Tippek és trükkök
Nagyon sok munkát és gondolatgá teszünk kertünkbe, és semmi olyasmi nincs, mint a burgonya, a sárgarépa vagy a retek bőséges termése.
De mi van akkor, ha a szüreted egy kicsit túlságosan bőkezű? Néha a kert sokkal többet nyújt, mint ma, vagy akár holnap is. Néhány növény, amelyet kifejezetten a tároláshoz fejlesztünk. És szívszorító, hogy a munkatársak gyümölcseit megfeszítik a ropogósabbak, vagy mocskosak és rothadnak, mielőtt élvezni tudjuk őket.
Az étel mindig frissen betakarított, de tudta, hogyan tárolhatja megfelelően a gyökérzöldségét, mindkettő segíthet megőrizni a nagyszerű kerti frissességet, és meghosszabbíthatja az idő múlását. Ezt szem előtt tartva itt találhatók a legnépszerűbb gyökérzöldségek tárolásának legjobb módjai:
A gyökérzöldségek tárolása
- Cékla : Vágja le a csúcsokat. Kenje le a talajt, de ne mossa le. Tárolja a céklát egy nyitott tálban vagy egy másik tartályban nedves törülközővel vagy papírtörölközővel a tetején. Ne hűtőszekrényben.
- Sárgarépa : Vágja le a tetejét, tegye le a talajt. Hűvös helyen (hűtőszekrényben roskadt fiók vagy legalacsonyabb polc) tárolandó egy nyitott tartályban. Nedveseknek kell maradniuk, hogy élesek legyenek, ezért nedves ruhával törölje őket.
- Zeller: Csomagolja az egyéni gyökereket nedves törülközőn. Tárolja a hűtőszekrény rozsdás fiókjában.
- Fokhagyma: Távolítsa el a lombozatot, és hagyja, hogy a fokhagyma néhány napig száraz helyen álljon ki. Kenje le a talajt, majd tárolja a fokhagymát hűvös, sötét helyen. A fokhagymákat tálakban vagy kosarakban lehet tárolni; győződjön meg róla, hogy rendszeresen ellenőrzi a tárolt fokhagymát minden sűrűség vagy csírázás jelének megfelelően.
- Hagyma: Távolítsa el a lombozatot, és hagyja, hogy az izzók néhány napig szárítsák száraz helyen. Kenje le a talajt és tárolja hűvös sötét helyen. Sokkal jobb, ha elkerülheted a vöröshagymát a tálakban, mert jó levegőáramlásra van szükség. Tárolja őket régi bakancsokba vagy hálós zsákba. Tegye függővé, ha csak lehetséges.
- Parsnips: Távolítsa el a zöldeket, ecsetelje le a talajt. Legjobb tárolt nedves törülközőt a nyers fiókba.
- Burgonya : Szedje le a talajt. Hagyja, hogy kicsit lehúzzon, mielőtt tárolja. Tárolja a burgonyát hűvös, sötét helyen. Kosarakban, tálakban, vagy akár papírzsákokban tárolhatók. Próbáld meg elkerülni, hogy a burgonyát túl közel kerüljön a hagymához, mert ez gyorsabbá teheti őket.
- Retek : Vegye ki a zöldeket, ecsetelje vagy mosson le minden talajt. A retek a hűtőszekrényben nedves törülközővel borított tálban tárolható.
- Édesburgonya : Szedés, hagyja az édesburgonya bőrét a tárolás előtt. Tisztítsa le a talajt, és tárolja az édesburgonyát egy hűvös, sötét helyen, amely jó szellőzéssel rendelkezik. Tálcákban vagy kosarakban tárolhatók.
- Szárnyasok : Vegye ki a zöldeket, és tisztítsa le a talajt. A fehérrépeget egy nedves ruhával borított edényben tárolja. A legjobban a hűtőszekrényben rejtve vagy legalacsonyabb polcon tárolható.
Ne felejtsd el a Zöldeket
A fent felsorolt gyökérgombák közül több is ehető zöld. Tehát, ha eltávolítja a tetejét a répát, a retek vagy a céklát, ne dobja ki őket! Tárolja a nedves törülközőt vagy papírtörülközőt borító zöldeket légmentes tartályba. A hűtőszekrényben kell tárolni. Miért felejteni a betakarítás felét, ugye? A cukorrépa, a répa és a retek zöldek finomak hozzá a levesekhez vagy a krumplihoz, és a kisebb levelek nagyszerűek a salátákhoz.
A gyökérnövényeket nagyon könnyű tárolni, és jó ideig tárolni. Most biztos lehetsz benne, hogy az összes kemény munka nem pazarolódik!