Széles bab hűvös időjárású zöldségek, amelyeket kora tavasszal vagy ősszel termesztenek. Széles babot évezredek óta termesztenek, és azt mondják, hogy az egyiptomi sírban találtak.
Habár gyakran nevezik fava babnak, az elterjedt bab különböző neveken különböző országokban megy keresztül. A széles bab, vagy Windsor vagy egy egyenes bab (alfaja faba var. Major) az egyik leginkább nyugati ismert és nő.
A kullancs vagy a galamb bab (a faba var. Minor alfaj) népszerűbb az arab országokban, és a lóbab (alfajfaj faba var. Equina) ló takarmányként használatos.
Minden szélesbab nagy, lapos maggal rendelkező héjas bab. Mindazonáltal a különféle széles babok széles választékát kínálják mind a magvak, mind a színük (fehér, bézs, barna, lila és fekete) méretében. Azonban,
Széles bab növények nagy és leveles. Elérhetnek bárhol is, 2-5 láb magasak. A négyzet alakú, üreges, szárak kissé merevek és minimális méretezést igényelnek, bár a hüvelyek súlya alatt flopolnak.
- A levél A levelek kerek, és hasonlóképpen a borsólevélnek, mint a babnak.
- Virágok : A virágok tüskés csomókban nőnek és fehérek fekete ponttal. Vastag, viaszos megjelenésű hüvelyek érkeznek, amelyek 2-12 hüvelyk hosszúak.
Botanikai név
Vicia faba
Közös nevek
Leggyakrabban a széles bab vagy a fava bab, de az angol bab, bab bab, lóbab, galamb bab, kullancs és Windsor bab.
V. expozíció
Teljes nap a részleges árnyékolásig . A Fava bab hűvös szezontartalmú zöldség és igazán kedvelik a teljes napot, amikor tavasszal termesztenek.
Keménységi zónák
A Fava babot évente zöldségként termesztik, így nem rendelkeznek USDA Hardiness Zones Hardiness Zone zónájával .
Érett növényméret
2 - 5 láb (h) x 8 - 12 hüvelyk (w)
Mikor kell betakarítani a Fava Babot?
Széles babok 75-80 napos termesztési időszakot igényelnek, a fajtától függően.
Az enyhe éghajlaton azonban ősszel lehet ültetni, és télen lassan nőni, tavaszi betakarítás esetén. Az ültetett széles bab akár 240 napot is igénybe vehet.
Válassza ki a hüvelyeket, amikor teljesen érzik magukat. Mivel frissen eszik, ne várjon addig, amíg a hüvelyek megszáradnak. Minél régebbi a hüvely, annál szárazabb a bab.
Javasolt Fava Bean fajták, hogy növekedjen a kertben
- "Aquadulce Claudia" - Nagy, spanyol fajta, jó betegséggel szemben. (90 napos tavaszi / 240 napos esés)
- "A Sutton" - A törpe fajta (14 hüvelyk magas), ami nagyszerű a korlátozott hely, konténerek és szeles területek számára. (80 nap)
- "Sweet Lorane" - Kevesebb tanninnal tenyésztett kisebb bab (100 nap)
- "Windsor" Nagy, zamatos bab. (80 napos tavaszi / 240 napos esés)
A Fava Bab felhasználásával
Ha a hüvelyeket szüretelik, miközben egy kicsit vékonyabbak, mint az átlagos ujj, akkor főzheti meg őket, és mindent. Ezután a hüvelyek túl kemények ahhoz, hogy enni, és bomló babokká válnak.
A hüvelyek eltávolításán kívül a fava babok vastag bőrfelületet vagy membránt is tartalmaznak, amelyet szintén el kell távolítani a főzés előtt. Általában csak kiöli őket a bőröktől, de időigényes lehet, ha sokat csinál. Itt van egy jó vizuális módja a fava babok megküzdéséhez
A héjas babot azonnal felhasználhatjuk, néhány napig hűtőszekrényben tárolhatjuk, vagy fagyasztva későbbi felhasználásra. A főtt bab kiszáradhat a hűtőszekrényben. A kis olajban való kisütés segít frissen tartani.
Ha kihagyja a betakarítást, és a babja kicsit túl régi és száraz lesz a frissen fogyasztott, még mindig főzheti őket, és egy babpürét készíthet.
A fava bab krémes, hüvelye jól illik a világosabb ízekhez, mint a menta, a hagyma és még a kapor. A só megnöveli az ízét is, kellemes kiegészítőkkel kiegészítve a kolbászt, és jó, ha sós sajtokkal kombinálják.
Fava bab növekvő tippek
Talaj: A Fava bab a talajban a legmagasabbra nő, ha semleges talaj pH-értéke 6,2-6,8 között van. Nem bánnak a hűvös talajjal, de nem lehet vízzel vagy vízzel. Mivel a hűvös talaj gátolja a baktériumokat, amelyek segítik a hüvelyesek saját nitrogént rögzíteni, inokulánst alkalmazva vagy egyszerűen hozzáadni a szerves anyagot a talajhoz, növelik a nitrogénellátást, és egészségesebb növényeket termelnek.
Ültetés: A Fava babnak hosszú, hűvös termesztési időszakra van szüksége. A meleg, száraz időben nem fognak jól virágozni. Az enyhe éghajlaton, az USDA 6-os és újabb zónáiban ősszel ültetik őket, és télen nőnek fel. A növények fagyot képesek kezelni. A magvak általában 7-14 nap alatt csíráznak, de a csírázás lassúbb lehet a hűvös talajban.
A hidegebb zónákban, havas télen, tavaszi ültetésre kerülnek, amikor a talaj kiszáradt , rendszerint áprilisban. Kb. Egy hónappal korábban indíthatja őket beltéren, tőzeg vagy papírtálcákban.
A fava babok ugyanúgy vannak ültetve, mint más típusú babot. A csírázást felgyorsíthatja úgy, hogy a vetőmagot vízbe öntse egy órán át. Közvetlen vetés a magokat mintegy 2 cm mély, távolságban 4 - 6 hüvelyk egymástól. Vékony a csemeték 8-12 hüvelyk, mert a tömeget ösztönözheti a betegségeket. A hegyekben is lehetett, 5-6 babot hegyenként, 4 láb távolságban fekvő dombokkal.
A Fava Bean Plants gondozása
Magasabb fajtákat kell szedni, míg fiatalok. Még a rövidebb fajták is használhatnak kis támogatást, mert a hüvelyek nehézkessé válhatnak.
Számos kertész úgy szereti a cseppentő hegyet, hogy elkapja a növekvő csúcsot, vagy levágja a felső szárat és két levélkészletet, miután a bab elkezdődik a növény alsó részén. Ez korai betakarítást biztosít, és a növények középpontjait nyitva tartja a légáramlást és a napsütést, ami elősegíti a gombafertőzések és a rovarok megelőzését.
Kártevők és problémák a Fava Babok
kártevők
- A fekete legyek megtámadják a szezont.
- Széles babmag bogarak enni lyukak a mag, de még mindig csírázni.
- A borsó és a bab csipke a leveleken táplálkozik, és károsíthatja a fiatal palántákat.
- Az egerek és más rágcsálók megemésztik a magokat.
betegségek
- A gombás betegségek és a rozsda problémát jelenthet a hűvös körülmények miatt. Rengeteg helyet biztosítson a növények között.
Kulturális
- A hűvös évszakok miatt a rothadás problémás lehet a nedves talajban.
- Túl sok fagy vagy hó károsíthatja a szövetet. Használjon valamilyen sor fedőt , védelem céljából.