Ehető virágok

Az ehető virágok nem új jelenség, de a friss virágok díszítése megfélemlíti az étkeket. Senki sem igazán biztos abban, hogy a virágok ott vannak-e díszítésre vagy evésre. Még akkor is, ha meg kell enniük, a vacsorázók gyakran elgondolkodnak, hogy ízlelnek-e, vagy mint a petrezselyem, jobban maradnak a tányéron.

Számos ehető virágvirág van, amely frissen és főzve is élvezhető. Egyre gyakoribbá válik, hogy ehető virágokat vásárolnak a boltba, de könnyű a saját termesztése, és mivel a virágok a legjobbak, amikor a betakarítás után esznek, a növekvő ehető virágok még nagyobb értelemben vannak.

A növekvő virágok valóban nem különböznek a növekvő virágoktól a lakodalomig. Vannak azonban néhány elővigyázatosság, amelyeket meg akarsz venni, valamint néhány trükköt, hogy biztosítsd a leginkább ízét és szépségedet a virágokból, amelyeket a tányérodhoz növesztek. Íme néhány tipp.

Vigyázz az Élénk Virágok kiválasztásakor

• Csak virágokat, ha teljesen biztos, hogy ehető. Csak azért, mert a virágot köretként használják, nem jelenti azt, hogy ehető.
• Soha ne egyen olyan virágot, amelyet olyan peszticidekkel kezeltek, amelyet nem címkéztek élelmiszerekhez. Mindig kövesse a betakarításra vonatkozó peszticid-címke utasításait.
• Sohasem eszik virágokat virágüzletektől, óvodáktól vagy utaktól.

Ehető virágok betakarítása és tárolása

• A legtöbb, ehetően felsorolt ​​virágnak csak a szirmokra utal. Távolítsa el a pisztolyokat és a púdereket evés előtt, valamint minden csatolt sepals.
• Az étkezési virágok sokkal kellemesebbek enni, ha a szirmokat az ételekhez adják, nem pedig egy egész virágot.

• Ne használjon ehető virágokat főzés közben. Hagyja őket az utolsó pillanatban, így megtartják a textúrát és a színt. Ez magában foglalja a saláta hozzáadását is. Megszórjuk őket a saláta tetején, miután dobták.
• Várják az ehető virágok ízét szezonálisan és növekvő körülmények között.

• Az ehető virágokat ideális esetben a hűvös, reggeli órákban kell betakarítani, amikor még mindig tele vannak vízzel. Ha nem fogja azonnal használni a virágokat, vágja le őket a szárakkal érintetlenül, és tartsa vízben. A hűtőszekrényben nedves papírtörölközőben is tárolhatja őket.

Ehető virágok a növényi vagy virágoskertben

• Borág : A borágó uborkaszerű illatú és ízesített. Az élénk kék virágok feltűnő kiegészítik a salátát vagy egy utolsó pillanatot a főtt ételekhez.
• Calendula : (Marigoldok) A szirmok jól működnek főtt és friss ételekben. A kalendulát sáfrányhelyettesítőnek is használják. A sárga vagy narancssárga szirmok színezik és ízlik az ételeket aprított és pácolt állapotban.
• Gyermekláncfű: Mindenki ismeri a pitypangos bort, de a virágok is ehetőek és nagyon finomak, ha fiatalok és gyengédek. Számos művelt fajtát fejlesztettek ki kevésbé keserű ízhez és szabályozottabb növekedéshez, de még az úgynevezett gyomnövényeket is meg lehet enni, ha nem használsz peszticideket rájuk.
• Daylily : A legtöbb ember meglepődve hallja, hogy a Daylily virágok ehetőek, ám gyakran töltöttek és készek, mint a squashvirágok.
• A Gem Marigolds (Tagetes tenuifolia): a "Lemon Gem" és a "Tangerine Gem" Marigolds az egyetlen ehető körömvirág. Amint a neveik azt sugallják, citrus ízük van, még akkor is, ha nem érzünk citrus illatot. Húzza le a szirmokat és szüntesse meg, és távolítsa el a keserű részt, amely derékszögbe kerül.

• Gyógynövény virágok: (Anise Hyssop, bazsalikom , mézeskalács , mogyoróhagyma , Cilantro, Dill , Fennel, fokhagyma ...) Számos növényi virág ugyanolyan finom, mint a lombozat és vonzóbb. Adjon hozzá néhány szirmot minden olyan ételhez, amelyet már a gyógynövényhez illesztett.
• Nasturtium : Könnyű növekedés. A virágok bámulatos tanggal rendelkeznek. Az élénk színek nagy hangsúlyt fektetnek a salátákban. Használható az ecetet is. vagy akár vodka.
• Pansy : Az egész virág ehető, sepals és minden. A pánikoknak enyhe, mintás ízük van. A virágok jól működnek a cukorkák számára, és nagy díszítéseket tesznek a hor d'oeuvres és sütemények tetején.
• Squash Blossoms: Minden squash virág ehető, nem csak cukkini. A népszerű módja annak, hogy előkészítsék őket, hogy a virágokat sajtok, és megsütjük őket.