Ha bármely zöldség hasznot húz a zöldségkertészet iránti érdeklődés újbóli megnyilvánulásából, ez a csoport a "főzés zöld" néven ismert. Míg ezek a zöldségek nem feltétlenül kapcsolódnak botanikai célra, mindegyiknek ugyanolyan tulajdonságai vannak a konyhában.
A legtöbb nagyon könnyű termeszteni, és sokan kínálnak hosszú szezont a vágott-és újra-újra betakarítás, mint a frissen fogyasztott saláta zöld. A zöldségfőzés azonban sokkal több anyagot tartalmaz, mint a salátaszerű szomszédjaik. Sokan tárolhatók vagy befagyaszthatók a téli táplálkozáshoz, és a legtöbbet örökléssel lehet ültetni , hogy tovább növeljék a betakarítást.
01/07
Ázsiai zöldekA kínai és az ázsiai zöldségek sokfélesége sokoldalú, és frissen fogyasztott vagy zöldségekhez is termeszthető. Valószínűleg az a legismertebb, akit leginkább ismerünk bok choy vagy pak choi, de a tatsoi , a napa káposzta és még sokan mások is remek ételeket készítenek. A Bok choy és a napa káposzta hosszabb szaporodást igényel, mint a laza levélzöld, valamint a szokásos káposzta kártevők elleni védelem. Szeretem a bok choy gyorsabb érlelő törpefajtáit, és minden 2-3 héten át közvetlenül vetni őket a kertbe egy állandó kínálatért.
02, 07
Fejes káposztaA káposzta kemény zöldség lehet. Mint sok zöldség a Brassica nemzetségben, több kártevő is készen áll arra, hogy felemelje a termését, mielőtt készen áll az asztalra. A sövény borítások alatt való termesztés nem a kert legszebb megjelenése, de a fólia káposztafélék, amelyek egy helyet keresnek, hogy tojást rakjanak. A káposzta az eredeti betakarítás után újra kinyúlik, és nő néhány kisebb fejet, de a legjobb, ha tele van a telepítéssel, ha folyamatos ellátást szeretne.
03. 07. sz
Collard Greens
A Kale és a Chard végül napja van a napsütésben, és arra gondolok, hogy a kollarderek egy déli ételből fognak mozogni, és ez a következő nagy dolog a zöldségek főzésében. Minden olyan könnyű növekedni, mint a többiek, ezek bőven újbóli növekedést jelentenek, hogy megtartsák a főzést. Ne érzed, hogy be kell forrni őket a beadványba. Édes, mustáras ízük a legjobb, ha csak fork tender.
04, 07
KelkáposztaKale tele van tápanyagokkal, kevés kalóriával és tonna ízzel. Gyorsan nő és főz, és sokkal több fajta van, mint a gödörös (bár ízletes) típusok a gyártási folyosón. A Kale kitűnő választás a vágott-és-jön-újra és a közép-és késői szezon ültetés. A növények képesek kezelni a korai fagyokat, és valójában egy kicsit édesebbek a tapasztalatból.
05/07
SóskaA csipkebogyó egy évelő növény, amelyet citrommal ízesített levelek számára termesztenek. A fiatal, finom sajtos leveleket frissen, salátákban és szendvicseken használhatod, de főzni, amikor főttek. A levelek szinte megszáradnak, és nagyon elkülönülő, titokzatos ízeket adnak az ételekhez.
06, 07
Svájci chardA svájci csád erőteljes termelő, aki folyamatosan új pályázati leveleket küld minden szezonban. Kezdheti a növényeket beltéri, néhány héttel az utolsó fagy időpontja előtt, és még ennél is régebbire kezdheti a szezont. A céklahoz hasonlóan a cseresznye magvakba tartozik, ezért várni kell, hogy a fiatal növényeket vékonyítsa . Szerencsére az apró levelek is ehetőek.
07, 07
Bónusz zöldek
A gyümölcsökben vagy gyümölcseikben termesztett zöldségkertben több növény is található, amelyek ízletes zöldségekkel is rendelkeznek. Mindkét világ legjobbjai lehetnek, ha csak néhány levelet szüretelnek minden egyes növényből, miközben még fiatalok, aztán hagyják növekedni és éretté válni. Három kedvenc próbálni:
Növényi kert indítása Konténer Növényi kertészet | Korai tavaszi zöldségek | Őszi zöldségkertészet Növényi kertészet meleg éghajlaton Zöldség A-tól Z-ig