Hogyan kell virágozni karfiol

01/04

Hogyan kell virágozni karfiol

A karfiol az egyik a sok káposzta által okozott káposzta növények, amely élvezi a hűvös időben. Mark Twain "Káposzta főiskolai oktatással" nevezte, de nem gondoljuk, hogy ez csak egy káposzta levegővel. A karfiol nagyon eltérő fűszeres, közelebb az ízes brokkolihoz . A karfiol és a brokkoli fő ehető része a virágbimbó, amely mind ehető virágokat tesz .

A karfiol nem a legegyszerűbb növények termesztése, mert nagyon érzékeny a hőmérsékletváltozásokra, de egy kevés vékonyrétegkromatográffal, ez egy nagyon kifizetődő zöldség a kertjéhez. Több fajta választási lehetősége lesz, ha elkezdi a karfiolt magról.

A fehér fajtákat le kell fedni , lefedve a fejét a levelekkel. A bíbor fajták az antociánból, egy antioxidánsból kapják a színüket. Sajnos mind a szín, mind az előnyök a főzéssel eltűnnek. És egy boldog baleset vezet a narancs karfiolákhoz, amelyeknek nagyobb a béta-karotin aránya.

• A levelek: A vastag, ovális levelek kifejezett középső borda és erek. A levelek és a karfiol magja is ehető.
• Virágok: A karfiolfej szorosan csomagolt virágrügyekből áll, gyakran nevezik ízesítőnek. A karfiol tényleges virágai az ismerős 4 szirmok, amelyek egy kereszt alakúak, és ez a zöldségcsaládnak keresztnevet ad.

Latin név

Brassica oleracea

Gyakori név

Karfiol

Keménységi zónák

A karfiol növények kétévente vannak, bár az időjárási ingadozások miatt az első évszakban elcsavaroghatnak. Ha azonban magokat kíván megmenteni, néhány növényt el kell hagynia, talán télen, némi védelmet a hidegtől.

exponálás

A növények a teljes napfényben termesztik a legjobban, bár egy kis részleges árnyék megakadályozhatja a növények csavarodását vagy a bimbózást (kis méretű, gomb méretű fejeket), a melegebb időben.

Érett méret

A fej nagysága függ a növekvő fajtától, de átlagosan 6-12 in.

Napok a betakarításhoz

A legtöbb karfiol fajtának körülbelül két hónapig kell érettnek lennie, bár némelyik egy kicsit gyorsabb és mások akár 3 hónapig is eltarthatnak. Mivel nem melegednek fel fejjel, és csak fagyot képesek kezelni, mindenképpen válasszon olyan fajta, amely elegendő időbe fog telni az éghajlaton. Ez azt jelenti, hogy gyorsan érlelődő változata van, ha a tavasz vagy a bukás rövid. A hosszabb érlelésű fajták jó választást jelentenek az enyhe vagy késő telekkel rendelkező kertészek számára. A hideg éghajlatú kertészek gyakran jobb szerencsével állítják elő a transzplantátumokat a közép- és a nyár végén, valamint az őszi betakarítást.

A betakarítás, amikor a fejek eljutnak a kívánt mérethez, és amíg a rügyek még mindig feszesek. Ne hagyja őket túl sokáig, vagy a virágok kinyílnak. Jobb lesz, ha érett, és fagyasztja őket későbbi használatra. Egy másik lehetőség az egész növény felemelése és tárolása, gyökerei, szárának és minden épségének megőrzése, hűvös, száraz helyen.

Javasolt fajták

Úgy tűnik, a növénytermesztők szeretnek karfiolral játszani, mert új fajták kerülnek bevezetésre. Csinálj valamit a helyi szövetkezeti mellékállomásnál, hogy olyan fajtákat találj, amelyek különösen jól vannak az Ön területén.

• Zöld istennő F1: Lime zöld fajták finom ízzel és nem szükségesek az elfehérítéshez. (60 - 65 nap)
• Snow Crown F1: Az egyik a könnyebb fehér fajták termesztése, fagytűréssel és rövid szezonban. (50 - 55 nap)
• di Sicilia Violetta, más néven Violetta of Sicily vagy más származéka: gyönyörű lila, olasz örökség édes, dió ízzel. (70-80 nap)
• Cheddar F1: Elég narancssárga fej, amely lassan csavarozik. (55 - 60 nap)

Növekvő tippek

Talaj: A karfiolhoz szerves anyagban gazdag talajra van szükség, a talaj pH-ja 6,0 - 7,0 között van. A talajnak jól ürülnie kell, de a karfiolnak következetes nedvességre van szüksége, hogy megakadályozza a gombozást.

Ültetés: Indítsa el a magokat kb. 4-6 héten belül az átlagos fagy időpontja előtt. A karfiol nem szereti, hogy a gyökerei zavarják (azt mondtam, hogy bonyolult), ezért a tőzeget vagy a papírtálcákat ajánljuk. Növénymagokat ½-½ mély mélyen és tartsuk nedves. Gyorsabban forognak, ha melegen tartják (65-70 F)

Függetlenül attól, hogy ültet-e a saját palántákat vagy a boltból vásárolt termékeket, győződjön meg róla, hogy meggyógyítja a transzplantációkat, mielőtt kijutna a kertbe. A 18-24 hüvelyk közötti távolságot ültetjük egymástól, hogy a külső levelek bőséges helyet biztosítsanak.

Karbantartás

A karfiolnak következetes nedvességre és rengetegre van szüksége. Anélkül, hogy elegendő víz lenne, a fejek keserűvé válnak. Adjon legalább heti egy vizet egy hét alatt, és győződjön meg róla, hogy a talajban 6-8 hüvelyknyi áztat. A talaj száraz felmelegedése miatt a bimbók enyhén kinyithatóvá válnak, így a fejek "rizsszerűek", nem pedig szűk csirkék. Mulch az ültetési idő alatt, hogy a talajt hűtsük és segítsen megőrizni a nedvességet.

Mivel a karfiolt olyan sokáig tartanak, hogy éretté válik, szükség van némi kiegészítő táplálásra. Minden 2-4 héttel táplálja szerves trágyát, mint a tengeri moszatot és a halemulziót.

Fehér karfiolt kell fehéríteni, ha azt szeretné, hogy fehér maradjon. Az íz nem szörnyen megváltozik, ha megengeded, hogy természetes sárgásbarna színűvé váljon, de úgy tűnik, hogy kicsit édesebbé és sokkal vonzóbbá válik, ha fehér. Kezdje el a fejek simítását, amikor egy nagy tojás méretéről van szó. Indítsa el a folyamatot, amikor a növények teljesen szárazak, hogy elkerüljék a rothadás. A hagyományos módja annak, hogy leválassza a hajtogatásokat a nagyobb lapok felett a fej fölött, és összeszorítva vagy rögzítve őket a másik oldalon. Leszállíthatja őket egy szikla segítségével, vagy a helyükön összekapcsolhatja őket. Ne szerelje túl a leveleket; meg akarja blokkolni a fényt, de hagyjon helyet a fejének kibővítésére.

Miután a levelek a helyükön vannak, próbálja meg ne nedves őket, és rendszeresen ellenőrizze őket, hogy a rovarok ne használják őket rejtekhelyként.

Ha ez túl sok erőfeszítésnek tűnik, egyszerűen fedezheti őket egy felborult vödörrel. Vagy egy még könnyebb útvonalat, és nő az egyik színes fajták. Nem kell ellazulni.

Kártevők és problémák

Rovar kártevők: Sajnos a karfiol hajlamos az összes szokásos növényi kártevőre, és sok van, beleértve a káposztaféléket, a káposzta hurkot és a káposzta férgeket . A fiatal transzplantációk vonzóak a levéltetvek és bolha bogarak számára is, különösen ha tavasszal termesztik őket.

Állati kártevők: A mogyoró kivételesen szereti a kékenyésztést. Vívás vagy ketrecbe helyezés a legjobb elrettentés.

Betegségek: Ismét itt a kótyagos növények problémás hajlamosak, fekete, fekete rothadással és a gyökércsatornával a gyökér. Nagyon fontos, hogy ne telepítsünk évente kenyeret a helyszínen, és az évszak végén semmisítse meg az összes törmeléket, hogy megakadályozza a túlélést a talajban.

Egy másik gyakori karfiol-probléma a levéltető csúszása és torzítása. Ezt általában a bór hiánya okozza a talajban. A kelp vagy a tengeri moszat műtrágyája megakadályozza ezt.

02. 04. sz

A narancs karfiol valóságos?

Az aranyfűszereseket egy 1970-ben felfedezett genetikai mutációból tenyésztették. A narancssárga színezés azért történt, mert béta-karotint, például narancssárga répát tartalmaz. Ez nem egy GMO, hanem csak hibridizálás .

Látni fogja, hogy "Cheddar" karfiolként forgalmazzák, de nem ízlik, mint a sajt. Ízlik, mint egy édes, diós karfiol.

03. 04. sz

Mi teszi karfiol lila

A bíbor karfiolok generációk óta vannak. Számos örökös fajta létezik, mint például a népszerű " Purple of Sicily", és néhány friss hibrid. Mindegyik az antioxidáns antociánból kapja a lila színét, ugyanúgy, mint vörös káposzta, vörös szőlő és vörösbor.

Sajnos a legtöbb lila zöldség főzéskor elveszíti színét, és a lila karfiol nem kivétel.

04/04

Valódi kihívásért: Grow Romanesco

Ezt az idegen kinézetű zöldséget gyakran "Romanesco" brokkolinak nevezik, de gyakran karfiolral is csoportosítják őket. Valószínűleg egy kereszt a kettő között, és nem a legegyszerűbb zöldség. Érdemes megpróbálni. A virágok egy fraktál mintázatban alakulnak ki. Amellett, hogy gyönyörű, csodálatos, nyájas textúrájú és íze van.

_{Források Illinois Egyetem
Iowa Állami Egyetem
West Virginia University Extension}