nélküli mosóporok meleg vízben szappanos vízben, jól öblítsük le és teljesen megszáradunk, mielőtt tárolnánk.
Használjon műanyag bozótot, szivacsot vagy edényt a mosogatómosáshoz. Soha ne használjon olyan tisztítószereket, amelyek beépített kemény tisztítószerekkel vagy mosószerekkel rendelkeznek. A nonstick tányérok általában gyorsan és könnyedén mossák, és kevés súrolást igényelnek. Győződjön meg róla, hogy eltávolítja az összes maradékot, ami később sütheti a serpenyőt és károsíthatja a bevonatot.
11/11
Tárolja a nonstick palackokat helyesenHa nem szalagot készít, tegyen be egy papírköteget egymás között, hogy elkerülje az egyik serpenyő alját, amely megkarcolja a másik bevonatát. Ugyanezeket tehet ugyanúgy, mint a nem süteményes bakeware, a griddles és más edények. Alternatív megoldásként találjon olyan edényt és süteménytároló opciót, amely minimalizálja a kontaktust a nem tapadó bevonattal.