Lehetőségek a sütőlapok számára és mit kell figyelembe venni
Bár nem túl nehéz választani a sütőlapokat cookie-k készítéséhez vagy más sült termékekhez, van néhány dolog, amit érdemes megfontolni, mielőtt bakeware-t vásárolna. És amikor a sütőipari konstrukcióról van szó, sok közül lehet választani. Legalább két sütőlapra lesz szüksége, és ha sok sütést tervez, akkor valószínűleg többet akar. Jó ötlet, hogy legyen néhány nagy és egy vagy két kisebb méret, amely más dolgokra is használható, például pizza, zselé roll vagy egyéb sütési célokra.
A sütőlapok nagyon sokoldalúak és sok felhasználási területtel rendelkeznek.
Bakeware építési és nonstick befejező
A legelterjedtebbek és gazdaságosabbak az egyrétegű ónok, amelyek nem ragadnak meg. Ezeket generációk óta használják, és sok pék még mindig használja őket. Azonban a többrétegű és nehezebb szerkezetű sütőlapok, különösen az alumínium maggal rendelkezőek, jobban teljesítenek, és egyenletesebb hőelosztást kínálnak.
Aztán ott van a választás, vagy sem. Ez teljesen személyes preferencia, de a nem-stiftes készítmények sokkal gyorsabban tisztítják a tisztítást, és kissé könnyebb eltávolítani őket. A sütés előtt nem marad ki teljesen a zsírmentes serpenyő. Néhány bevonat tartósabb, mint mások, és kevésbé hajlamos a sütéshez. Ahol a tartósan észrevehetetlen a tisztítás.
Ha pergamenpapírt vagy szilikonos bélést használ, akkor nem kell több pénzt költenie a nem tartósedényekre.
A standard sütési lapok rendben lesznek. Bár egy másik elemet adnak neked a tisztításhoz, a szilikon bélések általában segítenek a sütés teljesítményében. A pergamentpapír vagy bélések kiválóan alkalmasak a tisztításra; használat után eldobják őket, és megkönnyítik a sütés eltávolítását a lemezekről.
Sides vagy Without
Rengeteg választási lehetőség van, többek között olyan sütőlapok, amelyek elsősorban laposak, vagy olyanok, amelyeknek csak egyik oldalsó éle vagy élei vannak.
Az oldalak magassága is változik. Teljesen lapos sütőlapok is használhatóak díszített sütemény megjelenítésére / szolgálására. A sima lapok és az egyetlen oldalsó élű lapok egyszerűbbé teszik a sütemények eltávolítását és átadását anélkül, hogy megtörnék őket. A sütőlapok azonban oldalaik sokoldalúbbak - használhatják őket pizzák, fahéjhengerek, zselé tekercsek és hasonlók készítéséhez.
A fogantyúval vagy a nélkül
A sütőlapok fogantyúival könnyebb eltávolítani a forró edényeket a sütőből anélkül, hogy a tálcát a sütőben kapná. A szilikon betétekkel rendelkezők szintén segítenek csökkenteni az égési sérülések kockázatát forró sütőlapok kezelésénél.
Miért fontos a méret és a márka?
Ha csökkenteni szeretné az energiafelhasználást és a sütési időt, keresse meg a tányérméreteket, ahol két sütőlapot kaphat a sütőben ugyanazon racken. Ha nagy sütővel rendelkezik, ez nem feltétlenül aggodalomra ad okot - a két standard nagy sütőlapnak könnyen illeszkednie kell. Gyakran is egy kisebb lapot is süthet, egy nagyobbat is. A hasonló és azonos márkájú sütőlapok általában jobban fészek, és ez nagyon fontos lehet a tárolás során.
További információ a sütőeszközökről és edényekről
Sütőipari eszközök és sütőeszközök
Nonstick Pan tények és a legjobb gondozási tippek
Lehetőségek a sütőipari és sütési ételekhez
Muffin Liners - Opcionális vagy Essential?
Főzőedények
Menj a főoldalra