A szervesnek vannak valódi előnyei, de jönnek egy áron
Az ökológiai tej a legtöbb boltban jóval többet jelent, mint a szokásos tej - de egyes fogyasztók úgy vélik, hogy csak egészségügyi okokból érdemes többet fizetni a szerves tejet illetően. Bizonyos előnyökkel jár az ökológiai tejet illetően, de lehet, hogy nem elegendőek ahhoz, hogy extra pénzt takarítsanak meg .
Hosszabb élettartam
Az egyik legnagyobb előnye, hogy a szerves tej több mint a rendszeres tej, az eltarthatósági ideje: a legtöbb tejtermék tejét nagyon magas hőmérsékleten (280 F) sterilizálják, így legfeljebb két hónapig tarthat.
Mivel a rendszeres pasztőrözött tejet csak 165 F vagy ennél alacsonyabb hőmérsékletre hevítik, nincs ugyanolyan eltarthatósági ideje. Másrészt a magas hőmérsékletű sterilizálás megkönnyítheti a tejet, ami plusz vagy mínusz lehet az Ön preferenciáitól függően.
Ha aggódik amiatt, hogy a tejet hűtőszekrényében rosszul viseli, az ökológiai tej valóban pénzt takarít meg. Alternatívaként magas hőmérsékleten (pl. Az európai termék, a Parmalat, amely a bolti polcokon ül, és nem a tejelőben), nem túl szerves tejet vásárolhat.
Igyál fel extra táplálékot
Míg az ultra-magas hőmérsékletű feldolgozás negatív hatást gyakorolhat egyes tápanyagokra, a kutatók úgy találják, hogy a szerves tej magas omega-3 zsírsavval rendelkezik. Az Omega-3 számos ételben megtalálható, kiegészítőként. A vizsgálatok azt mutatják, hogy az Omega-3 képes csökkenteni a szív- és érrendszeri megbetegedéseket, javítani fogja a neurológiai fejlődést és működést, valamint erősíti az immunrendszer működését.
Jó érzés a lehetséges adalékanyagokról
Két termék - rekombináns szarvasmarha növekedési hormon (rBGH, más néven BGH, rekombináns szarvasmarha szomatotropin vagy rBST) és antibiotikumok - állítólag szabályos tejben található, de nem szerves tejben.
Igaz, hogy a szerves tej olyan tehenekből származik, amelyek soha nem kaptak ilyen gyógyszereket, ami azt jelenti, hogy a szerves tejet garantálni kell minden maradéktól (kivéve természetesen olyan tehenekből, amelyeknek antibiotikumot kellett a betegség leküzdésére).
Másrészről sem a növekedési hormonok, sem az antibiotikumok nem olyan népszerűek, mint azok (részben azért, mert a fogyasztók panaszkodtak), így sok rendszeres tejfeldolgozó vállalat elkerüli ezeket a gyógyszereket. Ezenkívül a rendszeres tejet tesztelik annak biztosítására, hogy a forgalomba hozott termékekben kevés vagy semmi gyógyszer maradék.
Ha bármilyen aggályuk van a lehetséges kábítószer-használat esetleges maradékanyagaként, akkor minden bizonnyal érdemes szerves terméket vásárolni. Alternatívaként tehetsz egy kis kutatást a tejüzemekről, amelyek rendszeres tejtermékeiket értékesítik az Ön területén. Ha kiderül, hogy nem használják a gyógyszereket, lehet, hogy megmenthet egy kis pénzt.
Szerves tej és széles nyílt terek
2010-ben az USDA megszüntette az ökológiai szabályozásban a kiskaput, ezért minden szerves tejelő szarvasmarha most az év nagy részében nyáron legeltetni, nyílt legelőknél, szemben a takarmánykeverékekkel vagy a beltéri etető tollakkal. Bár ez természetesebbnek és egészségesnek tűnhet, van némi vita arról, hogy a tej jobban egészségesebb-e.
A támogatók azt állítják, hogy a legelőkön legeltetett tehenekből származó tej több konjugált linolsavat (CLA-t) tartalmaz, ami egy egészséges zsír, amit egyes kutatások mutatnak, egészségügyi előnyökkel járhat. Nincs azonban olyan jelentős tudományos bizonyíték, amely támogatja az ökológiai tej tápláló fölényét.
Kevés azt állítják azonban, hogy a biogazdálkodás és a tejtermékek jobbak a környezet számára, ha csak peszticidek , antibiotikumok, hormonok és más szintetikus vegyi anyagok csökkentett felhasználása miatt. Ha ezeket az előnyöket és a szerves tej hosszabb eltarthatóságát figyelembe vesszük, akkor könnyű megérteni, hogy a szerves tej miért lehet jó vétel.