Minden a növekvő kulináris bölcs
A Sage egy gyógynövény, amely szorosan kapcsolódik a baromfi ételekhez, de sokoldalúbb. Ez az egyik legegyszerűbb évelő növény .
A kulináris bölcsesség a Salvia nemzetség egy kis csoportjára utal. Ezek örökzöld évelő alsókák, gyapjas, szürkés levelekkel, amelyek pépes, földes frissességet kölcsönöznek az élelmiszereknek. A nyár közepén lilás / kék virág tüskék tűnnek fel.
Botanikai név
Salvia officinalis
Közös nevek
Közös Sage, Garden Sage
Keménységi zónák
A saláta növények évelőek lesznek az USDA Hardiness Zones 5-9-ben . A közös zsálya kissé nehezebb, mint a díszítőfajták, mint az arany, lila és háromszínű zsálya.
V. expozíció
Az egészséges növények számára teljes napsütést adjon a zsálya növényeknek. A forró zónákban, az USDA 8-at vagy annál magasabb, néhány délutáni árnyékot kezelnek, de napfényre vagy szellőre van szükségük ahhoz, hogy megszáradják a nedvességet a leveleken és megakadályozzák a rothadásukat.
Érett méret
A legtöbb kulináris zsálya fajtája körülbelül 1 - 2 láb (H) x 2 -3 láb (W), különösen virágban nő. Valószínűleg kivágás és betakarítás lesz, ami korlátozza méretét, és a növények növekedését okozza, és nem növekszik.
Bloom időszak
Nyár közepén virágzik a bölcs növény. Ők virágozhatják első évüket, méretük és helyük függvényében, de tényleg növekszenek a levél növényei.
Engedje meg, hogy a növények az első évig nehezedjenek, így megtelepedhetnek a növények.
Ezután bármikor betakaríthatja a leveleket, bár a legjobban a virágzás előtt vagy után érik el. Még a télen is megfestheti a havat, és betakaríthatja.
Design kulináris bölcsekkel
A bölcs gyorsan válik egy apró fás cserje, amely 3-4 évente cserélhető. A gyakori betakarítás és a metszés segít a zseniális növények újjászületésében.
Míg a zsálya növénye a legfontosabb, vonzó kiegészítője a gyógynövénykerteknek és a díszkorlátoknak. A lila, arany és három színű fajták különösen jól illeszkednek a szegélyekhez, a határokhoz vagy az utakhoz.
Javasolt bölcs fajta
A közös Salvia officinalis kiválóan alkalmas fűszerezésre és a kertben kevéssé igényes. A változatosság és a vonzerőség érdekében próbálkozzon az alábbiak egyikével.
- A tricolor nem olyan nagy, mint a S. officinalis , de a zöld, fehér és rózsaszín / lila levelek változatossága annyira díszítő, mint a kulináris növény .
- A Purple (S. Purpurescens) mély lila fiatal levelekkel rendelkezik, amelyek egy bordóba érnek
- Aurea egy kompakt termesztő puha sárga levelekkel és lila virágokkal.
Használat és főzés sággal
Az új zsálya levelek inkább íztesek, mint a fás szárú régebbi levelek, ezért ne félj a betakarításhoz. A saláta levelek népszerű baromfi és hús fűszerezés. Friss és szárított, sült is lehet. Sage is csinál egy szép teát.
A Sage jól tárolja a szárított gyógynövényt . Az íz sokkal intenzívebb, ha az egész leveleket kiszáradja és szükség szerint összeolvad.
A fűszereken kívül a zsálya levelei és ágai is gyakran kézművesek, pl. Koszorúk, amelyek színt, textúrát és illatanyagot tartalmaznak.
Sage növekvő tippek
A bölcs növényeket el lehet kezdeni magokból , gyökérzöldségekből vagy transzplantációból. A salzmagot frissen kell vetni. A vetőmag jól tárolja, sőt friss is, nem szörnyen megbízható és csekély.
A gyökér dugványokat rétegezéssel lehet propagálni. Valójában a földhöz tapadt ágak gyakran gyökereket hoznak magukon. Ha ez megtörténik, elválaszthatja a gyökerezett szakaszt az eredeti növénytől és áttelepítheti azt.
Szerencsére, a tavaszi tavakban a legtöbb kerti központban, kedvező árfekvésű kis zsálya üzemek találhatók. Ez a legegyszerűbb módja annak, hogy gyorsan létrejöjjön egy megalapozott növény.
Sage kedveli a meleg, napos helyet, bár nem élvezi a szélsőséges hőt. Nem különösebben a talaj, kivéve azt, hogy jól lecsapolt.
A bölcsek gondozása
A virágzás után a metszés vonzóvá teszi a növényeket, és megakadályozza, hogy túlságosan fásak legyünk.
A Sage nagyon szárazságtűrő és nem szeret nedves talajon ülni. A levelek akkor kapnak penészgombát, ha megengedik, hogy nedvesek legyenek, így a víz ritkán.
A gyógynövények illóolajjai a legerősebbek, ha egy sovány talajban termesztik őket. Menj könnyű a műtrágyához. Jobb, ha egyszerűen csak öltözködni a szerves anyaggal , tavasszal.
Sage nagyon boldogan növekszik a tartályokban. Ha bent kívánja termeszteni a zsálya, akkor erős, közvetlen fényt kell biztosítania.
A gasztronómiai káposzta károsítói és problémái
Néhány kártevő bántalmazza a zsálya. Gyakrabban ölte meg a felesleges víz, nem elég fény, vagy a metszés hiánya, mint a rovarok vagy a betegség.