Az udvari babbab elnyeri a nevüket, gyakran akár 3 láb hosszúak is, habár általában megérnek, mielőtt elérik érett méretüket. Ismerheti őket más közönséges nevükön, spárga babon. Annak ellenére, hogy a közönséges név, az udvarban a hosszú bab nem kapcsolódik, és nem hasonlít semmi spárgára.
Az ültetvényes hosszú babok népszerűek a kínai és más ázsiai konyhákban. Közelebb kapcsolódnak a tehénszövethez ( Vigna unguiculata ), mint a hüvelyesek ( Phaseolus vulgaris ).
Az íze kevésbé zsugorodik, mint a hüvelyesek.
Az udvari babbabnak ázsiai hangulata van, de a legtöbb éghajlaton elég jól fejlődik. A hosszú szőlőültetvények nyáron bőséges mennyiségű ízletes lógó kötélszerű babjukat állítják be, és a termelést addig folytatják, amíg az időjárás hideg lesz.
- Levelek : A világos zöld levelek összetettek, három szív alakú szórólapokkal.
- Virágok és palacsinták : A virágok és a kapott babcsokoládék általában összekapcsolt pároknál vannak. A virágok úgy néznek ki, mint egy hüvelyes ( papilionaceous ), 5 szirmokkal, a legnagyobb a tetején. A méret és a szín változatos lehet, akár fehér, rózsaszín, akár levendula.
Botanikai név
Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis
Közös nevek
A hosszú bab sok nevet visel. Az ázsiai zöldségek hajlamosak arra, hogy megnevezzék vagy leírásukra (fekete retek) vagy a termesztett területre. Bármit is címkéznek, ismerni fogja őket, amikor meglátja őket. Néhány közönséges név, amelyet megtalálhat:
- Spárga bab
- Kínai hosszú bab
- Pea Bean
- Kígyóbab
- Yard Long Beans
Keménységi zónák
A hosszú babot évente termesztik, így nem kapnak meg a keménységi zónát.
V. expozíció
A hosszú babnak teljes napra van szüksége, hogy jól teljesítsen. Magasra nőnek, mielőtt virágokat állítanak, és hosszú, meleg időszakra van szükségük a termesztési időszak elején.
Ne lepődj meg, ha nem indulnak le, amíg a hőmérséklet felmelegszik és ott marad. Az ősszel leállnak az idő múlásával.
Napok a betakarításhoz
2-3 napig tarthat az udvari babbabból a virágzás kezdetéig, de ha a bab létrejön, akkor nem tart sokáig, hogy hosszabb és hosszabb növekedést kezdjen. A bab elfogyasztja sűrű, ropogtatottságát, ahogy a babok kitöltik, így a betakarítás közben még mindig szilárdak, általában 8-12 cm hosszúak és vékonyabbak, mint egy ceruza.
Ha elkezdenek termelni, lehet, hogy szinte naponta szüretelni kell, hogy a növények termelékeny legyen. A bab több napot tart a hűtőben. A hüvelyek általában párban nőnek, ami egy kicsit könnyebbé teszi a betakarítást.
Yard Long Beans használata
Zöldbabával felcserélhető spárgacsalád, de valóban ragyognak a krumpliban, ahol titokzatos ízű ételeket adnak. Ezek a hagyományosan a kínai zöldbab tálaként használt bab, amelyet számos kínai éttermi menüben kínálnak Amerikában. Ők is gyakran főtt fermentált bab túróval.
- Hosszú bab, szecsuán babmártással
- Marhahús hosszú babjal
A legjobb spárga / ültetvény hosszú bab növekszik
- Liana - nappali változat, amely a szezon elején kezdődik. A meleg éghajlati ősszel is ajánlott. (70 nap)
- Purple Podded - Jó a forró évszakok számára. Megőrzi a legtöbb színét, ha keverjük meg. (90 nap)
- Red Noodle - hasonlóan a lila alátéthez, de sokkal ízebb a rongyos textúrával. (95 nap)
- Szomorú törpe fajta. A szőlő csak kb. 30 cm magasra nő, és nem szükséges trellising. A növények korán virágzik (40 nap), de, mint sok bokor, nem olyan hosszú szezon, mint a magasabb szőlőfajták. (54 nap)
- Yard Long (fehér vetőmag, fekete vetőmag, vörös vetésű, extra hosszú) - Gyakran csak a Yard Long Beans címkével ellátott magcsomagokat találsz, de a fajták között finom különbségek vannak. A zöld fajták közül bármelyik jó kiindulópont lehet a kísérletezéshez. (90 nap)
Tippek a növekvő Yard Long Beans számára
Talaj: Az udvari hosszú bab nem szörnyen finom a talaj pH- járól, de a legjobb a talajban, amelynek pH-ja 6,0 és 7,5 között van.
Az udvari hosszú bab hüvelyesek, így a szerves anyagban enyhén gazdag talaj a legjobb. Túl sok nitrogén több levelet fog eredményezni, mint a bab.
Közvetlen vetés után minden fagyveszélyes múlt és a talaj működőképes . Ha aggódik amiatt, hogy nincs elegendő szezon ahhoz, hogy éretté válhassanak, a talajt felmelegítheti, fekete műanyaggal, néhány héttel az utolsó fagy időpontja előtt. Vidd udvar hosszú bab magok körülbelül 1 hüvelyk mélyen elhelyezett mintegy 6 hüvelyk egymástól. Meleg zónákban az egymás utáni növényeket 2-3 alkalommal, 2 hetes időközönként hagyhatja el, és késő nyári vagy ősszel is termesztheti.
A kertben a hosszú bab nagyon hosszú szőlő, gyakran növekszik 8-12 láb magas. A törpe, bokor fajta kivételével magas támogatást kell adnod neked, vagy egy kerítésen keresztül kell őket felépíteni. Helyezze el a talpán a rácsot vagy más támogatást az ültetési idő alatt. Ha eléri a betakarítást, akkor egy 7 láb hosszú teepee jó méretű ahhoz, hogy a bab felboruljon. Ne tegye a pólusokat a 2 hüvelyk körüli szélességűre, így a szőlők megragadhatják őket.
A Yard Long Bean Növények gondozása
Segíts a fiatal csemetéknek megtalálni a rácsukat. Egy kis kezdeti edzéssel az udvar hosszú babja hamarosan képes lesz megragadni és mászni.
A betakarított bab megőrzése mellett a legnagyobb karbantartás a növények megnedvesedését jelenti. Míg az udvarban levő babok kissé szárazságtűrőek, a hosszan tartó száraz varázslatok megnehezítik a hüvelyeket, és nem fognak nőni, amíg csak lehet.
Kártevők és problémák spárga babok
A kertben a hosszú bab nem annyira hajlamos a bab babarálemre, mint a zöldbab. Ez a kicsi, gyakran észrevétlen kártevők, amelyeket ki kell keresned , mint a levéltetvek és a thrips (különösen a szezon elején).
Sajnálatos módon a nyájas hajtások és levelek vonzzák a szarvasokat, nyulakat, mogyorókat és más apró állatokat.