Áttekintés és leírás:
Arugula gyorsan növekvő, jó évszak. Tökéletes a kora tavaszi kertben, és kiválóan alkalmas az évszaknak ősszel történő bővítésére.
Arugula számos közönséges névvel megy, amelyek kb. 20 fajta zöldségre vonatkoznak. Szinte mindegyik a Brassicaceae vagy a cole crop családban van. A két legelterjedtebb fajta kulináris célokra a "Wild Arugula" ( Diplotaxisx ), a fűszeres, meleg fajta, és a "Tenyésztett rucula" ( Eruca vesicaria ).
A termesztett arugula fehérvirágokkal és ovális levelekkel rendelkezik, gyakran hullámos sűrítéssel.
A vad rucula sárga virágokkal és sima vagy fogazott levelekkel rendelkezik. Hőállóbb, forróbb ízű és erősebb illatú, mint egy művelt rakéta. Több faj van a Diplotaxis nemzetségben. Meg fogja találni őket vadon élő rakéta, rakéták, Rucola Selvatica vagy Arugula Sylvetta címkével. A leggyakrabban előforduló vadon élő vadak közül kettő:
- Diplotaxisx tenuifolia - rendkívül erős és csípős zöld, mélyen fogazott levelekkel.
- Diplotaxisx integrifolia - egy hagyományos olasz kedvenc, amelyet más néven "Olive Leaf" -nak is neveznek. Sima, hosszúkás, világosabb zöld levelek és kevésbé csípős ízűek.
Arugula az egyik olyan zöldségember, aki szeret vagy gyűlöl. Olyan moszkvai szagot és ízlelést vált ki, amely eláraszthat néhány embert, míg mások kissé frissítőnek találják a csípős harapást. Ne érzed magad rosszul, ha nem kedveled arugulát; jó társaságban vagy.
Julia Child gyűlölte.
exponálás
Mindaddig, amíg a hőmérséklet hűvös marad, a teljes nap a legjobb expozíció. Ahogy az időjárás melegszik, részleges árnyalatot értékel, különösen délután.
Edzettség
Arugula éves . A hőmérséklet megemelkedik, ha a vetőmag lesz.
Érett növényméret
Magasság: 6 - 12 hüvelyk (A virágszálak elérhetik a 2-3 hüvelyt.) Spread: 12-18 in.
Napok a lejáratig
A bébi leveleket 21 nap alatt elkezdheti betakarítani. A teljes méretű fejek esetében a legtöbb fajta körülbelül 40 napig tart .
Növekvő tippek
Talaj: semleges talaj pH 6,0-6,8. a legjobb, de arugula majdnem bárhonnan nő. Arugula gyorsan növekszik, és a szerves anyagokban gazdag talaj sok levélből termel.
Vetés : Arugula csemeték található, de általában vetőmagról indul. A vetőmagvetést 4-6 hét múlva indíthatja el, de az arugula vetőmag képes kezelni a hideg talajt, és az utolsó fagy időpontja előtt 1-2 héttel várni kell a vetőmagot . Az öröklés új hektárt állít elő minden második héten, meghosszabbítja a betakarítást és kihasználja rövid szezonát.
Bár a rucola szereti a hűvös időjárási viszonyokat, a fagy vagy a hó károsíthatja vagy feszülhet. Tartsa a sorok takaróit, és védje a növényeket, ha szélsőséges időjárás várható.
Kertészek az USDA 8-as és újabb zónákban lesz jobb szerencsés az őszi vetések, utódlás vetés télre. Még a hűvös szezonban a kertészek nyár végén elkezdhetik a magot, hogy betakarják a fagyot.
A magvak kicsiek és alig fekszenek talajjal. Megszórjuk őket nedvesített talajon vagy potting keverék és nyomja meg határozottan. Ezután porjal több talajt és nedvességet tartson.
2 héten belül csírázni kell.
Arugula sekély gyökerezik, és jó választás a tartályokban való termesztéshez . A konténerben nagyobb az ellenőrzés a napfény hatására, de gyorsabban kiszáradnak.
Karbantartás
A legnagyobb karbantartási munkálat az arugula megtartása. A rendszeres víz a növényeket túl gyorsan rögzíti. Ha meglepődik a hirtelen hőhullám, próbálja árnyékolni a növényeket, amellett, hogy megtartja őket. Növényeket később magok növények árnyékában, mint a paradicsom és a bab.
Számos arugula fajtának önmagában steril, és rovarokra van szüksége a keresztfertőzéshez. Nem lépnek át más Brassicasokkal, így elmentheti magját a következő szezonra.
Kártevők és problémák
Mivel Brassica, arugula van egy sor kártevők, akik szeretik. Szerencsére van egy rövid termesztési szezon, és a kertben a rovarok elkezdenek repülni.
A csigák a legtöbb kárt okozzák a kertemben, de a káposztaférgek, a káposzáras lófélék és a gyémántlevelű lepke, valamint a levéltetvek és a bolha bogarak között keresnek.
Betakarítás és használat
Elkezdheti a fiatal levelek betakarítását, ha kb. 3 hüvelyk hosszúak. A betakarítás csak néhány külső levél, vágásként és újra eljusson a változatossághoz, és hagyja, hogy a rozetta folytatódjon. Az érett növényeket fejként lehet betakarítani, közvetlenül a talajvonal felett. Az időjárástól függően újra kúszhatnak és kitölthetők.
Amint a növények virágszálakat indítanak, a levelek keserűvé válnak. Ne légy túl gyorsan, hogy kiszabadítsa a növényeket. A virágok sok ízét csomagolják a levelek hője nélkül.
A fiatal levelek nagyon finomak és a legjobbak frissen fogyasztottak, salátákban vagy szendvicseken. Az idősebb levelek is remekek, és kellemes kiegészítéseket tesznek a krumplit, a tojásos ételeket vagy a levest. Hozzá kell adni a főzés vége felé.
A törékeny virágokat saláták vagy levesek tetejére dobhatják, szendvicsekre szórva, még az italok hozzáadásával is.
Javasolt fajták
- "Apollo" - holland örökség sima, ovális levelekkel és enyhébb ízzel. Nagyon melegben tart. (40 - 45 nap)
- "Astro II" - Egy másik enyhébb arugula, amely korán érlelődik. (35 - 38 nap)
- Olive Leaf más néven Rucola Selvatica A Foglia Di Oliva - vad, olasz típus. Intenzív íz, de nem túl erős. (45 -50 nap)
- "Sylvetta" - keskeny, fűszeres levelei vannak. Lassú a csavarhoz. (45 - 50 nap)