Bioélelmiszerek! Sokan úgy vélik, hogy jobban ízlik, táplálóbb és általában jobb az Ön számára. Míg ezek egy része vagy mindez igaz lehet, az ökológiai termékek szintén kicsit drágábbak. Bár nem mindig drágábbak (egyesek olcsóbbak), az ökológiai gyümölcsök, zöldségek, tejtermékek és húsok néha megpróbálják megduplázni vagy megduplázni a hagyományosan tenyésztett ételek árát.
Sok család csodálkozik azon, vajon az ökológiai élelmiszerek egészségügyi előnyei a magasabb élelmiszerüzletkötvényeket indokolják-e, és arra is kíváncsiak, hogy tényleg hozzájárul-e a Föld fenntarthatóbb gyakorlatához.
Az igazság az, hogy egyes ökológiai élelmiszerek megéri az árat a szupermarketben, és néhány nem, de nincs egy méretű minden válasz mindenkinek. Mindez arra enged következtetni, hogy miért választotta a bioélelmiszereket és a szándékot, amely ebbe a döntésbe kerül. Szerencsére olcsóbbak a szerves ételek, függetlenül attól, hogy "miért" - és ha kertész vagy hajlamos vagy arra, Itt megnézzük azokat a dolgokat, amelyek szerves értéket vásárolnak a magasabb árcéduláról.
Milyen kifejezések és címkék jelentenek
Nézzük először a bevásárlásokat. A Organic.org szerint a "szerves" kifejezés azt jelenti, hogy "a biotermékeket és egyéb összetevőket peszticidek, szintetikus műtrágyák, szennyvíziszap, genetikailag módosított szervezetek vagy ionizáló sugárzás felhasználása nélkül termesztik". és "Azok az állatok, amelyek húst, baromfit, tojást és tejterméket termelnek, nem veszik az antibiotikumokat vagy a növekedési hormonokat". Mint már tudjuk, a peszticidek egészségkárosítóak lehetnek.
Az Egészségügyi Világszervezet beszámol arról, hogy évente három millió peszticidmérgezés lép fel. Negyed millió ilyen halálos kimenetelű .
Sajnos a fogyasztók számára az Amerikai Mezőgazdasági Minisztérium (USDA) többféle címkével rendelkezik a bioélelmiszerek számára. Ez fogyasztói zavarokat okoz, és megkönnyíti a márkák számára az ügyfelek vezetését anélkül, hogy rájönne.
Ez csak egy oka annak, hogy a címkékre való figyelem nagyon fontos. Az első "100 százalékos szerves" címkét kap, ami 100 százalékos szerves összetevőkből készült. A "szerves" kifejezés egy terméken azt jelenti, hogy 95-99 százalékos szerves összetevőket tartalmaz. A "Made With Organic Ingredients" címkével ellátott termékek szerves tartalma 70-94% szerves összetevőt tartalmaz. Nyilvánvalóan láthatja, hogy a címkézéssel és a minőséggel kapcsolatos problémák hamarosan bekövetkeznek.
Óvakodj a hamis címkézéstől
Sajnos egyes vállalatok csomagolják azokat a termékeket, amelyek nem túl szervesek félrevezető címkékkel. Amikor vásárol, győződjön meg róla, hogy a vásárolt termékek a fenti címkéket használják, és olvassa el az összetevőket! Bármi, ami nem használja ezeket a pontos címkéket, és helyette a "jó a Földről" vagy az "egész természetű" kifejezést használhatja, nem lehet szerves ... vagy akár egészen természetes is.
Hasonlóképpen, semmi, amit a természetes földi tónusok, mint a színek és a hegyek és a folyók képei csomagolnak, nem feltétlenül szerves. Bár ez nyilvánvaló értelemben van, csak azt jelentheti, hogy a vállalat nagy pénzeket költött ahhoz, hogy biztonságban érezze magát, és meg akarja ragadni néhány dollárt az emberektől, akik egészségesen szeretnének enni, és vállalja, hogy ez a csomagolás azt jelenti, hogy a belül lévő termékek egészségesebbek vagy egyenletesek organikus.
A szerves egyenlő egészségesebb?
Az egyik módja annak, hogy megvizsgálja, hogy a bioélelmiszerek megérik-e az élelmiszeráruk dollárját, hogy fontolja meg az egészségügyi előnyöket.
Tanulmányok kimutatták, hogy a biotermékek nem feltétlenül táplálóbbak, mint a rendszeres élelmiszerek. Ha például normál narancsot veszel fel, akkor valószínűleg ugyanolyan mennyiségű C-vitamin, mint szerves narancs.
Vannak azonban különbségek a peszticid-maradványokban és vegyi anyagokban. Ezekben a vizsgálatokban a biotermékek majdnem egyharmada kevésbé valószínű, hogy peszticid-maradékot tartalmaz, mint a rendszeres termék. Az ökológiai állatállomány egyharmada kevésbé valószínű, hogy antibiotikum-rezisztens baktériumokat tartalmazott. A biotermékeknek magasabb a szintje az egészséges zsírsavnak, amely képes küzdeni a szívbetegségeket és az antioxidánsok magasabb szintjét, amelyek képesek a rák elleni küzdelemben. Egyszerűen fogalmazva, az egészségesebb ételek jobban képesek az egészséges testet táplálni és táplálni.
Peszticidszennyezés: a legtöbbet és a legkevesebbet
Mivel a peszticid-szermaradvány problémát jelent, érdemes olyan élelmiszerekre összpontosítani, amelyek a peszticid-szennyezés legnagyobb kockázatával járnak, és organikusan megvásárolják azokat. A Környezetvédelmi Munkacsoport (EWG) a peszticidszermaradványok tekintetében a tizenkét leginkább szennyezett élelmiszert jelenti, mint a "piszkos tucat". Ezeket a gyümölcsöket és zöldségeket évente tesztelik és rangsorolják, így a fogyasztók ismereteket és egy kis csalólapot milyen elemek leginkább sürgősek az ökológiai vásárlásra. Az almák tetején ezt a listát, és sok éven át.
Rendben vannak:
- Almák
- őszibarack
- Nectarines
- eper
- szőlő
- Zeller
- Spenót
- Édes Bell Peppers
- uborka
- Koktélparadicsom
- Snap Peas (importált)
- Krumpli
Ugyanebből a szempontból a legkevésbé a peszticid terhelés által szennyezett. Ha aggódsz a szerves anyagok árából, akkor fontolhatod meg ezeket a hagyományos termékcsoportban.
- Az avokádó
- Csemegekukorica*
- ananász
- Fejes káposzta
- Édes borsó (fagyasztva)
- hagyma
- Spárga
- mangó
- papaja *
- Kiwi
- Padlizsán
- Grapefruit
- Kantalup dinnye
- Karfiol
- Édesburgonya
Az EWG megjegyzi, hogy "Az Egyesült Államokban kis mennyiségű csemegekukorica, papaja és nyers zuhatagot a GE vetőmagtermékből állítanak elő, és ezekből a növényekből szerves fajtákat vásárolnak, ha meg akarja kerülni a GE termelését."
Hogyan nő a kerted?
Az egyik módja annak, hogy enni organikusan és olcsón az, hogy növelje a saját ökológiai kert. Ha a "leginkább szennyezett" élelmiszereket bármelyik növényvédőszer-mentes gyümölcsből megépítheti , kettős győztes vagy!
Ha új vagy a kertészkedés, vagy a homesteading ötlete, akkor rengeteg információ áll rendelkezésre az interneten.
Itt csak néhány kedvenc:
- A biogazdálkodás előnyei
- Ökológiai kertészeti tippek a hatékony kártevőirtáshoz
- Komposztálás 101: Könnyű elindulási útmutató
Kerti termékek vásárlásakor az "ökológiai termelés" kifejezés egy terméken azt jelenti, hogy fel lehet használni a minősített biotermékek termesztésére. Mivel az USDA csak élelmiszereket és élelmiszertermékeket tanúsít, az ökológiai termelésre használt termékeket egy harmadik fél által hitelesített, az ökológiai anyagvizsgáló intézet ellenőrzi.
A szerves ételek drágák lehetnek, és nem mindig érik meg az árat az azonnali költségvetési megszorításoktól függően, de a tudás hatalom.
A megfelelő információkkal tájékozott döntést hozhat arról, hogy mely biotermékek választanak és magabiztosak a választás mögött. Itt van az egészséged!