A szójabab évek óta népszerű az ázsiai országokban, és ez a népszerűség Észak-Amerikában is megragad. Az egyik gyakori előkészítési módszer a babot a sózott vízben a páholyban forraljuk. A magokat ezután elfogyasztják a hüvelyekből. Ismerjük őket, ha erre készülnek, mint edamame. A magok is kiválóan pörkölnek.
A szójababok mind a kilenc lényeges aminosavat tartalmazzák, nincsenek koleszterinszintjük és alacsony a telített zsírok és a nátrium.
Kiváló táplálék-forrást jelentenek, és magas a vas, kalcium, B-vitamin, cink, lecitin, foszfor és magnézium.
Szüksége van egy kis helyre, ha elég szójababot termelsz, hogy táplálj egy családot. De ha úgy tetszik a szójabab, akkor megéri. a legtöbb kereskedelmi forgalomban kapható szójabab nem szerves.
A szójabab elkezdése
Vágja a vetőmagot közvetlenül a kertbe, miután az utolsó fagypont eltelt és a talaj felmelegedett. A magokat nagyon közel lehet ültetni, ha a tér prémium, de ideális esetben adjon nekik legalább tizenkét hüvelyk.
Növekvő szerves szójabab
A szójababok a teljes napfényben növekednek, de könnyű délután árnyékolják. A talajnak átlagos termékenységnek és jól lecsapoltnak kell lennie. Jó ötlet a talaj nedvességtartalmának megőrzésére. A szójababnak ritkán van szükség további műtrágyára ; túlságosan sok leveleket eredményez a hüvelyek rovására.
A szójababok jól nőnek a hagyományos kerti ágyakban, az emelt ágyakban, sőt a tartályokban is.
Szójabab betakarítása
A szójabab hozama nagyon nehéz, és 50-60 növény elegendő lehet egy négyes család táplálására. Szedjük fel a babot, ha a hüvelyek telve és tele vannak, de a magok még mindig gyengék és zöldek. A hüvelyeket is érettségre lehet termeszteni, és a babot levesek és pörköltek formájában szárítják. A bab kiszáradásához egyszerűen húzza ki az egész növényt, és lerakja egy alagsorba vagy egy garázsba, majd betakarítsa a babot, miután teljesen kiszáradt.
A későbbi használatra is fagyaszthatod a szójadarabokat. Csak ürítse ki őket (30-60 másodpercig forraljuk fel, majd jégvízbe töltjük, hogy leállítsuk a főzési folyamatot), majd befagyasztjuk őket cookie-lapokon. Helyezze őket műanyag zacskókba vagy más tartályokba, ha teljesen megfagyott.
Tippek a növekvő szójababokra
A szójabab nagyon díszes, vonzó levelekkel és bőséges virágokkal. Használhatók arra, hogy alacsony, átmeneti sövényeket készítsenek, vagy kisebb csoportokban ültessék el a határon. A konténerekben is fel lehet őket termeszteni, ahol a konténer kert szép és egyedülálló kiegészítését teszik lehetővé.
Szójabab problémák és kártevők
A szójabab sok problémát nem okoz. Azonban a levélfolt, a bakteriális rothadás, a rozsda, a bab bogarak és a levéltetvek problémákat okozhatnak.
Ajánlott szójabab fajták
A G. max egy bozótos éves, amely nagymagos csemetékből áll. Számos rendelkezésre álló szójafajta létezik.
- A sör barátot elsősorban edamame-nek használják.
- A Black Jet kevesebb, mint 100 nap alatt érlelődik, és kedvencét fokhagymával, gyömbérrel, melaszgal és köménnyel ízesítik.
- Butterbean 90 nap alatt készen áll a bokros növények finom, zöld magvakkal.
- A Karikachi No. 3 az ideális edamame szója, 90 napig készen áll.
Sok más fajta is elérhető, ezért nézzen körül és kísérletezzen.
A legtöbb magkatalógusnak legalább néhány fajtája rendelhető. Én is láttam őket az állványokon az én helyi óvoda időről időre.
Ha edamame rajongója vagy, akkor érdemes megemésztened a saját szerves szójababadat. Könnyű, és vonzó növénye lesz hozzá a kertjéhez!