A növekvő fokhagyma jó helyet foglal el a kertben, és nem kevés türelem. Ez egy szokatlan növény a zöldségkertben, mert csaknem egy évvel az ültetést követően várnia kell, hogy élvezze a munka gyümölcseit. De ha jól termesztett, egész télen friss fokhagymával lehetett.
Felkészülés a betakarításra
Miután a fokhagymás növények teteje elkezd visszamenni, tudod, hogy ideje betakarítani.
A legtöbben ősszel ültetik a fokhagymát, majd hátradőlnek és várnak. A fokhagyma fokozatosan hite. Mint a legtöbb gyökérzöldség esetében , nem fogod tudni, hogy a dolgok az igazság pillanatáig mennek. Ezzel ellentétben a burgonya lehetővé teszi, hogy az élek körül kerekedjenek és néhány bébiburgonyát letagadjanak korán, és a vöröshagymát és a retek kecsletet adjanak a válluknak a talaj fölött.
Kezdje el készíteni néhány héttel a betakarítás előtt. Ha látni fogja, hogy a levél elkezd csökkenni, hagyja abba az öntözést. Természetesen ez lehetetlen, ha esik, de a lehető legjobb. Ez a száraz varázslat segít megőrizni a fokhagymát.
Mikor kell betakarítani a fokhagymakit?
Mikor ásni a fokhagymát egy ítélet hívás, de általában kész ásni, amikor az alsó levelek barnulni kezdenek. Az egyetlen módja annak, hogy biztosak legyünk, hogy ténylegesen ássunk néhány izzót, és félbe vágjuk. Ha a szegfűszegek kitöltik a bőröket, itt az ideje.
A túl korai betakarítás kisebb szegecseket eredményez, amelyek nem tárolják jól.
Azonban az izzók túlságosan hosszú ideig a talajban hagyva a szegfűszálakat kitörik a bőrükből, ami meggátolhatatlanná és sebezhetővé teszi őket.
Nem minden fokhagyma fajták érlelnek egyszerre. Először az articsóka fokhagyma, majd a Rocamboles, majd a Purple Stripes, a Porcelains és végül a Silverskins.
Hogyan kell betakarítani a fokhagymát?
Mindig ásja fel a fokhagymát; soha ne próbálja kihúzni a talajból. Ne feledje, hogy bár egy kis szegfűszeggel ültetett, az izzó már több hüvelyk mélyen van egy erős gyökérrendszerrel.
A kert villa jobban működik, mint egy ásó. A villák segítenek lazítani a talajt és rázni az izzókat. Használhat egy lapátot, de lehet, hogy kísértésbe kerül, hogy túl közel kerülsz a szegfűszeghez, és véletlenül átszúrja őket. A szeletelt izzó még mindig használható, de nem tárolható. Még ha villát is használ, kezdjen ásni néhány centiméterre a növénytől, és fokozatosan lazítsa meg a talajt az izzó körül. Ne becsülje alá a gyökerek erejét.
Friss fokhagyma szárítása
A fokhagymát meg kell szárítani, vagy meg kell szárítani, mielőtt a felhasználást vagy a tartós tárolást megőrzi. Kezdje el, ha az izzókhoz tapadt talajt lazít. Ne mossa le őket, ne vegye le az izzókat. Hagyja hagyni a szálakat és a gyökereket az izzókon, amíg száraznak. Engedje meg, hogy az izzók három-négy héten át jól szellőző helyiségben vagy száraz, árnyékos helyszínen gyógyuljanak meg. A napfény megváltoztathatja a friss fokhagyma ízét.
Ha a felső és a gyökér megszáradt, kivághatja őket, ha kívánja, vagy hagyja őket, ha tervezik a fokhagymát. Az izzókat a külső bőr eltávolításával is tovább tisztíthatja.
Ügyeljen arra, hogy ne tegye ki a szegfűszegeket.
A fokhagyma tárolása
Tartsd fokhagymádat egy hűvös (32-40 F) sötét helyen, ahol még mindig levegő kerül. A fokhagyma fonása és lógása jó módja annak, hogy megmaradjon, de ne tegye le a konyhában, ahol fényes fénynek lesz kitéve. A fokhagymát egy hálós táskában vagy edényben is tárolhatja.
A Softneck fajtájú fokhagymát hat-nyolc hónapig lehet tárolni. Ellenőrizze rendszeresen, hogy lágy vagy csíráztasson. A Hardneck fajták két-négy hónapon belül kiszáradhatnak, kelnek vagy lágyulnak. A nehézfülkék megtartása 32 F-nél néha hét hónapig is megmarad a romlás nélkül.
Szemes kesztyű mentése
Ha egy kezdő vetőmagvédő vagy, akkor örömmel tudhatja, hogy semmi sem könnyebb, mint a fokhagyma vetőmag szegfűjének megtakarítása. Egyszerűen tegye félre néhány, a legnagyobb, legegészségesebb hagymát a következő szezonra.
Ne felejtse el megtakarítani a kisebb izzókat; a kis izzók apró szegfűszegeket eredményeznek. Tárolja az izzókat az újratelepítéshez szobahőmérsékleten, viszonylag magas páratartalom mellett, így nem szárad ki.