Meghatározás:
Segítség, támogatás, erősítés vagy megerősítés.
A késtámasz egy vastag csomópont a fogantyú és a késpenge között, amely egyenletes átmenetet biztosít a pengétől a fogantyúig. Erősíti a kés, növeli a tartósságot, és ellensúlyt biztosít. Mivel a fogantyú könnyebb, mint a penge, a támasz jobb egyensúlyt és jobb szabályozást eredményez.
A támasz egészen az aljáig nyúlik ki, vagy talajba ültethető, hogy lehetővé tegye a késélek teljes kihasználását aprítás közben, valamint lehetővé tegye a teljes élesítést.
Példák:
A tartók tipikusan kovácsolt késeken találhatók, de felvihetők a lézervágásra vagy bélyegzésre szánt késekhez is. Esetenként a késtámaszok nagyobbak és védő pajzsfunkcióval rendelkeznek.
A támasztékokat általában tangon, professzionális minőségű késeken találják meg.
Tudjon meg többet a késekről:
Árak összehasonlítása konyhai kések
Kés Buying Tips
Splurge vagy Save on Knives
Többet az evőeszközök késekről
Bővebben a konyhai eszközökről és eszközökről
Hogyan használjuk a kés Acél - videó
Menj a Housewares Home Page oldalra