Amikor a paradicsom teteje makacsul zöld marad
Bárki, aki valaha is megtermelte a paradicsomot, tud róla, hogy végtelen kavalkádja van a problémáknak, amelyek megpróbálják megküzdeni őket. Ez annál inkább bosszantó, ha sikerül egy egészséges paradicsomot termeszteni, amely tele van olyan zamatos paradicsom gyümölccsel, amely egyszerűen nem tűnik érettnek. Lágynak érzik magukat. A szag paradicsomi. A kiállítás minden érzést jelez, kivéve, hogy a szár közelében lévő terület megtagadja a szín megváltoztatását.
Mi van ezzel?
Amikor a paradicsom szárának vége zöld vagy sárgás marad, helyesen "zöld vállak" -nak nevezik. Ez különbözik a paradicsomtól, amely csak nem érte meg az érlelést. A zöld vállaknál a zöld terület észrevehetően feszesebb vagy keményebb, mint a gyümölcs érett része. Könnyű észrevenni a paradicsomot, amely zöld színűvé vált egy másik színhez, például vörös vagy sárga, de ez a paradicsomra is, amely zöld marad, mint a "Ruby néni".
Mi okozza a zöld vállakat a paradicsomon?
Normális esetben a karácsonyi paradicsom klorofillje elkezdődik a virágzás végén, és folytatja a gyümölcsöt. A zöld vállak akkor fordulnak elő, amikor a klorofill vagy nem törik le, amikor a gyümölcs megér, vagy túl lassan lebomlik. Ez több okból is előfordulhat, mind az időjárás miatt. Először is, a zöld vállakat túlságosan közvetlen napsugárzás okozhatja. Ez akkor is megnyilvánulhat, ha a hőmérséklet hosszabb ideig magas marad.
A sárga vállak ugyanaz a probléma?
Nem. Ha a paradicsom szárának vége kissé sárga marad, azt jelenti, hogy a gyümölcs nem tud likopint termelni, a pigment, amely paradicsomot ad a csodálatos antioxidáns tulajdonságainak, valamint a piros színüknek. A likopin termelés lassul, ha a hőmérséklet melegebb, mint körülbelül 75 fok F.
Tehát az ok hasonló a zöld vállakhoz, de egy másik pigment felelős.
Mit tehet a zöld és a sárga vállak megakadályozására?
Ha zöld vagy sárga vállát észleli az érett paradicsomon, túl késő ahhoz, hogy kijavítsa. Mint a virágvágás és a repedés , az egyik a végső tünet megjelenik, nincs mit tenni.
Mindazonáltal néhány lépést megtehet, hogy megelőzze ezeket a vállproblémákat, mielőtt azok bekövetkeznének.
1. Győződjön meg róla, hogy a paradicsom növényeknek sok lombja van a paradicsom gyümölcseinek védelme érdekében. Bár a paradicsom növények szeretik a hőt és sok napsütést igényelnek a gyümölcsök érleléséhez, a napnak nem kell közvetlenül a gyümölcsre ragyognia. Ha különösen forró nyár van, a gyümölcsök értékelni fogják a fedelet. Menj könnyedén a paradicsom növények levágására.
2. Válassza ki azokat a paradicsomfajtákat, amelyek kevésbé hajlamosak a problémára. A zöld vállak úgy tűnik, hogy több örökségfajtát érint, mint a hibridek. Nem minden örökség hajlamos rá, ezért ne adjon fel teljesen. Valószínűleg nem fog megtalálni a zöld vagy sárga vállaknak ellenálló paradicsomokat, de találhat olyan leírásokat is, amelyek megmondják, ha egy fajta hajlamos rá.
3. Ha forró nyár van, és minden paradicsom úgy tűnik, hogy vállproblémákkal küzd, akkor megpróbálhatja felvenni őket, amikor éppen csak elpirulnak pirosra, és kihozza őket a napból az érlelés befejezéséhez.
Sajnos ezzel a szőlő érett ízét is veszélyeztetheti, így csak szélsőséges esetekben lehet.
Ehetsz a paradicsomot zöld vagy sárga vállakkal?
Teljesen. A többi paradicsomnak még mindig finomnak kell lennie. Csak vágja a kemény, unripened tetejét és enni el. Több mint egy kis kellemetlenséget igényel, hogy a háziasított paradicsomot szedhetetlenné tegyék.
És ne felejtsük el, hogy néhány paradicsomban, mint a "Cherokee Purple", normális, hogy a szár végének zöldsége még akkor is, ha teljesen érettek. Tudni fogod, hogy zöld vagy sárga vállak vannak, ha a szár nem csak rossz színű, de nehéz is az érintésre. És ha nem figyelsz és harapsz egybe, azt is észre fogod venni, hogy nem édes ízű. Szóval figyeljen.