01/06
Növekvő zeller egy csomó aljából
Re-Grown Celery. Fotó © Kerry Michaels Egy csomó alján egy zellerre emlékeztető szórakoztató projekt nem könnyű, és nagyszerű a gyerekekkel. A zeller csírák meglepően gyorsak, és a kivágás kivételével még a nagyon kisgyermekek is képesek az egész projektet elvégezni. Ennek két módja van: az egyik csak vizet használ, a másik egy tartályban van, ahol cserepes talaj van .
Ha csak vízben csírázol, akkor ez a projekt jó lehet a tél számára, amikor különösen öröm, ha látni fog valami zöldet és növekszik a beltérben. Ezenkívül elegendő lehet a zellert egy tálban felépíteni - elég nagy lesz - de egy nagyobb projekthez a zellert egy cserepes talajban meg lehet ültetni, és egy tartálykertet megnövelni.
Bár a levelek egyre több levele van, mint a szárak, és a zeller nem lehet olyan nagy, mint egy áruházban vásárolt csomó, nagyszerű módja van a zellerlevélnek a főzésre. Gondoljon rájuk, mint egy gyógynövény - olyan ízűek, mint az enyhe zeller, vagy egy kicsit keserű. Használhatja zeller leveleket levesek és pörköltek, és néhány ember használja őket helyettesítve a koriander .
Amire szükséged van
- Egy csomó zeller
- Nagy, éles kés
- Egy kis edény vagy műanyag edény
- Friss víz
Ha a zellert egy fazékbe vagy konténerbe kívánja növelni:
- Egy kis kerti edény vagy tartály, melynek alja vízelvezető nyílások vannak.
- Virágföld
- Lassú felszabadulású műtrágya
MEGJEGYZÉS: Használja a szerves zellert, mert a Környezetvédelmi Munkacsoport, a Dirty Dozen felsorolja a legtöbb peszticid-maradékot tartalmazó élelmiszereket, a 2. számú szeletet, csak az alma által vert. Ha nem szeretne ökológiai, hagyományosan termesztett zellert használni, akkor is ugyanúgy működik.
Keressen egy csomó zellert, amely szilárd, szorosan csomagolt szárakkal. A levelek legyenek zöldek és frissek.
02. 06. sz
Újra növekvő zeller
Zselé vágása növekvő. Fotó © Kerry Michaels Egy nagy, éles késsel vágja el a csomó zeller alját, amely körülbelül 2 hüvelyk távolságra van az alaptól. Ön fogja használni az alapot, hogy növelje az új zellert, és tárolja vagy használja a zeller szárakat.
MEGJEGYZÉS: A Cook's Illustrated szerint a szárak tárolásának legmegfelelőbb módja, ha készen áll a használatukra, hogy fóliába vagy műanyag csomagolásba csomagoljuk, és hűtsük őket. Megállapították, hogy a fóliacsomagolt zeller leginkább egy kicsit hosszabb ideig tartott, mint a műanyag zselé. A kicsit fáradt vagy hervadt szálak újjáélesztéséhez azt is ajánlják, hogy mindkét végét fél hüvelykre vágjuk, és harminc percig jégvízfürdőbe helyezzük őket.
03/06
Növekvő zeller egy tálban
Helyezzük a celeriai alapot egy tálban vízzel. Fotó © Kerry Michaels Vegye le a zellerje alapját, és tegyen egy kis edénybe vagy tányérba, amely körülbelül fél hüvelyk és egy centiméternyi vízzel telt. Helyezze az edényt egy világos területre a közvetlen napfénytől.
04/06
Nézd meg Grow
Néhány nap alatt a zeller csíráit. Fotó © Kerry Michaels A zellerednek egy-két napon belül el kell kezdődnie. Szinte elgondolkodtató, hogy milyen gyorsan terjedhet. Változtassa meg a vizet néhány nap alatt, és győződjön meg róla, hogy az edény nem szárazon ki.
Ez nagyszerű a gyerekeknek, mert a naptárban megjelölheti a növényeket. Ha tudományos és matematikai készségeket keres, kérdezze meg a gyerekeket, hogy milyen gyorsan fejlődik a zeller.
05/06
Ültetés Zeller a Pot
Zeller készen áll. Fotó © Kerry Michaels Ha azt szeretné, hogy a zeller egyre nagyobb legyen, és hogy nőtt, azt követően, hogy csírázott, akkor azt szeretné, hogy át egy bankot vagy edényt.
Amire szükséged van
- Zelleres fenék, amely vízben csírázott
- Az alsó nyílással ellátott tartály
- Jó minőségű potting talaj
- Lassú felszabadulású műtrágya
- Egy darab szűrő, egy kávésszűrő vagy egy papírtörlő
- Víz
Fedje le a tartály alján található lyukat egy kis műanyag képernyővel, egy kávésszűrővel vagy egy kis papírtörlővel. A cél az, hogy megtartsuk a potting talaját a lyukból, miközben a vizet kiszivárogtatjuk.
Töltsük meg a tartályt cserepes talajjal, amíg kb. Két hüvelyk a perem alatt van.
Keverjük össze lassan felszabaduló műtrágyában, a zsák vagy doboz utasításainak megfelelően. Próbálja meg a szerves trágyát, de minden lassú felszabadítású műtrágya működni fog. Pat le a talaj, így a felület többé-kevésbé egyenletes.
Óvatosan add hozzá a vizet, amíg a talaj nedves, nem nedves.
Helyezze a csírázott zeller alját a talaj tetejére.
Add hozzá egy másik talajt a talajhoz, hogy teljesen körülveszi a zeller alját.
Helyezze a potot teljes egészében a részleges naphoz .
Víz gyakran ahhoz, hogy a talajt nedves, nedves legyen.
Nézze meg a zeller növekedését!
06, 06
Házi készítésű szósó só készítése
Potted celery körülbelül egy hónap után. Fotó © Kerry Michaels Nagyon könnyű a saját zelleres sóját felhasználni zellerlevélből és asztali sóból, kóser sóból vagy tengeri sóból.
Mindössze annyit kell tennie, hogy elfogyasztja a zellerlevéleket, mossa meg őket, ha piszkosak, szárítsák meg őket amennyire csak lehetséges tiszta csésze törölközővel vagy salátafűzővel, és szárítsák meg őket.
Dehidrálva, a zeller elhagyja, vagy használjon dehidratort vagy használja a sütőt.
Ha sütőt használ, előmelegítsen 350 ° -ra. Vonalozzon egy pergamentpapírral ellátott sütőlapot, és rakja le zellerjeit egyetlen rétegben. Főzzük 5-10 percig, vagy amíg a levelek ropogtak és mielőtt barnára készülnek.
Miután lehűlnek, összegyűrjük őket, és egyenlő mennyiségű sóval keverjük össze. Tárolja légmentes üvegben.