A fokhagymát annyi ételben használják, és több mint 600 alvariettel rendelkezik, és bőséges teret kínál az ínyenc fokhagymakészítőknek, hogy egy rést töltsenek be. Az otthoni termelő számára egy év fokhagymás kínálat könnyű növekedni, és az év egészében átadhatja az ajándékokat, ha túl sok.
A fokhagymás fajták két alapvető kategóriába tartoznak: hardneck és softneck. A Softneck fajták a legkedvezőbbek a meleg éghajlatokhoz, míg a hardneck a fokhagyma, amelyet az északi fokhagymás gazdálkodók választanak.
A Softneck fokhagyma a kemény szemű fokhagymát jobban megőrzi és utazik. Ugyancsak erősebb ízű és általában véve nagyobb szegfűszeg.
Leírás és fokhagyma fajták
Ültetési idő
A fokhagymát ősszel vagy tavasszal is felveheti. Az időzítés az éghajlatodtól függ: északra, fokhagymát ősszel. A melegebb éghajlaton a korai tavaszon a legjobb a fokhagyma betelepítése (de a mag fokhagymát először le kell hűteni, hogy elszakadjon a nyugvó állapotától).
térköz
Növényi szegfű 2 hüvelyk mély, ha azt tervezi, hogy talajtakarás, 3-4 hüvelyk mélyen, ha nem tervezi, hogy talajtakarás. Győződjön meg róla, hogy az egyes szegfűszegeket a hegyes csúcsával felfelé helyezi, és a bazális / gyökér végét lefelé nézve.
Minden egyes sorban 4 és 6 hüvelyk közötti távolságot kell elhelyezni, és nagyméretű izzók között 18-24 hüvelyk. A fokhagymát jobban meg lehet ültetni ; bár több szegfûszeget fogsz termelni, minden szegfű kisebb lesz. Sok termelő úgy érzi, hogy a közeli távolság megnöveli a teljes hozamot a fokhagymánként négyzetméterenként.
Növekvő jegyzetek
A fokhagyma kedveli a laza vályogos talajt, sok szerves anyaggal. Külön elkülönítve az ültetvényeket a szegfűszegekbe közvetlenül az ültetés előtt, hagyva a papíros réteget minden szegfűszeg körül. Válasszon nagyobb szegfűszegeket az ültetéshez, és használja a kicsiket evéshez vagy megőrzéshez.
A fokhagyma olvasztása nagyon hasznos lehet. A mogyoró hideg éghajlaton védelmet nyújt a téli hideg ellen.
Segít mérsékelni a talaj hőmérsékletét, megőrzi a gyomokat, és megőrzi a talaj nedvességét. A fúrás nem ajánlott nedves éghajlaton. A fokhagyma szelet lehet szalma, széna, mocsári fű, nád, vágott levelek vagy műanyag.
A Hardneck fokhagyma göndör zöld virágtartót termel. A fokhagymakőzetet a növényekből kell betakarítani, mert növekszik, hogy a fokhagyma koncentrálja az energiáját a nagyobb izzónövekedéshez. Ha növekszik a vetőmaghoz tartozó bulbuls, hagyja, hogy a fokhagyma szára növekedjen; a szőrszálak ehetőek és finomak.
Kártevők és problémák
A fokhagyma nem szereti a fagyasztási és felolvasztási ciklusokat, és a fentiekben leírt mulcsozás segíthet. A fagyvölgyek elszakíthatják a fiatal szegfűszegeket. A fokhagyma nem szereti a nyári melegséget sem; újra, a talajtakaró itt segít.
Győződjön meg róla, hogy a szegfűszegeket bizonyított betegségtől mentes állományból szerezte be, mert ha egy mezőt fehér rothasztó gomba fertőzött meg, évtizedekig tarthat a fertőzéstől teljesen tisztán. A nematódák fokhagymánként legfeljebb hat évig tudnak tenyészteni, mielőtt egy teljes termést hirtelen kivennének. A legjobb kezelési gyakorlatok mellett a tiszta raktárkészletek használata, a növények ellenőrzése és a betegség szempontjából tapasztalt megjelenése, valamint a hagymás tripszek ragadós csapdáinak használata.
A fehér rothadás, vagy a Sclerotium cepivorum, a legsúlyosabb fokhagyma-betegség, a gomba, amely minden Allium termést szenvedhet , beleértve a hagymát is .
Fehér rothadás fertőzött fokhagymás növényeket azonosítani tudnak, mert leveleik sárgulnak és a növények részben visszahúzódnak, és hervadnak. A gyökerek rothadnak is, így a fertőzött növények könnyedén fel tudnak temetni. Ez a betegség jellemzően a szezon közepétől a betakarításig fejlődik ki.
A nematódák, a Ditylenchus dipsaci, egy másik problémás fokhagyma kártevő. Ezek a mikroszkópos állatok hasonlítanak a férgekhez, és maguk a fokhagymaüzemben élnek, miközben visszaadják. A nematódáknak nem kell víz a túlélésre, és több éven keresztül élhetnek a környező talajban. A nematódi fertőzés több évszakig is felépülhet, anélkül, hogy sok kárt okozna, majd sztrájkolni és kivágni egy teljes terményt.
A hagyma thrips a leggyakoribb rovar, amely fokhagymát károsít. A zacskók károsítják a leveleket, amikor rántják fel őket, hogy inni a növény szirupját, ami lassítja az izzó növekedését.
Ha súlyos, a thrips okozhatja, hogy a fokhagyma hervad és meghal.
Karbantartás
A talajnak egyenletesen nedvesnek kell lennie, a száraz varázslat két-három héttel a betakarítás előtt. Ha a körülmények túl nedvesek a betakarítás ideje alatt, a penész nőhet.
A gyomok nagy fenyegetést jelentenek a fokhagymára nézve, ezért győződjön meg róla, hogy a gyomnövény jól megőrzött. A gyomok könnyedén elhagyják a fiatal fokhagymákat. A jó mulcs ellenőrizze a gyomokat.
Víz fokhagymát egyenletesen a korai növekedés alatt, de az elmúlt hetekben ne öntsön.
Aratás
Ideje betakarni a fokhagymát, ha az alsó levelek fele és háromnegyede meghalt. Ez általában a közép- és a nyár végén, júliusban és augusztusban történik a legtöbb területen.
Szüretezzünk egy vagy két tesztgázt az érettség meghatározásához. A fokhagymát jól csomagolják, de nem osztják. A fokhagyma betakarításához lazítsa meg a talajt lapáttal vagy villával, és kézzel húzza fel a növényeket. Legyen óvatos, mert a fokhagyma könnyedén zúzódik. Ha fokhagymát emelsz az új fokhagymak propagálására, szedjétek le őket, és külön is szárítsd őket az izzókról.
Tárolás és megőrzés
Frissen eszik a fokhagyma a földből. Ha télre szeretné tárolni, először meg kell gyógyítania.
Helyezze a fokhagymát egy sötét helyen, jó levegő cirkulációval két-három héttel a betakarítás után, hogy lehetővé tegye a gyógyulást. A raktározáshoz pisztolyt fokhagymát használhat. Határozza meg a kemény szemű fokhagymát egy hüvelykre az izzó felett. Tárolja ott, ahol jó levegőáramlást, 65-70% páratartalmat és 35-50 fokos fűtési hőmérsékletet biztosít.
A meleg, napsütéses éghajlaton a fokhagyma a szántóföldön hagyható, de levelei borítják, hogy megakadályozzák a leégést.
A megőrzött fokhagyma legalább hat hónapot és legfeljebb egy évet tart fenn, ha optimális körülmények között tárolja.
Vetőmagmentés
A fokhagymát a szegfűszegek vagy gömböcskék használatával szaporítják. Takarítson meg a termés 15-20 százalékát - ügyeljen arra, hogy csak igazán betegmentes izzókat használjon! - a következő szezonra.
A fokhagyma fokhagymával történő szaporítása sokkal hatékonyabb lehet, mint a szegfűszeg. A gombócok sokkal többek, mint a szegfűszeg, így megkönnyítve az ültetvény készítését. És mivel a gumibotok nem érintik a talajt, alacsonyabb a talajban előforduló betegségek előfordulása.
Úgy ültesse őket, mint a szegfűszegeket.