Az etikett a tiszteletet és a helyes dolgot mutatja. Ne feledje ezt, amikor meghívja az embereket egy vacsorára vagy egy udvaros grillre . Függetlenül attól, hogy ez formális ügy, vagy étkezés büfé formájában , kövesse a megfelelő eljárásokat az étel elkészítésekor.
Kerülje az ételmérgezést
Ez egy szörnyű gondolat, de évente körülbelül 87 millió ember szenved az ételmérgezés eseteiben. Az érintettek közül az átlagosan 371 ezer kórházi kezelést és egy rettenetes 5700 halálesetet okoznak a nem megfelelő főzési eljárások miatt.
Figyelembe véve ezeket a statisztikákat, bölcs dolog gondoskodni arról, hogy rendkívül tiszta és higiénikus legyen, miközben ételt készít másoknak. A főzési etikett komoly gondot jelent, mivel nem szeretné, hogy bárki tápláljon vagy kínáljon neked valamit, amelyet rosszul kezeltek, alulgarháztak vagy kevesebb egészségügyi körülmények között készítettek.
Élelmiszerbiztonsági tippek
Íme néhány udvarias élelmiszerbiztonsági tipp, amelyet meg kell fontolni és felhasználni, amikor ételeket és pártokat készítenek a vendégeknek.
- Tiszta tészta. Vannak olyan dolgok a főzésről, amelyek a második természetűvé válnak. A tisztaság az élelmiszer-előkészítő politikában nem tárgyalható. Tegye meg, amit meg kell tennie, hogy biztosítsa a pultjait és a főzési területeit. Ha faipari vágódeszkát használ, forró szappanos vízzel és ecettel kell tisztítani annak érdekében, hogy minden baktérium eltávolítható legyen. Tisztítsa meg a csaptelepet és a pultot gyakran antibakteriális szórással és / vagy fehérítővel. Húzza le a haját, vagy fedje le egy hálóval vagy sapkával annak érdekében, hogy elkerülje a haj bejutását az ételbe. Ha a sütés közben használja a mosdót, ügyeljen arra, hogy kézzel és körmével tisztítsa meg a konyhába.
- A megfelelő hőmérsékleten tartsa az ételt. Figyelembe kell venni az összes élelmiszer hőmérsékletét, nagyon fontos az élelmiszer-biztonsággal kapcsolatban. Általában a hűtőszekrényt 40 fokos fahéternél vagy hidegebb hőmérsékleten kell beállítani, a fagyasztó pedig 0 fokos vagy alatti értéken tartható. A jó hőhőmérő valószínűleg az egyik legjobb konyhai beruházás. Ne feledje, hogy a csirke (vagy bármi más baromfi) biztonságosan fogyasztható, miután a fehér hús legalább 170 fokos hőmérsékletet ér el, és amikor a sötét hús legalább 180 fokos. A baromfi gyümölcseinek a vöröst vagy rózsaszín árnyalatú víztelenül kell lennie. A marhahús, a sertéshús, a bárányhús vagy az őrölt hús elkészítésekor főzni kell, amíg a hús el nem éri a minimum 165 fokot.
- Ellenőrizze a dátumokat. Ha valami a receptben el nem érte az ajánlott dátumot, ne használjon. Még akkor is, ha az elem jól néz ki vagy érez, ezek nem elegendőek az élelmiszerek tényleges állapotának megfigyeléséhez. Nehéz lesz megmondani, hogy egy tárgy rosszul lett-e érzékelve, ezért a legjobb, ha megbízik a címkén. Ha lejárt, dobd el.
- Tartsa a hideg ételeket hideg és meleg ételek meleg. Amikor kiszolgálja, vigyázzon arra, hogy a hideg ételek hűtöttek és meleg ételek forróak legyenek; a langyos nem jó a legtöbb étel számára. Próbálja meg, hogy ne hagyjon táplálékot, akár meleg vagy hideg, akár két óránál is tovább. Ha maradékod van, három napon belül el kell fogyasztani vagy dobni kell.
Ha valaki megbetegszik
Abban a valószínűtlen esetben, ha valaki az otthonában étkezés után betegessé válik , a megfelelő szórakoztató etikett diktálja, hogy proaktív álláspontot képvisel, és teljes felelősséget vállal. Ha ez nagy párt volt, akkor ellenőriznie kell a többi vendéggel, hogy tanácsot adjon nekik, hogy az egyik vendég megbetegedett az étkezés után. Őszinte bocsánatkérést ajánlani és segíteni a személynek bármilyen módon.
Szerkesztette Debby Mayne