Ismertesse az ökológiai és szabadtartású tojások tényeit

Ismertesse a túzokat a szerves tojásokról, a vegetáriánus tojásokról és a szabadtartású tojásokról

Függetlenül attól, hogy melyik volt először - a csirke vagy a tojás - tudod fogadni, hogy az első szerves volt, fel a szabadban hozzáadott kábítószerek vagy vegyszerek nélkül. És ahogy egyre többen fedezik fel az ökológiai élelmiszerek , az ipari baromfi és a tojástermelés egészség- és környezetvédelmi előnyeit, a vegyi anyagok, a kábítószerek és a gyár-gazdaságok súlyos felhasználása miatt elhanyagolták.

A szerves tojásokat, valamint a hagyományos tojásokat a USDA szabványok szerinti tömeg szerint írják le.

A hat súlyosztály Jumbo, Extra Large, Large, Medium, Small és Peewee.

A súly mellett az USDA a tojásokra vonatkozó minőségi előírásokat is meghatároz. A szabványok mérik a tojáshéj megjelenését és minőségét, valamint a sárgáját, a tojásfehérjét vagy az albumint. A tojások AA, A vagy B besorolásúak, a legalacsonyabb értékkel rendelkező tényező alapján. Ezért még egy tojássárga tojássárgával és az albuminnal rendelkező tojást is B-vel kell osztályozni, ha a tojáshéj B.

USDA szabványok a szerves tojásokra

Ahhoz, hogy szervesnek minősülhessenek, a tojást olyan csirkékből kell előállítani, amelyeket kizárólag ökológiai takarmányként etetnek, azaz olyan takarmányt, amely mentes az állati melléktermékektől, szintetikus műtrágyáktól, növényvédő szerektől vagy egyéb kémiai adalékanyagoktól. Géntechnológiával módosított élelmiszerek nem használhatók. Ezenkívül az ökológiai tojásoknak olyan csirkékből kell származniuk, amelyek antibiotikumokat csak fertőzés esetén kapnak - a kereskedelmi csirkék viszont rutinszerűen antibiotikumokat kapnak.

A szerves tojástermelésben hormonok vagy egyéb gyógyszerek nem alkalmazhatók.

Molting - amikor a madarak a régi tollat ​​elöntik, hogy helyet biztosítsanak az újaknak - néha kereskedelmi célú tojás- és csirketermeléssel indukálják, mivel visszatartják az ételt, a vizet vagy más módon. A Molting kiterjeszti a tojócsirkék termelő életét, de nem indukálható a csirkékben, amelyek szerves tojásokat hoznak; csak természetes szitálás megengedett.

A szerves tojásoknak olyan csirkékből kell származniuk, amelyek ketrecmentes környezetben élnek, és szabadon hozzáférhetnek a szabadba, még akkor is, ha kültéri területük csak egy kis toll vagy zárt udvar terület. A tollakat a csirkék és tojásaik védelmére használják a ragadozók, például a sólyom, a róka, a mosómedve, a prérifarkas és az egyéb állatok ellen.

Szerves tojás vs. szabad tojás vs. vegetáriánus tojás

Megfizethetőek az ökológiai tojások? Nem olcsóak. A szerves tojások akár $ 4 / tucat költséget is jelenthetnek, ami durván megduplázza a kereskedelmi tojások költségeit. Ez nagyrészt a szerves tanúsítási követelmények teljesítésével járó többletköltségeknek köszönhető.

Végül vegye figyelembe, hogy a szabadtartású tojások nem feltétlenül ugyanazok, mint az ökológiai - az USDA megköveteli, hogy a szabadtartású tojás olyan csirkékből származik, amelyeknek némi hozzáférése van egy kis, körülhatárolt cementdarabhoz (amelyet esetleg használnak ). Továbbá a szabadtartású csirkék nem ökológiai takarmányt is fogyasztanak, és néha antibiotikumokat vagy más gyógyszereket kapnak.

Hasonlóképpen, a vegetáriánus tojások, az antibiotikum-mentes tojások vagy az úgynevezett "természetes tojások" eladói nem ugyanolyan vizsgálat alá esnek, mint az ökológiai tojások. Mivel senki nem igazán ellenőrzi, a gyártó feladata, hogy saját szabványokat állítson fel arra vonatkozóan, hogy mi képezi a vegetáriánus tojást. Mint mindig, tiltakozni kell a tojások vásárlásakor, mert lehet, hogy nem kapja meg, amit hirdetett.