Mit jelent a medrés a kertben?
Lehet, hogy ismeretes a konyhai szitálás, ami azt jelenti, hogy a zöldségfélék felkínálnak, ha felforraljuk őket forró vízben, majd leállítjuk a főzési folyamatot, és jeges vízbe merítjük.
A kertben elhomályosítjuk a fotoszintézis folyamatának leállítását, amely a növényeket is megtartja és édes. Ehhez le kell fednünk a növény egy részét vagy egészét, hogy ne kerüljön napfény.
A klorofill termelése nélkül a szárak és a levelek nagyon sápadt leszek, és nem fogják kifejleszteni a szagos aromát és a keményebb textúrát, amelyet egy érett növényben várnának.
Milyen növényi növényekre van szüksége?
Zeller a tökéletes példa. A nyájas, lédús, kereskedelemben termesztett zeller, amelyre régóta használjuk, elmosódott. Ha otthon gyarapodsz, anélkül, hogy elfehéred, akkor megdöbbentő lesz, mennyire erősebb az íz. Előnyösebb az erős ízlés, de ha olyan dolgot keres, amely megfelel az Ön szokásának, próbáljon elfojtani.
Egyéb zöldségeket próbálni:
- Spárga - Így kapják meg a drága "fehér spárgát".
- Káposzta és karfiol - A karfiol és a káposzta leválasztható, ha a fejet a külső levelekkel takarja.
- Cikória - A belga endive egy cikória, amelyet gyakran sötétben növesztenek beltérben.
- Póréhagyma - Ahhoz, hogy a lehető legtöbb fehérhéjat érje el, a legtöbb póréhagymának köszönhetően ellazulnak.
Saláta - Blanching lehetővé teszi a zöld, fejléc saláta fenntartani egy édes, gyengéd szívet. Sok fej önelégült.
A feszítés módszerei
Sokféle okos módszer van a zöldségek eltakarására. Hagyja, hogy a kreativitás és a kényelem legyen az útmutató.
- A talaj duzzasztása : A póréhagyma hagyományos módja az, hogy a növények körül növekszik a hegyi talaj. Használhatja a kapát vagy lapátot, és rendszeresen megkövesedik a talaj a növény alján. Néhány kertész el akarja kezdeni egy árok ásását, és a talajt elhagyja az árokból az oldalán. Az árok alján ültetünk, és fokozatosan feltöltjük az árokot a talajjal, ahogy a póréhagyma nő. Ennek a módszernek az egyetlen hátránya, hogy a póréhagyma tele van kavicsos talajjal, és jó ételt kell tartania.
- Tábla : Ez az egyik legegyszerűbb elfehérítési módszer, ha sorokban nő. Legalább 2 hosszú 1 x 4 lapra van szüksége. Ha a növények kb. 6-8 hüvelyk magasak, akkor a növények mindkét oldalán lehajolnak. A növények továbbra is képesek lesznek bővíteni és növekedni a táblák között. Tartsa szemmel a csigákat és csigákat, amelyek a nedves táblák alatt, a kertben szeretnek elrejteni.
- Edények és egyéb tartályok : Ez a módszer gyors és egyszerű, ha csak néhány növény van elmosódva. Bármely olyan doboz vagy doboz, amely elég nagy ahhoz, hogy a növényet kifogástalan méretben tudja elhelyezni, használható. Távolítsa el a tartály felső és alsó részét, és csúsztassa át az üzem fölé, miközben még fiatal. A növény növekszik a tartály felett, kiszabadul és elzárja a napfényt.
- A sötétben való termesztés : Ha beltéri növényeket termeszt, egyszerűen csak sötét területen termesztheti őket. Ez a legtöbb esetben nem praktikus, de ezt a módszert gyakran használják az endív és a fehér spárgák elfehérítésére.
Soha nem kell zöldséget hagyni. Semmi veszélyes, ha valaki ilyen zöldséget eszik, miután fénynek volt kitéve. Ez csak egy lehetőség, hogy olyan ízeket és textúrát kapjon, amely természetesen nem fordul elő a kertben.