Gondolt már arra, hogy növekvő articsóka növényeket növesztett a kertjében? Az articsóka növények évelő virágok és tagjai a napraforgó , vagy Compositae, család. Még mindig rendkívül népszerű a hazai mediterrán régióban, az articsókákat nehéz megtalálni az Egyesült Államokban. Kalifornia az egyetlen olyan ország, ahol nagy kereskedelmi articsóka-ipar áll. Ott, a csúcs termesztési szezon március-május, de lehet articsóka érlelő a saját kertben egész nyáron.
Még azokon a területeken is, ahol az articsóka növények nem kemények, a kertészek évente sikeresen termesztik őket, és még mindig sok finom rügyet kapnak.
Sok a csicsóka növény ehető, de a rész általában eszik az éretlen virágbimbó. A fel nem nyitott bimbóban egymást átfedő sorok vannak, amelyek gipszselyemfedésű zöld bratákat tartalmaznak, és körülveszi a tényleges virágelemeket. A rügy alapja az ínycsiklandó articsóka "szív", amely a főzés és evés része.
- Levelek : Az ezüstös zöld levelek hosszúak, íveltek és bár lágyak, puhaak lehetnek. A szárak vastagok és húsosak.
- Virágok : A virágrügyek azok, amelyeket a gyártási folyosókon értékesítenek. A kaptárak szorosan behajtottak a zárt virágrészeken. Ha nyitva lehet a növényen, az érett articsóka virágok nagy, dóm vagy muff alakú, lilás csontokba nyílnak, amelyek meglepően illatosak.
Botanikai név
Cynara scolymus
Közös nevek
Articsóka, Globe Articsóka, Francia Articsóka, Zöld Articsóka
Keménységi zónák
Az articsóka növények csak megbízhatóan állnak az USDA 7 - 11-es állagú zónáiban . Az articsóka kedvezően fogadja a part menti területeket enyhe télen (50-60 fok F.) és hűvös (70-80 fok), nedves nyáron. A hidegebb övezetekben lévő kertészek még mindig képesek arthocokét meghozni vagy olyan fajták kiválasztásával, amelyek első évében tenyésztették a bimbókat, vagy pedig a növények azt gondolják, hogy a második évükben vagy a túlélő növények évelőként nőnek.
Mindezeket az alábbiakban a "Growing Tips" alatt találja.
V. expozíció
Teljes nap a részleges árnyékolásig . A növények egy kicsit részleges árnyékot képesek kezelni, különösen a forró, száraz területeken, de a napsütésben a legjobb napsütésben termesztették a rügyeket.
Érett méret
Az articsóka növények meglehetősen nagyok és bokrosak lehetnek, különösen, ha évente több évenként termesztik évelő növényeket. Várja meg őket, hogy eléri az 5-6 láb (h) x 4-5 láb (w)
Napok a betakarításhoz
Ideális körülmények között, mint például a Földközi-tenger és Kalifornia, part menti területek, az évek során rendszeresen termesztenek bimbókat. A legtöbb területen azonban a nyár elején kialakulnak a bimbók. A középső rügy először érlelődik, és betakarítható, amint kb. 3 hüvelyk átmérőjű. A betakarítás, miközben a törzsek még mindig szorosan behajtottak és a rügy érezhető. A rúd 1 és 3 hüvelyk közötti részét kivághatja a rügyvel, hogy megkönnyítse a munkát.
A középső bimbó vágása után az oldalsó hajtások elkezdenek kisebb rügyeket készíteni. A betakarítás, ha szilárdak és kb. 1-3 hüvelyk átmérőjűek. A kis rügyek rendkívül ígéretesek és zamatosak, csak enyhe melegítést igényelnek evés előtt.
Miután a rúd összes rügyét levágták, a szárat levághatják a talajszintről.
A fagymentes tengerparti területek egy őszi betakarítást kaphatnak. Az évelő növényeknek legfeljebb 5 évig kell termelniük.
Javasolt fajták
- "Nagy szív " - tönkrement fajta, amely képes kezelni a hőt
- "Green Globe " - a leggyakrabban Kaliforniában kereskedelmi forgalomban termesztett fajta, de nem is alkalmazkodik a nem ideális termesztési feltételekhez
- "Császári csillag " - széles körben alkalmazható, könnyű termeszteni a vetőmagtól és tenyészteni, hogy évente termeszthető legyen. Az "Imperial Star" a 6. és a hidegebb területek kertészei számára ajánlott fajta
- "Purple of Romagna" - ajánlatos olasz örökség, amelyet a szakácsok kedvelnek
- "Violetto" - egy olasz örökség, amely több tucat apró oldalhajtáshoz vezetett
Ha az articsókák több munkához hasonlítanak, mint te, fontolja meg az unokatestvére, a kardon növesztését. A kardonok nagyon hasonlítanak az articsókákhoz, ám a növények szárát, nem pedig a rügyek várakozását várják.
Hogyan készítsük el a kardot.
Articsóka növekvő tippek
Talaj: Az articsóka jól növekszik semleges vagy enyhén savas talaj pH-értéken 6,0 és 7,0 között. Szükségük van egy jól leeresztő, vályogszerű , jó szerves anyaggal . A jó vízelvezetés elengedhetetlen ahhoz, hogy megakadályozza a gyökerek rothadását hűvös, nedves télen, azonban a talajnak képesnek kell lennie arra, hogy olyan hosszú ideig megőrizze a vizet, hogy a gyökereket a forró nyarak alatt elviszi. Különösen fontos, ha az articsóka évelőanyagként növekszik, és időbe telik, hogy a talajot az ültetés előtt módosítsa , hogy biztosítsa, hogy a jövőben is jól fog növekedni. Ha a kerti talaj rossz, fontolja meg az articsóka növekedését az emelt ágyakban .
Növekvő Artichokes from Seed : Indítsa el a magot beltéren, legalább 8 héttel az utolsó fagy időpontja előtt. Keményítse le őket, mielőtt ültetne, de ne várjon addig, amíg a fagy minden veszélye el nem telik. Az articsóka meg kell tapasztalnia egy kis hűtést (nem szabadít meg), mielőtt rügyeket állítanának fel. Ezt úgy érhetjük el, hogy a növényeket közép tavasszal helyezzük el, és egy héten keresztül 10 napig kitesszük körülbelül 50 ° F vagy valamivel alacsonyabb hőmérsékletre.
Az articsókák gyakran nem igazodnak a vetőmaghoz, és olyan növényeket kaphat, amelyek nagyban különböznek az eredeti növényektől, ha megpróbálják megtakarítani a vetőmagot a saját növényekből. Jobb sikerrel lesz a vásárolt vetőmag, amelyet ellenőrzött körülmények között termesztettek.
Ültetés: Az articsókákat gyakran koronából termesztik . Gyorsabb, mint a vetőmagtermesztés, és nem szükséges az előhűlés. A 9-11. Övezetben az articsókákat akár tavasszal, akár ősszel lehet ültetni. A hűvösebb éghajlatú kertészek tavasszal ültetniük kell őket.
Győződjön meg róla, hogy sok helyet hagy a növényeknek, hogy növekedjenek. Évelő növények elágazhatnak 5 - 6 láb. Az évtizedek óta termesztett articsóka, vagy ahol a felsőt a fagytól le kell ölni, nem lesz olyan nagy, és kicsit közelebb helyezhető el.
Az Articsóka növények gondozása
Tartsa az ültetvényréteget gyomtól mentesen. A 3 - 4 hüvelykes rétegű talajtakaró hozzáadása csökkenti a gyomnövényeket, és megőrzi a gyökereket, és a talaj nedves.
Mivel ezek a nagy, virágos és hosszú szezonban termesztett növények, rendszeres takarmányozásban részesülnek. Alkalmazzon kiegyensúlyozott műtrágyát ehető növényekre címkézve, 2-3 hetenként.
Téli gondozás:
- 8. és magasabb zónák : Az utolsó őszi betakarítást követően vágja le a növényeket talajszintre, és fedje le egy 2-4 hüvelykes szerves talajtakaróval, mint a szalma.
- 6. és 7. zónák: Az őszi utolsó betakarítást követően vágja le a növényeket kb. 12-18 cm-re. Fedjük le a növényet szerves talajtakaróval, például szalmával, levelekkel vagy akár komposzttal , majd fedjük le egy nagy kosárral. Egy újabb szalmaszálat vagy a kosár fölött levő leveleket kösse le, és mindent lefedjen vízálló ponyvával.
- 5. zóna és hűtő: A fentiekben ismertetett módon próbálkozhat a 6-7. Zónákon, vagy felveheti a növényeket, és áthelyezheti őket egy olyan sötét helyre, amely hűvös, de fagypont fölött és a tél folyamán alkalmanként vizet is tartalmaz. Mozgassa a edényeket a szabadban, minden fagyveszélyt követően, vagy akár a talajban történő újratelepítést vagy a tartályokban való növekedést.
Bármelyik zónáj vagy módszer, vegye le a fedelet minden tavasszal, amint a talaj felengedett, és nem várhat kemény fagyokat .
Az articsóka növények körülbelül 3-5 évig termelnek. Abban az időben észre kell venni az oldalsó hajtásokat a növény alján. Felveheti, feloszthatja és újratelepítheti az új hajtásokat.
Articsóka használatával
Az articsóka a legalkalmasabb, ha enyhén főzni és egyszerűen elkészül: Tippek a főzéshez Articsóka
receptek
- Pörkölt Articsóka
- Gőzölt cikkek
- A párolt articsókák lefúvatása
Articsóka mint dísznövény használata
Az articsókákat gyakran építészeti növényekként írják le, és egy magas, elágazó minta egy pillantást vet, miért. Mivel néhány állat megtámadja az articsókákat, ne féljen a díszes határokba ültetni, mint ehető tereprendezést . Természetesen még mindig betakaríthatja őket, de a méltóságteljes növények és texturális levelek vizuális érdeklődést mutatnak a szezon egészében.
Articsóka kártevők és problémák
Néhány kártevő megtámadja az articsókákat. A csigák problémásak lehetnek nedves időben, különösen fiatalabb, gyengéd leveleken. A levéltetvek is zavaróak lehetnek, de elháríthatók, mielőtt átvesznek. A növények elegendő helyet biztosítanak ahhoz, hogy a levegő szabadon áramolhasson, megkönnyíti a levéltetű problémák csökkentését.
Botrytis, vagy szürke penész, hatással lehet a levelekre és a virágbúcsokra. Ez a legszélesebb a sérült leveleken, amely barna és szürkés lesz. Vegye ki az érintett leveleket amint a betegség észlelhető. Súlyos fertőzések esetén használjon fungicidet etetett növényekre, például neem-re .
Forrás:
- Hogyan növekszik az Artichokes Oregon Állami Egyetem Extension Service
- Articsóka a kertben Utah Állami Egyetem Szövetkezeti Kiterjesztési Szolgálata
- Speciális termésprofil: Globe Artichoke Virginia Cooperative Extension