Hogyan hozzunk létre saját gyógynövény keverékeket

Ha megszáradt és megmentette a gyógynövény kertjében a fejlettséget, fontolja meg, hogy ajándékba adjátok a hazai termesztett gasztronómiai gyógynövények egy részét. Végtére is, nem minden szakács fér hozzá egy gyógynövény kertbe. Csomagolhatja az egyedi fűszernövényeket szép dobozokban, tégelyekben vagy táskában, vagy keverheti össze az egyéni gyógynövény keveréket, melynek során a séfbarátok megnevezik a recepteket. És mindig jó, ha egy receptet vagy kettőt bevennél a gyógynövények használatához.

Ha még nem rendelkezik minden összetevővel, még 2 lehetőség van:

1. Módosítsd, hogy mit csinálsz a gyógynövényekből a Vásárlásból
2. Egyedül készítsd el a konténereket a fűszernövényekből. Ebben a szezonban a kertjéből származó oregán, menta és kakukkfű kiválogatja azokat a halvány, szárított fűszernövényeket, amelyeket barátai elfelejtettek szekrényük hátulján.

Itt van néhány klasszikus.

Herbes de Provence

Bár ez a klasszikus keverék egyre szélesebb körben elérhető, sokan még mindig nem tudják, mi van benne. Gyönyörű módja annak, hogy mondjam, hogy a fűszernövények, amelyek bennszülöttek és általában a dél-franciaországi Provence régióban termesztenek, és valószínűleg ezek a gyógynövények a saját kertjében nőnek.

Nincs egy készlet keverék, ugyanúgy, mint nincs egy fix recept BBQ szósz vagy garam masala. A herbes de Provence hagyományosan bazsalikust , babérlevelet , majoránna, rozmaringot , nyári sós krumplit és kakukkfűt tartalmaz , a kakukkfű pedig élen jár. A levendula gyakran szerepel a keverékben, bár egy kicsit hosszú utat tesz meg.

A legtöbb szakács a saját ízlés szerint állítja be az arányokat, de itt egy minta recept.

• 2 evőkanál szárított bazsalikom
• 1 evőkanál szárított majoránna
• ½ csésze szárított rozmaring
• 1 evőkanál szárított nyár
• 2 evőkanál szárított kakukkfű
• 2 teáskanál levendula virág
• 1 babérlevél

Tésztaöntés

Ismét a tészta receptek nagyon személyes dolgok, de ki nem szeret kísérletezni?

És mivel mindenki eszik a tésztát, ez mindig örömmel fogadható. Használhatják szószokká vagy azonnali mártáská, ha a tésztát egyszerűen olívaolajjal dobják. A pizza is csodálkozik.

• 4 evőkanál szárított bazsalikom
• 2 evőkanál szárított oregán
• 1 evőkanál szárított kakukkfű
• 1 teáskanál szárított fokhagymát
• 1 babérlevél

Grillezés a húshoz vagy a zöldségekhez

Valamit húsos és vega szerelmesek tudnak megegyezni; a fűszerek mindent jobban megkóstolnak. Ez a keverék száraz lehet dörzsölve mindenféle húsra. Ön is keverheti az olajjal, és marinálni akár húst vagy zöldséget, vagy csak dobd be a zöldségek, amikor pörkölt, keverjük sütjük, vagy grill.

• 3 evőkanál szárított bazsalikom
• 2 evőkanál szárított oregán
• 2 evőkanál szárított rozmaring
• 1 evőkanál szárított sós
• 1 teáskanál szárított édesköményt
• 2 babérlevél

A levegős tartályok segítenek a gyógynövényeknek megőrizni frissességüket. Tartsa távol a közvetlen napfénytől és távol a hőtől. És használja őket gyakran. Még a szárított gyógynövények sem örökké tartanak.

Ahhoz, hogy megkapja a legtöbb ízét a keverékektől, dörzsölje őket az ujjai közé, miközben hozzáadja őket egy edényhez. Ez felszabadítja illóolajokat és illatanyagokat.

Ha ajándékként adsz nekik, ne felejtsd el, hogy egy-két receptet, talán még néhány magot és növekvő tippet is bevonsz.