A növények tárolása a gyökérpincében kiváló módja a betakarításnak. De ha még nincs is, ne kétségbeesj. Elég könnyű helyet biztosítani ahhoz, hogy a zöldségeket megfelelő hőmérsékleten és páratartalomban tárolja. Függetlenül attól, hogy az étel, a tél és a kora tavasz során élelmiszereket tárol a háztartásbeli családnak, vagy az ősszel, a télen és a kora tavasszal értékesíti az ügyfeleket, a gyümölcs pincében lévő zöldségek kulcsfontosságú stratégiává válhatnak a kisüzemi gazdálkodásban.
Milyen növények a legjobbak?
Nézze meg az útmutatót a betakarítás megőrzéséhez olyan dolgok, mint a zöldségek és a bogyók , amelyek nem tárolják jól a gyökér pincében. Az egyes gyökérgazdálkodási kultúrák hőmérsékletére és páratartalmára vonatkozó részletek is vannak. Általánosságban elmondható, hogy ezek a zöldségek, amelyeket a gyökér pincében tárolni fog:
- Téli zuhatagok
- Pumpkins
- Krumpli
- Alma (külön tárolják, mivel etiléngázt szabadítanak fel, amely más zöldségeket elront.)
- sárgarépa
- fehérrépa
- Rutabagas
- Fejes káposzta
- cékla
- Csicsókák
- hagyma
- Fokhagyma
A Trash Can Root Pince
Egyszerű, olcsó mód a kis mennyiségű zöldség tárolására, hogy egy szemetes kosarat használjon gyökérpincéként. Meg kell ásni egy lyukat, amely elég mély ahhoz, hogy szinte az egész szemetesbe illeszkedjen. Vegyél egy horganyzott acél szemetes kannát és fúrjon lyukakat az aljára (hogy a környező talaj nedvességét a kannába engedjék). Tegye a dobozt a lyukba, kb. Három-négy hüvelykkel a talajfelszín felett.
Plop a zöldségekben és rögzítse a fedelet (lehet, hogy bungee zárt, ha van mosómedve). Top egy 12 colos szalma vagy levelek és egy ponyva.
A pinceszőlős pince
Ha van egy pincse, könnyen építhet egy gyökérpincetet. Csak le kell pattintani az alagsori sarokból, és hozzá kell adnia a szellőzőket, hogy hideg levegő áramolhasson, és meleg levegő áramolhasson ki.
Mielőtt a hőmérséklet lefagy a fagyás alatt, bezárja a szellőzőnyílást, hideg levegőt hagy a gyökér pincében, és védi a növényeket a fagyástól.
Válasszon egy olyan helyet, amelyen egy ablak jelenik meg a telepítés megkönnyítéséhez. A falazó falak a legjobbak, mivel biztosítják a megfelelő hűvös hőmérsékletet - így a külső alagsori sarok kiválasztása a legjobb. Az északi expozíció és a magas talajmagasság a sarok külsején is ideális. Cserélje ki az ablaküveget egy szilárd paneltel, hogy megtartsa a szellőzőcsöveket. Annak érdekében, hogy a szellőzőnyílás hideg levegőt engedhessen be, vegye fontolóra egy cső csatlakoztatását, amely a padlóra esik és vízszintesen távolodik a szellőzőnyílástól a külső részig. Mivel a hideg levegő alacsony marad és a forró levegő emelkedik, ez szifonhatást eredményez, ahol a felső szellőztetés az alagsorból kiszívja a meleg levegőt, és az alsó nyílás kívülről hideg levegőt von be.
Használjon kettő négyesével a gyökérpincse falainak keretezéséhez, és egy ajtót is tartalmazzon. A pince belső falát is meg kell szigetelni az alagsor többi részének melegéből. Merev hab vagy üvegszálas csíkok működnek itt. Hagyjon 1/8 hüvelyk és 1/4 hüvelyk közötti rést a fal teteje és a fölött lévő gerendák között a légáramhoz.
A szabadtéri / kitermelt gyökérpincészet
Ha komoly háziasított család vagy egy kisüzemi gazdálkodó vagy, szükséged lesz néhány komoly négyzetes felvételre az ételeid tárolásához.
Az alapötlet az, hogy a földet a fagyasztás, az eső és a hó biztonsága érdekében használják fel. Láttam mindenféle kreatív megoldást - még a földön eltemetett iskolabuszt is! Miután ástad a lyukat, szükséged lesz valamilyen módon arra, hogy megtartsd a földet a lyukba. Használhat betonokat és kőzeteket, vagy rönköket és fát. Szükséged lesz egy tetőre, és talán egy ponyva (amelyet ezután a föld fedezhet, hogy segítse a pince szigetelését). Valószínűleg egy öntött betonpadló és lábazatok lesznek, amelyek a fagyvonal alá kerülnek.
Az ásott gyökérpultokban a legfontosabb szempontok a fagyasztott, nedves talaj nem terjednek ki, ami károsíthatja a falakat. A vízelvezetés fontos, hogy a talaj ne tartsa túl sok vizet. A kipufogócsövek segítik a levegő kiszellőzését. A padlócsatornák is kulcsfontosságúak, és egy 4 hüvelykes levegő bejárat a padlószintben minden szobában lehetővé teszi a keringést.
Mivel a különböző növények különböző hőmérsékleteket és páratartalmakat igényelnek, több helyiséget szeretne a gyökérpincében használni.
És ezek az alapok! A tervek nagyon részletesek lehetnek, de ezeknek az alapvető iránymutatásoknak el kell kezdeniük az ötletgyűjtést és a gyökérpincér tervezését. Élvezze a sárgarépát márciusban!