Kale, cékla és svájci csésze: Három egyszerű spenót alternatíva
A növekvő őshonos spenótfajták minden jó évszak kertész számára nyújtanak lehetőséget. De ahogy a nyár forog, minden jó dolog véget kell vetni.
Ha keres valamit, amit a spenót csavarodott, akkor a három finom zöld megér egy próbát. És itt van egy bónusz: lassan csavarodnak, még a legmelegebb időben is.
01. 03. sz
Svájci chard
A Chard egy zöld, enyhe, földes ízű. Az övezetem 6 kertjében, közvetlenül a kertbe vetem, a legutóbbi fagyásom után, és tovább növekszik, amíg az első kemény fagyot nem csavarják. A tartósítás kulcsa a külső levelek betakarítása, a növény belső részének érintetlen maradása. Új levelek alakulnak ki a központban, és állandó készleted lesz.
A nyersen vagy pácolt levelek mellett a zellerszerű szárak is finomak.
A keménység nagyon magas az A-vitaminban, egy csésze apróra vágott levelek jönnek be az ajánlott napi adag több mint 200% -án. Emellett a chard magas C-vitaminnal és vasalommal rendelkezik.
Finom fűszeres fajták: "Fényes fények", "Ruby Chard".
Nézze meg még többet arról, hogyan lehet a svájci chardot a szerves kertben és egyes kedvenc fajtáinkban termeszteni.
02. 03. sz
cékla
Ha cukorrépát termeszt, kétszeresét kapja. A gyökerek természetesen ízletesek és táplálóak. De ha a zöldségeket dobja, amikor cukorrépákat készítesz, akkor elveszíted a valódi csemegét. A Cukorrépa zöldek nagyon magasak az A-vitaminban és a C-ben, ízletes, enyhe ízűek. Ízletes pácolt vagy párolt, és a bébi cukorrépa zöldek csodálatosan szolgálják nyers salátában. Vegyünk néhány magot néhány héten keresztül az egész vegetációs időszakban, így állandó bébi zöldségekkel rendelkezünk.
Finom cukorrépafajták: 'Detroit Dark Red', 'Chiogga'
03. 03. sz
Kelkáposzta
Kale az egyik olyan erőművi zöldség, amelyet minden orvos kíván, hogy többet eszünk. Amellett, hogy magas a C-vitamin és a folát, káposzta is magas a vas, az A-vitamin és a kalcium. Legtöbbünk a káposztát a sötétzöld, göndör levelekhez kínálja a boltban. Valójában számos finom kelkáposzta van, és ugyanolyan vonzóak, mint ízletesek. Két jó keresni a "piros orosz", amely gyönyörű szárakkal rendelkezik, és a "Lacinato", aminek csodálatos kékeszöld levelek vannak.
A kájt párolt, párolt vagy leves, pörkölt és kevert krumplitípusokba főzhető. Egész szezonban megy, miután néhány héttel az utolsó fagyok előtt vetették, és egyenesen az esésig nő.