Áttekintés és leírás
A Brokkoli a Brassicaceae családban egy kemény, vastag sült növény, amely magában foglalja a káposzta , kelkáposzta , kelbimbó és számos ázsiai zöldséget is , mint a bok choy. Az a rész, amelyet együnk, tulajdonképpen a brokkoli virág bimbóinak. Ha nem hagyja, akkor a brokkolifej kis zöldes-sárga virágokra nyílik. Bár a legtöbb brokkoli zöld, néhány finom és gyönyörű lila fajt is léteznek.
A brokkoli annyira elnyerte a növekedést, mert korán elkezdte a kertedet, és hetekig folytatja az oldalhajtásokat, miután betakarította a fejet, és hosszú betakarítási időszakot adott neked. A brokkoli fajtákat, amelyek a melléktermékeket elszaporítják, gyakran szerepelnek a csírázó brokkoli. Ha egy brokkoli szerető vagy, akkor még néhány növény a kertben egy folyamatos ellátást biztosít.
Botanikai név
Brassica oleracea var. italica
Közös nevek
Brokkoli, Sprouting Brokkoli, Calabreseitalica
Keménységi zónák
A brokkoli egy kétéves időszak , de az első évben eleshet, ha kora tavasszal ültetik. Mivel ez nem egy évelő növény , nincs USDA Hardiness Zone .
exponálás
Mint a legtöbb zöldség esetében, a brokkoli a legjobb a nap teljes helyén. Azonban nagyon meleg éghajlaton, a részleges árnyékolásnak meg kell akadályoznia a csavarodást .
Érett méret
A legtöbb brokkoli fajta körülbelül 2½ cm (h) x 8-12 cm (20-30 cm).
A növények mérete nagymértékben változik a növekvő körülményekkel és a brokkoli változatossággal.
Napok a betakarításhoz
A lejáratig tartó napok a növekvő fajta függvényében vannak, de vannak olyan brokkoli fajták, amelyek kb. 48 nappal a transzplantáció után kezdhetők betakarításra.
Hogyan lehet betakarítani a brokkoli?
Ne várjon addig, amíg a brokkoli nagy fejet termel, amint látja a boltban.
Vannak nagy fejű brokkoli fajták, de a legtöbb készen áll a betakarításra, miután elérte a nagy öklét. Ha túl sokáig vársz a betakarításhoz, a bimbók kinyílnak. Még mindig enni a szárakat, de kicsit keményebbek és a főtt virágok sárgától a bézsig változnak.
Vágja le a fejét kb. 4 hüvelykes szárral. Az új virágfejek hamarosan kialakulnak a levélszalagok és az alsó szár körül. Ezek sokkal kisebbek, mint a kezdeti fej, de mégis ízletesek. Tartsa a betakarítást, és folytatni fogja a termelést.
Javasolt fajták növekedni
- "Blue Wind" F1 (49 nap) - Javított "Packman" típus. A legtöbb éghajlaton jól növekszik.
'Calabrese' és 'De Cicco' (60 nap) Népszerű örökség. Elkezdik a korai gyártást, és sok oldalsó hajtással kezdődik.
- Korai Purple Sprouting Brokkoli (80 - 115 nap) A zöldparácslinál édesebb, de örökké tart. Általában kétévente nőttek és betakarították a következő tavasszal.
- "Romanesco" (75 nap) - A fejek zöld lime-spirálok, a textúra és az íz nagyon jó.
- Brokkoli Raab ( Brassica campestris ) - Egy közeli hozzátartozója, AKA di rapa, rappon vagy répa brokkoli, soha nem alakul ki nagy virágfej. A levelek termesztik.
Brokkoli növekvő tippek
Talaj: A brokkoli előnyben részesít egy semleges talaj pH-t, körülbelül 7,0 körül. A gazdag talaj , sok szerves anyaggal, folyamatosan erősíti az egész szezont.
Mikor kell a növényeket: Hidegebb klímákban, akkor kezdődik el a kezdő magok belül 6-7 héttel az utolsó fagy időpontját. Körülbelül 4-5 hét alatt a brokkoli növények körülbelül 5 hüvelyk magasaknak kell lenniük, és fel lehet őket tenni a szabadba, hogy meginduljanak. A brokkoli egy enyhe fagyot képes kezelni, amint megkeményedik. Kövesse ugyanazt az eljárást a vásárolt brokkoli palántákra.
A melegebb éghajlaton a korai tavaszi tavaszi években a magkáposzta broccolyt irányíthatja. A forró éghajlaton egy késő tavaszi / kora nyáron és esetleg egy késő nyáron (július / augusztus) végzett ültetés után kaphat egy második vetést. Az enyhe télen lévő területeken a brokkoli télen télen lesz, és tavasszal készen áll a betakarításra.
A hűvös éghajlatú kertészek is képesek a vetőmagot irányítani, de várni kell, hogy körülbelül egy hónappal az utolsó várakozási időpontja előtt.
Átültetés: A brokkolit egy hüvelyk vagy két mélyebbre ültethető, mint a tartályban. Vízzel jól és védje meg egy sor fedővel vagy valamilyen egyéb burkolattal, ha kemény fagyás várható. Vágott férgek támadhatnak a fiatal brokkoli növényekre, ezért a transzplantációs idő alatt a nyakörv körülöttük jó elővigyázatosság.
Elosztás: Mindegyik brokkoli üzemhez mindkét irányban 18 centiméternyi helyet adjon.
Brokkoli növények gondozása
A brokkoli nem igényel nagy figyelmet, amíg eljön az ideje betakarítani. Tartsa jól itatni, és nőni fog.
A brokkoli növényeknek nincs szükség kiegészítő táplálásra, ha a talaj gazdag. Ha úgy néznek ki, mintha lendületet akarnának, vagy szeretnének gyorsulni érettséggel, üsd meg őket nitrogénnel. A halemulzió jó erre.
Pest és problémák, amelyek zavarják a Brokkolyt
A brokkoli ugyanolyan kártevőkre érzékeny, mint a káposzta . A leggyakoribb kártevők a következők: káposztarepke, importált káposztafélék, káposzta gyökércsíra és levéltetvek. Ezek a kártevők sokkal kellemetlenebbek a szezon elején.
A betegségek közé tartoznak a következők: blackleg, black rot és clubroot. A betegségszabályozás a legjobb, ha évente elforgatjuk a termést. A rozsdásodás akkor csökken, ha a talaj pH-ját körülbelül 7,0-re emeli.
Forrás:
- A brokkoli és karfiol termesztése az otthoni kertben , az Ohio State University Extension termékinformációjában
- Brokkoli, Illinois Egyetem
- A Garden Primer , Barbara Damrosch